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1，有一种茶叶泡在水里是细长上下竖起来的叫什么名字

毛尖

2，什么茶叶开水一泡它在水上面就能直立起来

你说的茶应该是绿茶中的太平猴魁，
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

3，泡出来的茶叶如针尖般立于水中有股清香味是什么绿茶呢

有许多品种的绿茶有这一特点，如:龙井(2片叶子的)，旗枪，开化龙顶等
毛尖。再看看别人怎么说的。

4，什么样的茶叶在水中会立起来

很多茶都会！绿茶类的如龙井，白茶类的如针尖。
银针啊
君山银针，黄茶的一种

5，找一种茶叶的名字

找一种茶叶的名字 根据你所描述的；这应当是一种叫：“小叶苦丁茶”的茶叶，它是属于绿茶类的茶叶。
是竹叶青吗？是六安瓜片？
竹叶青
应该是毛尖,产地福建.
清山绿水
毛尖

6，请问一下这是什么茶

这种茶，茶型好看，但不见得好喝，余味发苦。好像是一种江苏绿茶，经常用来假冒“金坛雀舌”“茅山青峰”，看不太准瞎说阿 ，说错楼主勿怪。。。。看着也可能是开化龙顶。[]
这种茶，茶型好看，但不见得好喝，余味发苦。好像是一种江苏绿茶，经常用来假冒“金坛雀舌”“茅山青峰”，看不太准瞎说阿 ，说错楼主勿怪。。。。看着也可能是开化龙顶。[]

7，茶叶在水中立起来有什么意义

两个字：好茶！！它能立起来，那是因为它是用纯芽头做的，不过纯芽头的茶叶不一定可以加工后不一定可以立起来，能立起来是因为做茶的师傅手工到家！！在做茶过程中，需要控制好力度，手上的功夫要过关，用力过多，茶叶会一沉不起，过轻茶叶又会东歪西倒的！！不能直立！！当然，做出这种茶的基础是严格按照既定标准采摘芽头！！芽头的梗部位需保留一定的长度！！
有一种茶 泡茶的时候以观看其形为乐趣 它就是一根根立着的
这种说法没听过。好的绿茶经常看到这种现象如：君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银针直立。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。
龙井茶冲泡时茶叶应该会在水中立起来吧。应该没什么特别意义吧，不过其观赏度很高的！！！