红茶的话，茶香能入水的比较少，对工艺和品种要求很高。宜兴茶包括绿茶和红茶，宜兴红茶不仅产量少，而且宜兴人偏爱宜兴红茶，每年能进入市场的好品质的红茶量很少，所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。小叶种的红茶相对来说，汤会不如大叶种的厚度。

红茶分为哪几种？

您好，很高兴为您解答。红茶按制造工艺划分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，前两大品种又统称为红条茶。三大类型中又按茶树品种和生产地域分为若干品种，不过3种红茶的制作程序和原理基本相同。红茶属于全发酵茶，滋味较为醇厚，但因茶树品种的不同，或制作工艺的差异，香气和滋味也不尽相同。(一)小种红茶小种红茶是福建省特有品种，产于武夷山桐木关一带。

依据原料产地和熏烟加工方法不同，分为正山小种和烟小种两种产品。与其他红茶制造方法的区别就在于烘干阶段，小种红茶在烘干阶段采用松木柴边熏烟边干燥，形成香气有松烟香、滋味呈桂圆味的品质特点。(二)工夫红茶工夫红茶是条形茶，在制造中基本不破坏芽叶的完整性，经揉捻后形成条状。工夫红茶生产地域很广，产品甚多，一般以地名命名其产品。

工夫红茶共同的品质特点是，外形条索细紧，汤色红艳色泽乌润，香气芬芳鲜爽，滋味醇厚甘甜，叶底细嫩红亮。各地不同品种和等级的工夫红茶品质特点有所差异。(三)红碎茶红碎茶是在制造过程中，揉捻时将鲜茶叶切碎，形成颗粒状的碎茶。红碎茶产品分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4种。其中，碎茶外形紧卷呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜爽，叶底棕红亮泽。

如何辨别红茶品质的好坏？

红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。此外，优质的红茶干茶一般有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了，则没有这个特征。注意：抓取茶叶的时候，不要大把抓，防止手掌的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

2、眼观抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶，条索紧结、完整，碎茶极少，色泽乌黑油润。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶，汤色红艳、清澈，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。

宜兴红茶为什么知名度相对低？

历史上宜兴茶的知名度不低，甚至于是中国茶界的王牌。福建武夷山中有一明代摩崖石刻，有一次游玩时见到，识上面的字，仔细辨认并牢记于心：宋以前，天下茶叶以阳羡（宜兴古称）居首，宋以后当属武夷山为尊。茶圣陆羽定居阳羡，大文豪苏东坡在宜兴买地十亩皆种松，都是因茶而起，唐代诗人卢㒰则说“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”。

宋以前，宜兴茶一直是贡茶，直到现在，宜兴也是江苏省的茶叶主产区。宜兴茶历史上知名度，时至现在，貌似是宜兴茶已经没落了，究其原因，是因为紫砂壶！宋以前，紫砂概念还没形成，宋代出现紫砂壶，紫砂壶从出现到现在，就成为茶具首选，是中国茶文化最重要的组成部分之一。清代乾隆皇帝下江南时，给宜兴紫砂至高荣誉“天下茶具，首推宜兴”！宋以后，宜兴紫砂的锋芒已经完全掩盖宜兴茶，紫砂成了宜兴的代名词，让大家无意识的忽略了宜兴茶。

宜兴茶包括绿茶和红茶，宜兴红茶不仅产量少，而且宜兴人偏爱宜兴红茶，每年能进入市场的好品质的红茶量很少，所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。另外，宜兴红茶的知名度现在弱了，还和政府的运作有关联。宜兴红茶的知名度，已无法超越宜兴紫砂，所以政府在茶叶方面投入的宣传推广少了。尽管如此，宜兴红茶，特别是清明前，或谷雨前的，我们本地人都是当高端礼品送人的。

中国最好的红茶叫什么名产地在那？

中国最好的红茶产地在云南临沧市的凤庆县，茶名：滇红。我上世纪六十年代就在上海的《萌芽》杂志上知道了这种茶的大名，远销到世界很多国家。上今日头条一搜，可以搜索到许多资讯和海量图片！下边的8个配图，可见滇红的本来面目。第二个，中国红，惊艳了爱好红茶人的眼球。[赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]。

红茶的茶底香气纯正，但茶汤香气和滋味淡劣，是哪个环节没做好？

香高则水寡。其实还是想问下初始闻到的香是高火香还是其它的香型呢。叶底茶香纯正，工艺本身应该是没有明显的缺陷。发酵过渡酸馊味明显，发酵不够青气明显。小叶种的红茶相对来说，汤会不如大叶种的厚度。当然并不是绝对٩(๑^o^๑)۶。高火的茶大部分都汤水寡淡，茶香也会失去花香等特色。也是相对的。只能和同类型进行对比。

滇红大金芽大金芽这种大叶种红茶，茶汤比较厚重，正山小种这种小种工艺茶汤会有一定层次感。偶尔有些工夫红茶茶汤会有粘稠感。如果没有明显缺点比如高火香糊味，或者酸馊味。那也很有可能是茶青原料本身特色不够。或者制茶工艺上没有完美激发品种的香。还有可能沸水冲泡时，口感寡淡，茶香消失。这个得看品种。红茶的话，茶香能入水的比较少，对工艺和品种要求很高。

买红茶如何辨别等级？想买点凤凰单丛，但价格高低差异大，也没有明确的分级标准？

红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。性：属温和，色泽乌红、汤红、叶底红，具有甘甜醇香的特点。红茶分为3类：1.工夫红茶，2.小种红茶，3.红碎茶我国工夫红茶分1一7级，1级以上的为礼品茶。1级，外形：条索紧细，嫩度明显，香味高浓，长短均匀。汤色：红艳明亮，叶底：嫩叶均整。2级，外形：条索细正，嫩度较一级少，香味醇厚，汤色：红艳不及1级明亮，叶底：芽条均整，发醇适度。

3级，外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条，香味醇正，汤色：红明；叶底：条整，发酵适度。4级，外形：条索初实，叶质稍轻，匀净较差，汤色：红明较淡，叶底：均整度较差5级，外形：条索较初，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰，汤色：红淡，叶底：花青，稍含梗。6级，外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂，香气初淡浓度不足，汤色：明亮不够，叶底：红杂，较梗7级，外形：条索松泡，身骨轻，带有片朴，色泽花朵，香味粗淡，浓度不足，汤色：淡而不明，叶底：粗喑梗显。