2.干茶紧实度：假茶做旧茶饼整体紧实度不好，而真茶是边缘有自然松动。正是因为中期茶具有新茶和老茶的优点，所以部分茶友非常喜欢中期茶。”▲茶友“未生生”的普洱茶就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。
老茶客是如何鉴别普洱老茶的？
欢迎关注【懂茶帝】最简单的就是根据包装纸啦！给大家看个例子。前几天，茶友“未生生”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道:“请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。”▲茶友“未生生”的普洱茶就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。专业人士的解释如下：“中國茶業公司雲南省公司”为中茶公司上世纪1950年9月至1952年11月、1955年1月至1958年4月的单位名称。
自然此类产品生产主要集中在50年代，且是有计划生产。因当时国家对食品标签标识管理松散，且政治性变更单位频繁，60年代仍有一定量生产。真正的正品，现市面上根本见不着，偶尔私人手里可见，叫价都在30-50万元（小白们，死心吧），且外包棉纸都已破烂，卫生质量也差，但就是有人愿意要。有多少人把手里“中國茶業公司雲南省公司”的茶饼，当做宝贝的？请自觉面壁思过。
为了帮助大家辨清中茶老茶的包装纸，小懂特地整理了一份“省公司”的名称变迁和隶属关系表。一起来看看。▲“省公司”名称及隶属关系变迁表（参考中茶公司相关资料，懂茶帝制表，点击可查看大图）上表中，1992年7月“省公司”更名为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”，沿用至今。2007年中茶又注册了“云南中茶茶叶有限公司”，与前者一直并存。
如何分辨“新鲜老茶”和陈年老普洱？
这个提问的茶友应该是想分辨‘新普洱茶’和‘老普洱茶’，还是想分辨“真普洱老茶”和“假普洱老茶”呢？就这两个问题谈谈一些经验。分辨新普洱茶和老普洱茶（生普洱）1. 干茶气味：新茶有香气明显，老茶有木质味道的陈味。2. 干茶紧实度：老茶边缘和表面都会有自然松动，新茶很紧实。3. 滋味：新茶鲜爽，涩，茶汤滋味变化可以明显感受。
老茶顺滑，甜，汤厚重粘稠（普洱陈化后主要物质为多糖）。分辨真普洱老茶和假普洱老茶（生普洱）1. 干茶气味：假茶会有微微的酸味。2. 干茶紧实度：假茶做旧茶饼整体紧实度不好，而真茶是边缘有自然松动。3. 茶汤表现：假茶会泛红，茶汤稳定性不好，会有某一项指标突然上升或下降。表现不平稳持久。可能刚刚入门的茶友，不能完全理解上述内容。
谢谢悟空邀请：首先要说明一点，喝茶是个人的喜好问题，怎样喝，喝什么茶，完全取决于个人的习惯与品味，这个无需作定论。题目主要提到普洱茶的新老茶，那么就先说说普洱茶的新茶，其实普洱茶的新茶也有生普与熟普之分，主要是制作工艺上的不同。生普制作主要是：摊凉，通过摊凉，让茶叶为下步制作杀青作准备。杀青，主要是通过高温，快速钝化酶的活性，阻止茶多酚的快速氧化，为以后微生物参与的自然发酵作准备，通过杀青蒸发茶叶中的部分水分，便于接下来的揉捻。
揉捻，要跟据茶叶的嫩度来进行，嫩叶轻揉，老叶重揉，揉至成条。晒干，把揉捻好的茶叶自然晒干，其目的是，尽量把茶叶中的有机物质和活性物质得以保留，为日后的大自然微生物参与发酵作充分的准备。蒸压，主要是通过蒸汽蒸湿，把茶叶放到模具中压型。干燥，主要是要求把茶叶中的水分，控制在百分之九以下，为以后的茶叶收储作最后的准备。
新的生普茶，由于茶多酚与咖啡碱等物质含量特别高（以古茶树为原料制作的生普），所以苦涩味很重，寒性特别大，很容易伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人群，对没有一定喝茶经验的人，最好少喝或者不喝，真正喜欢喝新生普的人很少。但是生普经过陈化，就可以适合很多人群作为保健养生茶饮用。可是生普的陈化不是一朝一夕的，少侧三五年，多侧十年二十年，几十年或更长久，对收储的地方和要求也十分讲究，对陈化得好的生普确实价格挺贵。
以前有一道答题提出，为什么说懂茶的人喜欢喝生普？我当时看到这题目就觉得提得很不好，我国的茶叶种类众多，其中好茶各地方都有各自的名优品种，喝生普的人只是一部分人。那现在就顺便说说这个事吧，我想提出这个问题的想法，主要是看到茶叶铺的人经常在喝生普吧。其实开茶叶铺的人必须要这样做的，因为大多数的茶叶铺，都会进不少不同年分的生普，生普的陈化是慢长的，会跟据大自然的空气，温度，湿度，环境等等的因素，作不断的变化，每到一个时间段都会有变化，并且变化不是程直线，而是曲线形的，所以通过品尝，也是一种对生普陈化变化观察的手段，这可能也是天道酬勤的一种表现吧，如果你进的生普陈化得好，就可以卖个好价钱，如果陈化不好，本钱也难以收回。
如何辨别手中的老普洱茶是好还是坏呢？
感谢邀请。很高兴为茶友解答。老杨说茶，实话实说。如何判断老普洱茶的真伪与好坏，以玩老茶10年的经验，认为要从外观、口感、包装、购买渠道等几个方面来判断，相对靠谱。一、茶叶外观茶叶的外观非常重要，仓储条件不佳、发霉的老茶可以通过干茶的外观来进行判断。老茶的叶底可以判断出茶叶的等级、陈化程度。另外，老茶的叶底也能帮助我们判断老茶的真假。
老杨就见到过将老熟茶中拼入老生茶来冒充老茶，这种假茶可以通过叶底来判断。二、老茶的口感好的老茶必须要有符合其陈化年限的香气与口感，好的老茶一定要有好的口感。如果一款老茶出现的强烈的霉味、仓味、异味、杂味，不能给人带来愉悦而舒适的口感就一定不是好茶。陈化五年以上的普洱茶，香气、滋味的转化已经非常明显，随着陈化年限的增加，产地的山头特点显现就会越来越淡化。
但是，经过转化茶品中的苦涩度会减弱，香气也会转化，汤感更柔和顺滑。另外不同的存储区域、存储环境、存储年份，茶品会呈现出不同的香气口感变化。好的中期茶的特点是茶汤醇厚，苦涩感较弱，甜度高，具有蜜香、果香、陈香、药香、木香等丰富的香气，口感饱满。正是因为中期茶具有新茶和老茶的优点，所以部分茶友非常喜欢中期茶。
精品老茶的香气口感独特，具有陈香、药香、木香、樟香、果香等新茶不具备的特点，而且老茶的茶气强，韵味好，为茶人所爱及追捧。物以稀为贵，因此，二十年以上的精品老茶被炒成天价。老茶之美，美在气韵。老杨欣赏老茶的美，沉醉于老茶的气韵。每一款老茶都是岁月年华的沉淀，可遇不可求，值得我们每个茶人仔细珍惜。三、茶叶的包装是判断老茶真假的重要标准老茶的包装具有明确的时代特征，很多茶叶专家和茶友都采用对照各类老茶茶谱的方式来判断老茶的品种、年份和真假。
以老杨个人的经验，老茶的包装确实能够在一定程度上判断老茶的真假，但是我们不能迷信老包装。老包装茶一般有两种：第一种是原厂采用老产品的原始包装设计重新生产的产品；第二种是采用样式、质地、印刷与原始老产品一致或近似的包装材料对茶品包装后进行销售的产品。第一种老包装茶是知名老茶的原生产厂家复产经典产品，生产厂家、年份、工艺、原料清晰明确，基本上无争议。
而第二种老包装茶，因为市场价格很高，就有不良商家刻意仿冒，获取暴利，于是老茶便有了真假之分。而老茶的真假辨别一直就是玩茶过程中最难的环节。仿真度高的假老茶，就是专业人员也不易准确辨别。老杨根据自己的经验，简单说一下自己辨别真假老茶的心得：类别一：采用知名老茶真正的原始包装，装入与原茶近似口感、年份、产区、工艺的其他老茶，冒充知名老茶的假茶。
这类假茶最难分辨，因仓储条件不同，同一款茶在同一储存年份下香气、口感差异很大，即使是专业人士也很难判别。类别二：按照知名老茶包装进行1:1仿真复刻，这类假包装尽可能采用原装的材料、样式、印刷工艺进行仿制，普通茶友即使拿着老茶图谱去对照也很难从包装上进行分辨。较为实用的辨别方法一般有三种：1、找到真茶的包装样本与假茶就行对比。
仿冒的包装在岁月留下的痕迹、材质、印刷、尺寸、包装纸的折叠、粘合剂使用等方面无法与真茶完全一致，经过细心的反复辨别总能找到造假的蛛丝马迹。2、在仅有真茶茶样没有包装的情况下，辨别同款假茶可以直接采用查看干茶的形态、品尝茶品的香气口感、观察茶品的叶底状态进行分辨。3、在单独查看包装、品饮茶品都无法单独分别真假时，最好将这两种方法综合起来辨别。
综合辨别的方法相对而言，更加客观、科学、准确。类别四：根据老茶包装的风格、格式，仿制或臆造的老茶包装。这类包装最易被识别，使用老茶图谱画册对照就可以较为容易辨别出真假。类别五：一些老茶的包装未标明生产日期，难以断定是不是特定年份的知名产品。这是因为在相当长一段时间国营老茶厂不同年份的产品采用同一包装，很多产品的包装上也为加盖生产日期，这样老茶判断年份很难。
这类老茶只有见到另外，还有一些茶商定制的茶品故意在包装时不加盖生产日期，而这种产品又持续生产了几年，具体辨别年份很难。这类茶品的辨别，最关键的是要追溯茶品从生产包装到存储、销售的详细过程，借用古玩行里的一句话。就是要“传承有序”。类别六：还有一些老茶，在包装时只在成件商品的大包装中有一张标有生产日期的说明或只在大包装箱上标注生产日期，单独小包装中不标注生产日期。
这类茶在判断是不是真茶、是不是特定年份的知名老茶，就一定要见到原始未拆封的成件产品，现场拆封，根据上述方法逐一对照辨别。四、购买渠道真正好的老茶非常稀少，市场上假茶大大多于真茶。从靠谱的购买渠道买老茶能够帮助我们减少到购买假茶和劣等茶的几率。但是，我们不能迷信于专家，要讲多种因素综合来考量，判断老茶的真假与优劣。
普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？
何为老茶， 没有统一的标准，按国家规定的保质期定，凡过了保质期的茶就应为老茶，老茶与新茶是相对应的，如绿茶，当年茶为新茶，次年茶为老茶，普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的"老"是不相同的是向两个相反方向发展的，仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的，普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的，不同的地城，温度不同，以及压制工艺不同，相同时间段的相同茶款，后发酵的发酵度不同，新老程度的表现就不尽一致，以自然仓储为例，广东仓储与昆明或北方仓储，在相同的时间段，茶叶的滋味，口感完全不同，个人认为生普老茶，应以无青涩味，苦涩味弱并且化得快，滋味醇和，滑顺柔，只有达到此标准甚称老茶，一是固定时间，二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶，如单用时间来判定，如广东十年至十五年自然仓储，茶味已醇和达到饮用老茶标准，而昆明仓，北方仓十年，十五年，甚至二十年都还苦涩厚重，所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶，只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶，当然经过二三十年做时间，必是老茶无疑。
如何辨别有年份的普洱老茶的真假，从哪些方面鉴别？
谢谢邀请！这个问题很难回答，争议很大，怎么回答都难以描述清楚，我不建议非资深玩家的茶友去弄20年以上的老茶，这里面水很深，交学费的事是难以避免的，这里我就一般情况来回答这个茶友的提问。在接触老茶之前一定要研究各普洱茶大厂的历史，比如勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等等，不搞清楚这些茶厂的历史你就如同盲人骑瞎马一样。
一般建议从以下几个方面来做评判：1.包装纸的纸质，每个厂不同时期包装纸的纸质是不一样的，有薄、有厚，并且里面的纤维结构也不太一样。2.从印刷的细节去判断，比如字形、字体的不同，比如简体“云”繁体“雲”，高脚头之类。还有字体的粗细，印刷的精细程度，使用油墨的不同，是一次印刷还是多次印刷，是雕刻板印刷还是铅字印刷等等，单就印刷这一项就很复杂了。
3.从茶饼的形状来评判，勐海茶厂的饼形有什么特点，下关的又有什么不同，昆明的究竟是怎样的，这些也是判定的依据。4.用料，每个厂、每种唛号的茶用料都是有它固定的配方的，它包括面茶的用料，茶基的用料都各自有自己的特征。5.包装纸的新旧度，这个就更难了。因为茶叶存储地不同，包装纸的新旧差异很大，被虫咬蚀的情况也有很大的不同，这就需要你有非常丰富的经验才能看清楚。
6.茶饼的陈旧程度，这主要是从颜色、饼边脱落的程度以及干茶的气味来辨别。这和辨识纸的新旧程度是一样的，会受到存储地的影响，没有一个统一标准。7.开汤后，茶汤的汤色、透亮度、油质感、香气、茶味、润滑度等方面来辨别。当然这些指标同样和茶的存储地有很大的关系，存储地不同它们的差异性会非常大，比如同一款茶存储在昆明与存储在沿海地区，经过十来年后你甚至都品不出它们曾是同样的茶。
“新茶、中期茶”价格为何倒挂、如何鉴定老茶的真假？
感谢头条邀请！新茶、中期茶、老茶都是商家自己的分类，以及市场的约定俗成，没有很准确标准的定义，一些被大师洗脑的童鞋，常说什么多少年多少年是老茶，多少年是中期茶，这个观点很片面。茶的好坏，价格是多种因素促成的，茶叶自身的好坏，加工的好坏，仓储的好坏，等等。一直在涨价的是少数优质的茶叶，大多数都是普通的茶叶，被没有什么升值的空间。