高山白茶与平地白茶，差别很大，所以虽然都是白茶，但两者的价格会出现明显差距。谢谢邀请，800米左右的高山白茶怎么样才能提前发芽提前开采？800米高山白茶所处的生长环境，海拔的高度与气温和湿度都有一定的关系，在一定高度的，山间云与雾比较多，空气的湿度大，漫射光比较强，这对茶树生育有利。
如何能使我的高山白茶早采？
如何能使我的高山白茶早采？可能有许多人不明白，为什么要迫使茶树提前投产呢？ 因为提前采摘意味着能卖出更高的价钱。高山茶，相对来说，采摘比普通平地平原的要慢上个把星期，有的还更晚。虽然高山茶品质上要更出众，但是人家投产早啊。你看着别人能卖上更高的单价，你不急红眼？即使茶叶芽头更好，但是晚上一两天，价格就差很多，春茶，比的就是速度，谁的茶采的早，谁就有优势，市面上就会疯抢，物以稀为贵。
高山茶，不同于平地茶。气候上，昼夜温差大，平均气温低，生长缓慢，茶叶采摘本身就相对晚一点。那要如何种植才能是白茶早日采摘呢？既然，客观环境上我们无法改变，那么就从主观条件上想想办法。第一：选种。茶树品种对茶叶种植效益有很大影响。优良品种不仅能达到早产高产，而且维持高产的年限也很长。因此，要选着高产优质的品种，其次对于扦插苗的选着也是如此，母株茶树的优劣，影响到后期茶树生长和投产。
第二：早修剪，多施肥。首先，在茶叶采摘结束后要及时修剪，让茶树能更早点休养生息。重要的还是，施肥。像我们这，绿茶主产区，一般茶农冬季开始到春茶来临，会施两次肥。只有保证茶叶能吸收到更丰富的养分，来年开采，茶叶出芽才有劲。有句老话“基肥足，春茶绿”。因此要科学施肥，重视基肥。要把全年总施肥量的1/3作为秋冬基肥施用。
保证秋冬茶叶过冬所需能量，同时，追肥要早。必须要早，才能达到春芽早，生长快的目的。在开采前用速效肥，常用的有尿素，碳酸氢铵等，或直接采用复合肥力料。无机肥料与有机肥要结合使用，根据茶园的土壤状况，因地制宜，合理用肥，灵活掌握。第三：催芽剂的施用。目前，激素类的催芽剂是见效最快的，这种方式会影响茶叶品质口感，得不偿失，一般不建议使用。
可以选用，水溶肥催芽，具有解除芽休眠、促进茶树早发芽、多发芽的功效。亩用量1-1.5kg均匀喷雾。或者生物类肥料，通过提高抗逆性等改善萌发小环境，促进茶芽萌发，目前推广刚刚开始，未来前景看好。除此之外，有条件的地方可以选择覆盖大棚。人为改变温度因素，也是提前出芽的办法之一。但是受山地环境影响比较大，看题主自身情况。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。高山白茶与平地白茶，差别很大，所以虽然都是白茶，但两者的价格会出现明显差距。主要的差别，其实体现在5个方面，即“温、光、水、气、土”。以福鼎太姥山为例。温度方面，海拔越高，气温越低，这是地理知识了，相信大家都知道。而位于高山之上的茶园，昼夜温差大，能够让茶树积累更多的养分，等到制作成茶叶后，其内含物质的含量更加丰富，滋味、香气、口感、耐泡度等各方面都会比平地白茶来得好。
光照方面，太姥山上常年被云雾环绕，这就相当于一层防护，将强烈刺激的阳光挡住，让令高山茶树接收柔和的漫射光，符合茶树喜阴的特性。反之，平地白茶无遮无拦，受日照的时间长、强度大，会生成更多的苦涩味物质。水汽方面，高山多云雾，水气足，符合茶树喜湿的特性。空气方面，这些高山茶园大多远离人群聚集地，空气清新，而平地白茶则离人群聚集地更近一些，有些平地茶园甚至就在公路两侧，所处的空气环境自然不如高山茶园，所以平地白茶无法形成高山韵。
800米左右的高山白茶怎么才能提前发芽提前开采？
谢谢邀请，800米左右的高山白茶怎么样才能提前发芽提前开采？ 800米高山白茶所处的生长环境，海拔的高度与气温和湿度都有一定的关系，在一定高度的，山间云与雾比较多，空气的湿度大，漫射光比较强，这对茶树生育有利。 一，茶树的早发芽与那些因素有关呢！ 1，与茶树本身的脱氧核糖核酸的数量有一定的关系，茶树内部的脱氧核糖核酸的数量越多，茶树的发芽就越早。
脱氧核糖核酸的数量决定茶树品种早发芽的优越性。 2，日光的长日照促进茶树早日萌发，秋季日照时间缩短，白茶茶树体内产生一些抑制植物的生长的物质，使茶树进入休眠状态。等到春天的时候，日照时间逐日增长。使抑制茶树体内休眠物质数量降低，促生长物质数量增加，使茶树进入萌发状态。 3，温度会是影响茶树的早萌发的主要因素，低温使茶树进入休眠，温暖的温度又刺激茶树萌发，增强体内的各种物转化和呼吸。
促进芽体发芽生长。 二，怎么增加温度促进芽体早发芽 温度包括气温与地温，生长在高山的茶树一般处于温度环境比较低，增加地温能使茶树根系活动提前，气温回升能促使茶树提前萌芽。 地温低，根系苏醒时间延迟，吸收能力不强。可以通过以下几点提高茶树根部所处的地温。 1，可以通过中耕松土，增强土质的疏松度，增加土粒之间空隙，来提高地温。
2，秋施肥增加有机肥含量，为土壤中的微生物提供分解源，增加土壤的透通性，从而提高地温，增强抵低温能力。秋施肥也能促进根系生长，使根系向土壤更深处延伸，提高根系所处的温度。秋施肥为茶树贮藏营养，为来年萌发提供养分基础。 3，覆盖地膜，减少低温对茶树根系的传导，从而提高了根系生长环境的土壤温度。 关注三农信息内容，请点击关注乡村吕步，大家一起探讨三农，服务三农，有不同的见解与补充请在评论区留言。