在泡茶,闻香,品饮条件都不具备时,“如何判断茶叶的好坏?"一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,如何看一个人会不会喝茶(品茶)主要看他几个环节就知道。
如何做到赏味识茶?
“赏味识茶”是指品三口茶之内能指出饮的是哪类茶?在同类茶是哪种品型茶?哪个地区出的?这在普通茶客中基本能做到。评茶师还应该做到这是几级茶?大约价格多少?茶有六类,红茶,绿茶,黑茶,白茶(福鼎),乌龙茶,普洱茶。以红茶为例,内有滇红,祁红,正山小种(金俊楣),坦洋功夫,江西红,贵州红等。常喝的凭口味易分辨的,不难。
茶叶怎么分辨好茶坏茶?
谢谢提问者!我国能够生长茶树,生产茶叶的地方,每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶,红茶,黄茶,乌龙茶(青茶),还是黑茶,白茶,以及现在单列出来的普洱茶,都有地域范围,地方特色。我们要知道茶叶的好坏,实际并不难,难的是一般人不知道茶的内质和香气特征,碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认。
在泡茶,闻香,品饮条件都不具备时,“如何判断茶叶的好坏?"一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。(一)绿茶,红茶,黄茶一一好看又好喝手工采摘的绿茶,红茶,黄茶,都是以毛尖芽头为茶叶原料制作的,干茶以外观细嫩,显毫,匀整,润泽,芽头完美为上等茶。机械采摘制作的茶都是要经过后期精选,分级的。
这些精选的好茶一般都是无黄老片,无茶梗,无杂碎。并且条索整结,生嫩,色泽匀称,形状美观。(二)黑茶,普洱茶,白茶大部分都是开叶芽茶为原料茶制作的,原料虽然较粗老厚实,实际上利于后期的转化。只要是好茶,所制成茶饼,茶砖,茶砣,茶片等成品茶,一般都是形状标准,色泽油润,软硬适宜,茶梗很少(或较少),后期转化色泽一致。
如果是散茶形式的黑茶,普洱茶,白茶,还是以条形匀称,色泽光润,芽叶显毫,芽梗肥厚饱满为好茶。(三)乌龙茶(青茶)乌龙茶(青茶)的品种多,大红袍,单枞,黄金桂,铁观音,高山乌龙,冻顶乌龙,等等,都是有名的茶。茶形也不一样,有珠粒形,散叶形,芽杆形。好茶标准实际上还是要以条索紧实,叶色匀和,芽叶饱满为上。
如何看一个人会不会喝茶?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,如何看一个人会不会喝茶(品茶)主要看他几个环节就知道。爱茶人与品茶者是心静之人。静者,万物之灵静,能发一念之人。惟静之人,能用其心,用心之人,能察其究。看一个人能不能品茶,先看他能不能静下心来,面对茶时,心无旁骛,面对一杯清茶或者一道香茶,先静下其心,来用心去体会,泡茶者的心境与茶本身的滋味。
未能静心者,浮于表面,感知不察其深。观、闻、味、觉1.观者,以心察作茶之人,何物容于茶,茶溶发于水。心察制茶之人,何心制于茶。心之发念,便为心观。2.闻者,闻之茶中韵味,香之所发,茶中之心发或香浮与茶肤。为闻,人生之浮沉,定茶之工匠心法。3.味者,品之茶汤,蕴作茶人之心,窥制茶之人心念,茶溶于水之觉心,汤化喉之绵柔,香毓口之化奔,津生齿夹之悠长,回甘甜至腹敞。
怎么辨别茶树的品种?需要详细的答案?
识别茶树品种要看它的树相,树相包括树型和树姿两方面。 树型有乔木、小乔木、灌木三种。 树姿分直立,半开展和开展三种类型。 其次要观察叶片,包括叶的着生角度、叶的颜色、叶片大小、叶的形状、叶面的隆起性等内容。一般茶树叶的着生角度有上斜、半上斜、平展、下垂四种;叶的颜色有黄绿色、绿色、浓绿色三种;叶片大小分特大叶、大叶、中叶、小叶四种;叶面的隆起性分隆起、半隆起、平展三种类型;叶的形状有长椭圆、椭圆、卵圆等类型。
其实对于只是喝茶的你,真没必要知道茶叶的产区,就算是你明明白白的不单是告诉你茶叶的产区,还告诉你茶叶出自哪一遍茶地的茶,你要是不是十分了解这遍茶地的茶树情况,你是根本做不出原来你想要的那个茶品,每一遍茶地出来的茶品都是由不同茶树类别按不同比例混合出来的茶品,如果对比喝两个都是由同一遍茶地出来的两份同一天两个不同釆茶工釆出来的茶品,你就会明白了,不是一点半点的差别,只有亲自对比过就明白了!差别非常的大,所以要能得到相对比较稳定的茶品,必须要十分的了解每一遍茶地的茶树,才能保证能做出稳定的茶品出来!。
喝茶一辈子,如何辨别一款好茶?怎样鉴别一款好茶的价值?
欢迎关注爱茶的蜗牛大叔真实的分享让我们一起痴茶辨别好茶的方法很简单,就是三看二闻一品尝,看干茶形状和色泽是否一致,冲泡后看汤色是否清澈明亮,好好的看看叶底是完整的芽叶还是粗老的断叶及茶梗,闻干茶和茶汤的香气有无变质的味道,再判断其香气的类型。最后在茶汤温度降至55度到50度时品尝其滋味。以上这些就是审评茶好坏的基本方法,但对于茶小白来说可能是一头的雾水,这就要求提问者自己用心去体验了,世上无难事只要有心人。