老茶和新茶不同的醒茶老茶，无论是老生茶，是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。新熟茶则用紫砂壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。一、干醒，湿醒二、生茶和熟茶不同的醒茶三、老茶和新茶不同的醒茶四、不同等级原料，不同的醒茶五、冲泡前的醒茶时间干醒，湿醒醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。

普洱茶解茶"醒茶"操作方法：1.首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块2.然后的工作是通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。

普洱茶的醒茶袋怎么使用？

不是只有葡萄酒才需要醒酒，茶也是需要醒茶的。可能很多人都没听过醒茶，不知道茶也是需要醒的。今天小编就给大家带来关于普洱茶醒茶的知识，一起来了解下吧。　　普洱茶醒茶的不简单，可以从这几个方面来说。　　一、干醒，湿醒　　二、生茶和熟茶不同的醒茶　　三、老茶和新茶不同的醒茶　　四、不同等级原料，不同的醒茶　　五、冲泡前的醒茶时间　　干醒，湿醒　　醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。

干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。　　1、从密闭到开放　　整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好；相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里。整件的茶叶，要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实，要么纸箱封紧。经过了一个较长的时期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，难免会有沉闷之感，甚至夹杂有各种异味。

如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大；通常已经用不着去撬茶，简单拨动下，就散开了。　　2、摊开静置　　撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。

　　3、入罐　　经过第2步，然后再放入陶罐或者紫砂罐。当然，不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。选择陶罐或者紫砂罐，只是因为陶器能够透气。所以，考虑到这一点，如果罐子上面已经上釉，那么醒茶的效果明显就会差很多。就个人的看法，几元的无釉的陶罐，普通的紫砂罐，跟用顶级好泥的紫砂罐；在醒茶方面，并没有什么高下之分。

　　好泥制作的紫砂罐，更多的价值在于把玩。当然，新的醒茶罐同样需要一个处理过程，沸水煮下，然后晾干，重复几次，就可以用来醒茶了。有茶友问到分解成的茶块大小应该怎样？依我看，在保持条索完整的前提下，分解得越小越好。对于很紧的砖茶来说，实在分解不开的话，至少也得分解到7-8克一小块为宜。　　4、干醒阶段的结束　　这个过程，根据不同的茶，需要7天到半年。

做茶的时候，我们强调做茶看茶。醒茶的时候，也是一样，要看茶本身。　　5、湿醒　　干醒结束后，自然都很期待看看茶的味道。别急，还需要湿醒。这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。洗茶=湿醒？其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程。我们在强调洗茶的时候，目的是为了卫生，所以会考虑任何茶，都用高温来洗茶。

因为高温消毒嘛。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶，口感并不理想。湿醒的过程，又称润茶。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。　　经过了干醒和湿醒，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；即可开始进入美妙的品饮过程了。

当然，建议同时醒几个茶。否则，茶不好的话，几个月醒茶的功夫就白费了，实在是可惜哈。　　生茶和熟茶　　普洱茶分为生茶和熟茶两种，简单来说，生茶就是以云南大叶种为原料未经发酵制成的晒青毛茶；熟茶是在以晒青毛茶为基础，以“渥堆”工艺进行发酵加工制成。　　生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是推荐的方式。

之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。而上釉，则隔绝了空气。　　有茶友强调用好的紫砂罐，醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。在湿醒阶段，生茶和熟茶非常不同。建议方式：生茶用盖碗，熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是：新的生茶用盖碗，新的熟茶用紫砂壶。　　新生茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。

新熟茶则用紫砂壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。这么对应就行了吗？不行！熟茶会麻烦很多，需要增加一个程序，就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内，盖上盖子，高温冲洗紫砂壶身；然后轻轻摇动。重复这个过程两遍，再开始进行润茶。　　新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少，而熟茶杂味、堆味较重。

利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感，会有很大不同。　　老茶和新茶不同的醒茶　　老茶，无论是老生茶，还是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。　　不同等级原料，不同的醒茶　　新茶、嫩茶、生茶，选择较低的水温来润茶。

如何把普洱茶的滋味醒出来？

一次家庭聚会上，老爸拿出了一块藏了十几年的普洱沱茶让我给大家冲泡。因为没有提前醒茶，我已经预料到口感会与预期有差别。果然，三泡下来，所有人都没有喝出老茶的醇厚反而舌面喉部有些干。经过询问才知道老爸担心茶叶在家中存放会沾染异味，所以就用密封袋装好放在书柜里，北方本来就气候干燥，加上冬天家里的暖气烘干，直接导致茶叶存放不理想。

这样的陈茶没有经过醒茶调整，会直接导致品饮时口感干燥。众所周知普洱茶可以长期存放，而且越陈越香。普洱茶压制成型后十分紧结，茶体中几乎没有空隙，包装也十分严密，单饼包装后要整提包严，最好是整件封存。在长期的存放过程中，茶叶在微生物作用下一直在慢慢的转化、分解、氧化、聚合、络合。普洱茶经过仓储陈化后，也会产生的一些气味，导致在普洱茶冲泡时造成口感滋味的影响。

所以醒茶的根本，无非就是去除杂味、仓味，让茶叶从陈化中醒来，还原本真面目。通过解散茶叶使之通风透气，让其自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、沉等味道，令茶叶在冲泡时释放出最佳的品质。就比如家里这块老茶存放湿度不够，可以经过“醒茶”工序的有针对性调整后，品饮茶汤就不会感到舌面干燥。准确的说醒茶，是一个准备，也是一个调整，对于品饮方式的冲泡是必不可少的动作。

普洱茶一直都是一种品饮门槛比较高的茶类,茶饼、茶砖作为普洱茶的主要产品形态,光是撬茶饼这一关就将很多人拒之门外。掌握了正确的撬茶方法之后,普洱茶滋味与美好就能被更多人认知与感受。