一，安吉白茶。二，福鼎白茶。△老枞大单叶茶△福鼎白茶寿眉5、新工艺白茶1968年福鼎白琳茶厂研制的新品种“新工艺白茶”简称为新白茶，原料要求和（贡）寿眉相同，制作工艺略有差异。福鼎白茶是属于中国六大茶类中的白茶类（白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶），其基本加工工艺是萎凋——干燥，日光萎凋、文火慢焙，不炒不揉，又有一年茶三年药七年宝的美称，根据原料等级的不同，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，近几年福鼎白茶又效仿普洱茶压饼的工艺，市场上又有了白茶饼、白茶砖等形态，专业统称为紧压型白茶，逐渐也被大家所接受，存放时一定要密封防潮。

白茶有多少种？

白茶是中国六大茶类之一，制法独特，以日光萎凋为主，炭焙或电焙焙干装箱为辅。由于成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故称“白茶”。△福鼎白毫银针，白茶中最珍贵的品种。产区白茶主要产区位于福建的福鼎、政和，次要产区位于建阳、松溪，还有些许零星分布于建瓯市，寿宁，福安和柘荣。分类白茶依据采摘的标准不同分为白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一叶或芽二三叶）、贡眉（以菜茶为原料）和寿眉（叶片）。

*安吉白茶、徽州白化茶和乐昌白毛茶等属于六大茶类中的绿茶。1、白毫银针传统上采自“大白茶，大毫茶”或“水仙”品种的芽头（抽针、剥针）制成的白茶称为“白毫银针”。全年的采摘期仅开春的一周左右，所以极为稀少而珍贵。△白茶白毫银针2、白牡丹采自“大白茶，大毫茶”或“水仙”品种嫩梢的一芽一叶或一芽二、三叶制成的称为“白牡丹”或“水仙白”。

△福鼎大白茶△福鼎白牡丹3、贡眉采自“菜茶”的芽叶制成的成品称“贡眉”。贡眉主产区在闽东福鼎一带。制做贡眉原料采摘标准多为一芽二叶至一芽二、三叶。△菜茶△贡眉4、寿眉由制白毫银针时采摘下的嫩梢经抽针后，剩下的叶片或春未秋时纯粗老叶片制成的成品为“寿眉”。△老枞大单叶茶△福鼎白茶寿眉5、新工艺白茶1968年福鼎白琳茶厂研制的新品种“新工艺白茶”简称为新白茶，原料要求和（贡）寿眉相同，制作工艺略有差异。

白茶有哪些香气？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的香气，大致上可以分为七种。第一，青草香。这类香气常见于当年的新白茶，因为白茶是不杀青的，保留下了许多原本的香气。就像阳光明媚的春天，外出踏青时闻到的香气，充满生机。第二，陈香。与青草香对应的就是陈香，常见于老白茶。白茶的陈香朴实无华，没有花香那般馥郁，也没有毫香那般清爽，但就是默默存在着，给人一种很温暖、舒适的感觉。

第三，毫香。毫香是白茶的代表香气之一，类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气，清新、自然。第四，花香。白茶的花香有很多种，而且不同品类的白茶里，展现的花香也不相同，比如桂花、兰花、玉兰花、栀子花、晚香玉、茉莉花、鸳鸯藤、水石榕等等。第五，药香。白茶的药香分为两种，新白茶的药香类似夏日里煮的凉茶，给人一种清热去火的感觉；老白茶的药香更接近根茎类药物的香气，很温暖、很治愈。

第六，果香。果香常见于寿眉饼，而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼，才能喝到明显的枣香，类似煮红枣水的香气，清甜醇厚。第七，木质香。白茶作为一种植物，本身自然带有木本香气，但木质香比较特别，它是介于青草香与花香之间的一个临界点，多一分少一分都难以喝出。第八，薄荷香。白茶入口之后泛起一股清凉感，有淡淡的薄荷香弥漫。

白茶与生潽的区别有哪些？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。生普为普洱的一种，属于黑茶，而中国六大茶类的划分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。白茶与黑茶属于同一级别，均是大的茶叶品类，而生普是黑茶的其中一类，与白茶所处的层面不同。再说工艺，白茶仅经历萎凋和烘干两道工艺，制作简单而质朴，不杀青，因此保留了大量活性酶。

在后期陈化过程中，这些活性酶不断进行着物质转化，从而让白茶形成更加醇厚的风味，以及新的营养物质，因此老白茶才如此受人追捧。生普即普洱生茶，以云南大叶种茶树的茶青为原料，经历了杀青、揉捻、晒干等工艺制作而成。如果在生普的基础上加上一道渥堆工序，那就是熟普了。再说冲泡之后，白茶的汤色较浅，以莹白、浅赤金色为主，同时喝的是鲜爽感，伴以毫香、花香、粽叶香等香气，相互交织，共同推进滋味的提升。

白茶都有哪些种，每种功效一样吗？

市场上常说到的比较出名的“白茶”有两个品类。一，安吉白茶。虽然茶的名字里也有白茶二字，不过这款茶从工艺上来划分是属于绿茶，杀青——做形——干燥（绿茶的基本加工工艺），之所以叫白茶是做这款茶的茶树是一种变异的茶树品种，在一定的温度下，树叶中的叶绿素会出现退化的现象，形成白化的状态，故这款茶在做成之后也叫白茶，安吉白茶，只不过是属于绿茶。

二，福鼎白茶。福鼎白茶是属于中国六大茶类中的白茶类（白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶），其基本加工工艺是萎凋——干燥，日光萎凋、文火慢焙，不炒不揉，又有一年茶三年药七年宝的美称，根据原料等级的不同，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，近几年福鼎白茶又效仿普洱茶压饼的工艺，市场上又有了白茶饼、白茶砖等形态，专业统称为紧压型白茶，逐渐也被大家所接受，存放时一定要密封防潮。

白茶等级的不同在功效上并无什么特别明显的区别，有人说白毫银针的饮用价值更高于贡眉、寿眉，我觉得就是忽悠你多花钱买茶的，喝茶对身体的作用是微乎其微的，对身体的改变是润物细无声的，不可能喝两万一斤的白茶就比喝两百一斤的白茶对身体有更明显更快的改变。一般我们喝茶很少聊功效，我们觉得茶就是茶，是一个制作自然、冲泡自然、品饮自然、喝过之后感觉身体舒服的健康的饮品。

避不开要聊一聊功效的话题，就说说自己的切身体会，白茶性寒，功效形同犀牛角，平时自己有个上火、口腔溃疡、牙疼、发烧都会泡饮或者煮饮一些老白茶，挺有效果，感冒发烧喝老白茶还是有作用的，从中医辩证角度来说，我们感冒发烧有风热和风寒两种，对风热性感冒发烧效果较好。最后还是想说说自己对茶的一个态度，茶是茶，茶不是药。

白茶里什么品种的茶品质最好？如何鉴别？

福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错，工艺制作简单，保留了茶的秉性，该茶消炎作用极强，茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测，未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有，茶界还有一个传说::“三年为药，七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品，七年则成救命之宝。