分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶里含有糖，所以它喝起来会有回甘。现在发现茶叶中的氨基酸有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中有茶氨酸、谷氨酸、天门氨酸、精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等，这些氨基酸对于人体生理功能的正常进行都有重要的作用。
普洱茶存多久口感最好？
因为制作流程和工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶，由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶，经过渥堆转熟了，也就变成了熟茶，这是两者最基本的区别。熟茶制成后，还需要经过很长时间的存放，品质和味道才能变得更加的纯正，这是才可以成为商品茶。
一般来说，熟茶经过两到三年的贮放，有些是干仓，有些是湿仓存放。最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶，有些生茶虽然不进行渥堆，但是时间久了也是可以转化成熟茶的。生茶转化为熟茶至少需要经过5到8年的时间才能完成，这样，饮用的各种效果和滋味才会更好。自然转熟的普洱生茶，香味会更加温顺，滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放，有着它与众不同的特性，很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶，不仅是一种时尚，也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:普洱算是红茶还是绿茶？你要表达的应该是普洱茶是红茶还是绿茶。云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两种，先说云南普洱茶熟茶，普洱茶熟茶不是红茶（红茶的工艺是全发酵茶），普洱茶属于后发酵，工艺跟红茶完全不同，所以不属于红茶;也不是绿茶，绿茶是经过高温烘青或者烤青，后期是不会变化的，绿茶一直提倡的都是喝新茶，要的就是鲜味，普洱茶生茶只要是按传统工艺制作，后期是一直会在变化，同一个茶，一个月跟两月的变化完全是不一样的，一年两年的变化同样不一样，十年二十年甚至更长时间，只要原料、工艺，后期储存没有问题的情况下，是确实能达到越陈越香的效果，所以普洱茶生茶不属于绿茶，绿茶隔年几乎就没有味道了，茶汤也只有略微的淡绿色，现在市面上很多做成普洱茶形状的饼就因为原料、加工工艺没有按普洱茶的工艺制作，所以很多茶友存放很多年拿出来的普洱茶样子的茶已经失去了喝与品的价值。
茶叶中的氨基酸有哪几种？
现在发现茶叶中的氨基酸有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中有茶氨酸、谷氨酸、天门氨酸、精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等，这些氨基酸对于人体生理功能的正常进行都有重要的作用。尤其是茶氨酸，占茶叶干物质1﹪-2﹪，占所有氨基酸含量的50﹪，茶叶中的茶氨酸是茶叶所特有的。茶氨酸是组成茶叶滋味最重要的三大物质之一（茶多酚、氨基酸、咖啡碱），茶汤口感好不好，取决于这三类物质的含量与比例关系。
欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，程度偏生所致。茶叶的酸味物质是味感呈酸性的物质的总称。主要是各种有机酸类化合物，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸和游离的酸性氨基酸以及带微弱酸性的茶多酚类化合物等。
“发酸”普洱茶中含有的乙酸(又称“醋酸”)，在“渥堆发酵”中由乳酸菌代谢生成；丙酸在乳酸菌作用也会大量产生；戊酸是普洱茶发酸的主要成分，它由微生物发酵而产生；癸酸、壬酸等的形成都和微生物作用关系密切。“渥堆发酵”时，如工艺处理不当，上述酸味物质大量形成，就会造成普洱茶“发酸”。渥堆茶出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4~5天就能明显觉查得到，表明茶堆内部已经发生剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。
喝普洱茶真的对身体健康有好处吗？
谢谢邀请！凡事有利也有弊，同样喝普洱茶对身体健康大有裨益，但如果饮用不当或者过度饮用也会为身体带来伤害。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。喝普洱茶的好处1、降脂减脂。普洱生茶茶气重、去油腻效果好,适宜胃功能较好,尤其身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用；2、养胃、护胃。
在适宜的浓度下，普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃。进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁。3、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，而且还含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪，产生净血作用。4、饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑 动脉硬化患者有良好的治疗作用。
副作用普洱茶的副作用主要是针对女性在特殊的时期及不同的体质。和所有茶类一样，普洱茶不宜浸泡过久再喝，也不能隔夜喝。饮用不当对身体产生的弊端1）缺铁性贫血和便秘者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。2）神经衰弱者、动性胃溃疡患者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
号称“最后一站”的普洱茶中真的存在益生菌吗？
确实存在。不过，这种存在跟大多数人想的不一样。并且，其含量也是超超超超超低的，什么作用都不起。所以你完全可以认为，普洱茶宣传什么益生菌，根本就是在骗人。益生菌的本质是什么？益生菌的本质，就是异麦芽糖，是一种不发酵的低聚糖。普洱茶里含有糖，所以它喝起来会有回甘。不过，能尝到甜味的并不是异麦芽糖。普洱茶里的糖，以单糖、双糖、茶多糖的形式存在。
其中双糖内，就含有异麦芽糖。异麦芽糖在普洱茶里以纤维素的形式存在，并不甜，但却是存在的。大家都知道，服用益生菌，要保证它的活性，同时还要保证菌数。幸好，低聚异麦芽糖又耐高温又耐酸，所以它真的可以到达肠道，只是菌数少得可怜。还要，要想益生菌发挥作用，需要同一菌种不断积聚，才足以影响整个肠道菌群环境。但是普洱茶里所含的只是异麦芽糖，而谈不到什么“同一菌种”，所以，虽然严格来说普洱茶里的确算是存在益生菌，却仍是什么作用都起不到。