按说什么东西都是野生的好，因为那是大自然的杰作，无污染，无农药化肥，正宗的绿色产品，茶叶也有传统的制作工艺，炒，晒，什么茶树生长在什么地方，如黄山毛峰，龙井，太平猴魁，碧螺春，大红袍，小钟金俊眉等，什么茶叶生长在什么地方，才算地道，例如美国西洋参，东北长白山的野山参，换个地方就不叫地道了，茶叶也是如此，台湾高山茶也驰名中外，你换到别国的山上去生长，就又当别论。
野生茶与野放茶的区别？
我认为野生茶和野放茶是一样的，都可以称之为野茶，现在我们说的野茶是相对于家茶而言的，所以我们关注的应该是野茶和家茶的区别。自唐代的陆羽讲茶，说“法如种瓜，三岁可采，野者上园者次”，这个意思就是说，种茶就像种瓜一样，三年就可以采收，然后野生的为好，园子里面种的就差一些。茶树根据生长环境性能大致可以分成野生茶，野放茶，人工栽培管理型茶园里的茶树，那么野生和野放的就是这里俗称的“野茶”，工栽培管理的，被精心看护，定期的除草，施肥，修枝剪叶的，看上去一片片，方方整整，近看呢，每棵树的树姿，树龄，高矮胖瘦都差不多的，就被称为是“家茶”。
野生茶的性状特征基本表现为，嫩叶无毫毛，或者是少毫毛，叶边缘有稀疏的钝齿，或者完全无锯齿，叶片革质化很严重，不容易揉捻成条索状，青叶和毛茶的颜色都显乌绿墨绿深绿，主副叶脉也比较粗壮明显，多数还会带着点腥味。在野生茶的成品茶表现上，野生的口感香气会更加的丰富解富有变化，而我们的家茶即人工栽培管理茶园里的茶，口感要相对单一一些，简单一些。
目前大多数的植物学专家和茶学系的很多教授都普遍认为，真正的野生茶不是茶，不具有茶的属性，只有人工栽培的这些茶树，采摘的芽叶加工而成的，才能被称为真正的标准茶。原云南所茶科所所长张顺高就认为：“所谓的野生茶是指存在于天然林中与栽培茶树有亲缘关系的茶祖植物，是没有被人类驯化大量利用的茶树，目前地球上已知的茶祖里有37个茶种，我们这几千年历史饮用的茶，只是茶祖中的一个种，其染色体多为二位体，科学意义上的野生茶能否饮用其实还没有经过大量科学验证，它和当下市场上公众意义上的野茶是两回事。
”1973年，云南有个大厂，曾经生产过一批紧茶，销售到西藏，什么是紧茶呢，就是一种形态像蘑菇一样的紧压茶，当时因为原料不够，就拼配进了一批野生茶，藏民饮用完之后，普遍的出现了血压不稳，头晕，拉肚子，发汗等不良症状。这次事件吓坏了好多人，这就说明野生茶里面是含有一些不利于人体的成分的。野生茶树普遍是树大根深的样子，取他们的原料制茶，耐磨度很高，并且自有一种野烈的气息，口感方面苦涩味很重，不容易化开，少数民族习惯称他们为“苦茶”，野生茶如果是按照传统的工艺加工，基本是做不好的，因为没有经过系统管理和精心的照顾，成分相对要少。
在上个世纪60年代，国家为了农业大发展，希望成为世界上产茶第一的国家，就在山坡上荒地上到处种满了茶树，之后，因为一些政治，科技，工业上的发展，很多的茶树就没有被再使用，荒芜了，这些年把他们重新找出来，这些茶就成了野生茶的主力军——野放茶，这些野放茶撂荒茶，当年种植的时候也是通过种子培育的，属于群体种，有性繁殖的，那目前市场上，我们所说的野茶就主要指的是这种茶。
那么到底家茶好还是野茶好？其实要区分野茶好还是家茶好，就如同要确定家花香还是野花香一样困难，更多是在人们的心理上，如果野茶生长环境不好，家茶的生长环境优越，那是野茶还是家茶又有什么分别呢？总体来看，野茶在外形上，往往会出于劣势，会有残缺虫洞，叶张瘦薄，或者未经修剪叶子受光不均匀，叶张大小不一，颜色不统一，叶底花杂，但是野茶的香气滋味上往往胜出，内质普遍高于家茶，耐泡程度强，有层次感，有风骨，所以家茶是占色和型的优势，对冲泡技术要求低；而野茶则有味和香之长，想要冲泡出野茶的风骨内涵，就需要有一定的技术和丰富的经验。
茶叶的果实是什么样子的？
你好，茶叶树也会结果的，茶叶的果子叫茶苞，各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。那茶叶的果实是什么样子的？这个茶苞是茶树果实的变异体，每年夏天生长，它悬在树冠上，多是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，茶苞苹果大小，白色，内是空的，正底有一小孔，远看像是一只白的汽灯罩。茶苞多为很淡的苹果绿，外形象桃子，但是空心的，只有一层半透明的皮(类似桔皮)。
“茶苞”可以吃，水分不多，有一种清淡的甜味。清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变，形成茶泡。茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。
那茶叶树上结的果实有什么用途吗？ 茶树上结的果子叫茶苞，边叫茶果，茶籽，是夏天长的，可以榨油，营养价值超级高，和熟悉的橄榄油的营养价值差不多，功效很多，对一些老年疾病有很好的预防作用，例如降血压，降血脂都是可以的。如果茶油的纯度超过了百分之三十，那他就不仅可以食用了，还可以用来制药，做肥皂，做蜡烛，作为茶树，首先能想到它含有茶多酚，不仅如此，他还有很高的维生素E，还好有一定量的类胡萝卜素，在古代，只有皇宫才能有茶果呢，更不可思议吧。
农村的野生黄芪什么样？和野刺蒺藜是一种植物吗？怎么分辨？
农村的野外，也是植物相当丰富的，虽然现在环境跟过去有了很大的改变，一些动植物的数量也是逐年的减少，但对于一些生命力强健，繁殖能力以及适宜能力很强的植物，还是能够很好的生长，还有一些害草，是很难将其去除，其中蒺藜就是这么一种害草，我们这里俗称蒺藜钩子，蒺藜就得了，为啥还要带上个钩子，因为蒺藜得果实坚硬还带有锋利的刺，沾染之后很难摆脱掉。
农村野外的很多种野生植物，其中很大部分都是可以入药，有的不但不是害草，而且还具有很多的作用，被广泛的使用，其中黄芪就是其中的一个，黄芪的作用大家都知道，起根茎的用途是相当广泛的，黄芪跟蒺藜有什么关系呢？其实两者很容易分辨。黄芪是一种豆科植物，枝干是向上生长，也是一种矮生的多年生植物，高约几十公分至一米多高，分布的面积也极为的广泛，北方地区均有黄芪的存在，在农村的田间地头、房前屋后，尤其是一些树林旁边、沟坎之上，经常有黄芪的生长，是一种耐旱性能很强，适应环境能力很强的植物，由于黄芪的利用价值颇高，也被大面积人工种植，起利于价值还是很高的。
蒺藜则是一种被称之为害草的野生杂草，在农村野外非常的多见，只要有土的地方，就有蒺藜的存在，夏天气候炎热，小孩子很喜欢光着赤脚在田地里奔跑，但大人们最担心的，就是孩子一不小心就会踩到蒺藜，这玩意是真的扎脚，蒺藜和黄芪植株、叶片虽然很相似，但也是极其容易区分的，哪就是蒺藜是匍匐贴地生长，是一种典型贴着地面生长的植物，果实也就藏在匍匐的茎叶之中，光脚是很容易被蒺藜所扎到的，而且蒺藜的刺相当的坚硬、锋利，蒺藜的名字可不是白叫，扎你不带商量的。
谢谢邀答：这还真难解答清楚，茶叶跟酒一样学问太深。按说什么东西都是野生的好，因为那是大自然的杰作，无污染，无农药化肥，正宗的绿色产品，但是茶叶也有传统的制作工艺，炒，晒，什么茶树生长在什么地方，如黄山毛峰，龙井，太平猴魁，碧螺春，大红袍，小钟金俊眉等，什么茶叶生长在什么地方，才算地道，例如美国西洋参，东北长白山的野山参，换个地方就不叫地道了，茶叶也是如此，台湾高山茶也驰名中外，你换到别国的山上去生长，就又当别论。
本人也喝过农家自产的茶叶，茶头不错，但制作工艺比较差，色，香，味，都达不到上等境界。茶埸的茶叶在选料制作上必竟有大师级指导，和先进的设备，无论怎么说还是很不错的，当然也有各人喜好，就如一般早春茶刚上市，芽头小漂亮，但味淡，普遍4月份后的茶壮，味浓，无论野生茶，种植的茶叶，都有品级，绿茶，红茶，全凭各人所好，自制的酒总不及大酒坊的口感好，但有人喜欢，茶亦如此，再见！。