老茶比新茶好喝，这话说得太绝对了。一、普洱生茶.这种事情在市场上常常见到，为何会出现这样的情况？不是说普洱茶是越陈越香吗？老茶就应该比新茶贵啊。本期内容就针对普洱老茶的问题说一说吧。因为家里收了一些老普洱茶的原因，说说普洱老茶和新茶价格的一些观点吧。
为什么老茶比新茶好喝？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。老茶比新茶好喝，这话说得太绝对了。首先，并不是所有茶叶都适合存为老茶。六大茶类中，只有白茶、黑茶具备长期存放，并且越陈越香的价值，其它如绿茶、黄茶、青茶、红茶等，保质期其实都不长。比如说绿茶，这是讲究喝鲜爽感的茶叶，如果存放的时间太久，反而会因为过度氧化而导致香气减弱，喝茶体验远不如新绿茶。
又比如青茶中的岩茶，过了保质期后可能出现褪火现象，同样会导致风味下降。其次，大家的喝茶口味并不相同，并非所有人都喜欢老茶。老茶的最大特点，就是经过多年的时间沉淀，醇厚感会逐渐增强，茶汤喝起来如同豆浆一般有重量。老茶客们更喜欢这种如琼浆玉液一般的汤感，但对大部分茶友来说，汤感是一种比较缥缈的感觉，并不容易喝懂。
普洱老茶一定比新茶贵吗？
谢邀。因为家里收了一些老普洱茶的原因，说说普洱老茶和新茶价格的一些观点吧。过去我们常说到的“老茶”，第一反应就是普洱茶，其实普洱茶真正起来也就是这二三十年的时间里，不仅让自己成为“国茶”的明星，也彻底改变了茶叶“以新为贵”的传统理念。现在的“老茶”盛行风潮，已经从普洱到黑茶，再蔓延到乌龙茶、红茶、白茶，甚至连绿茶、黄茶也开始出现炒作“老茶”的概念。
本期内容就针对普洱老茶的问题说一说吧。一般来说，普洱茶可以按照存储年份的不同，普洱茶分为新茶、中期茶和老茶。因为普洱茶自身具备发酵陈化的特性，在一定条件下可以做到越陈越香，但所以如果片面地只考虑存储年份的长短来断定普洱茶的价格高低，那么排序理应是老茶最高，中期茶次之，新茶相对低一些。但市场却不是根据年份来定价格，而是综合来看。
从经济学上说，价格是有供求关系决定的，供不应求就贵，供过于求就便宜。而普洱茶除了自身的但其实除了年份，影响普洱茶价格的因素还有很多，例如原料的价格，因为产地、树龄等方面的影响，也有目前市面上的热度等等。老茶比新茶贵，有“营销炒作”的味道作为可以少数陈化的茶类之一，普洱茶跟白茶一样，具备越陈越香的特征。
但这个越陈越香可以作为普洱老茶的价值点，但不是增值点。或者这里可以用市场营销的点来解读一下。我们试想，如果一个产品具备越存放越好，而不是放着久了就会变质，那么这个产品是不是会比其他产品的炒作价值要更高呢？因为它具备了囤货的特征，让消费者产生奇货可居的心理，因为直接推动了市场的需求，从而导致产品的价格升高。
而普洱茶在正确的存放环境下和手法下，的确可以越放味道越好，但这不意味着你收藏了就能卖得出去。举一个简单的例子，就是钻石。相信现在的年轻人都知道钻石是结婚的必需品，但你试想过，一旦购买了钻石再转手的话，你可以卖得什么价钱呢？估计1-2折都没有！所以这就是商家一些炒作的宣传点，就是让人有老茶会越纯越贵的错觉，从而推动普洱茶叶市场的需求。
老茶品质还要看工艺和仓储同一个品牌的同一款茶叶，在制作工艺对于普洱茶最终品质的形成至关重要。普洱生茶和熟茶的制作工艺虽然有明显区别，但环环相扣，摊晾、杀青、揉捻，以及熟茶特有的渥堆发酵，每一道工序都会影响到茶叶品质。尤其是普洱茶这一类具有收藏价值的茶品，短期内可能表现良好，但存储后究竟是“越陈越香”，还是“越陈越淡”，就与制作工艺是否正确、技术是否成熟息息相关。
而后期的仓储环境，对于普洱茶品质的影响也不容忽视。普洱茶是非常少见、可以“越陈越香”的一类饮品。几乎在所有普洱茶的棉纸包装上，我们都可以看到普洱茶的保存事项：在清洁、通风、避光、干燥，无污染、无异味的环境下，适宜长期保存。“新茶”比“老茶”价格高也是常见的这里要说的“新茶价”比“老茶价”高的情况，这固然有商家顾忌原料价差大、客户心理上难以接受的原因，也是因为老茶陈化期太长的原因。
普洱茶无论生茶熟茶，要达到最佳品饮期是需要时间的，一般普洱生茶如果正常存放，不到十年左右的陈化期，都难以称得上是好的老茶，而现代普洱茶热起来也就二十多年光景，哪有那么多足够老的陈茶？现存的年份茶大多处于较为尴尬的转化期，品饮起来即无新茶的爽口生津，又无老茶的陈香醇滑，没有足够耐心的大批茶客们只好弃其不顾，奔向那些价格虽高却特点更鲜明的新茶去解馋了。
总的来说，普洱茶虽然贵在陈，但这是有前提条件的，其一是它的转化期要达到一定的年限，过长过短都会影响其品质，这在前面部分已提过；其二是普洱茶在存放过程中的仓储问题，不同地域的温湿度、存放环境的空气洁净度、通风状况、包装材料等任何一个因素的变化都会改变、影响甚至不可逆地损害所存放茶品的品质。老茶当然是好，但存放够一定年限而且没有存坏的老茶却极难得到，原因在此。
为什么当年的新茶比5年左右的老茶贵？
回答这个问题应该要有前提，我想提问者应该是问的普洱茶。普洱茶分生茶和熟茶，我们分开来看。一、普洱生茶.这种事情在市场上常常见到，为何会出现这样的情况？不是说普洱茶是越陈越香吗？老茶就应该比新茶贵啊。我们分几个方面来给大家讲：a.普洱茶自从2008年后基本上走的是一个上升通道，每年都在涨价，今年的新茶价格肯定比5年前要贵许多，翻倍应该不为过，但并不是所有的茶都是当年都可以卖完的，会有一部分存留在厂家和经销商手上，一些较小的产商由于资金有限压力过大，品牌知名度不高、市场流通性不好等原因，变现的冲动比较强烈，有赚就卖，因此他们往往会将几年前的茶用比新茶便宜的价格出手变现，或退出市场、或维持现金流等等，情况不一，造成了老茶比新茶贵的现象，强调一下，这种情况基本上都是发生在一些小规模、品质一般的厂商身上，大品牌基本上不会有这样的现象。
b.消费者的购买习惯问题。普洱茶大规模普及最多十来年，许多茶友还是按照过去购买绿茶的消费习惯在春茶上市的季节来购买普洱茶，普洱茶最大的销售季就是春茶上市的季节，大家都去购买新的春茶，反而将春茶的价格推高。c.市场及心理作用。确实有许多茶标明的是春茶，但实际上里面也确实混有夏茶和秋茶，这样的情况还比较普遍，消费者为了避免这个坑，就选择了春茶上市的时候进场，以为这时购买的肯定是春茶了，这也进一步推升了新茶的价格。
谢谢悟空邀请：首先要说明一点，喝茶是个人的喜好问题，怎样喝，喝什么茶，完全取决于个人的习惯与品味，这个无需作定论。题目主要提到普洱茶的新老茶，那么就先说说普洱茶的新茶，其实普洱茶的新茶也有生普与熟普之分，主要是制作工艺上的不同。生普制作主要是：摊凉，通过摊凉，让茶叶为下步制作杀青作准备。杀青，主要是通过高温，快速钝化酶的活性，阻止茶多酚的快速氧化，为以后微生物参与的自然发酵作准备，通过杀青蒸发茶叶中的部分水分，便于接下来的揉捻。
揉捻，要跟据茶叶的嫩度来进行，嫩叶轻揉，老叶重揉，揉至成条。晒干，把揉捻好的茶叶自然晒干，其目的是，尽量把茶叶中的有机物质和活性物质得以保留，为日后的大自然微生物参与发酵作充分的准备。蒸压，主要是通过蒸汽蒸湿，把茶叶放到模具中压型。干燥，主要是要求把茶叶中的水分，控制在百分之九以下，为以后的茶叶收储作最后的准备。
新的生普茶，由于茶多酚与咖啡碱等物质含量特别高（以古茶树为原料制作的生普），所以苦涩味很重，寒性特别大，很容易伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人群，对没有一定喝茶经验的人，最好少喝或者不喝，真正喜欢喝新生普的人很少。但是生普经过陈化，就可以适合很多人群作为保健养生茶饮用。可是生普的陈化不是一朝一夕的，少侧三五年，多侧十年二十年，几十年或更长久，对收储的地方和要求也十分讲究，对陈化得好的生普确实价格挺贵。
以前有一道答题提出，为什么说懂茶的人喜欢喝生普？我当时看到这题目就觉得提得很不好，我国的茶叶种类众多，其中好茶各地方都有各自的名优品种，喝生普的人只是一部分人。那现在就顺便说说这个事吧，我想提出这个问题的想法，主要是看到茶叶铺的人经常在喝生普吧。其实开茶叶铺的人必须要这样做的，因为大多数的茶叶铺，都会进不少不同年分的生普，生普的陈化是慢长的，会跟据大自然的空气，温度，湿度，环境等等的因素，作不断的变化，每到一个时间段都会有变化，并且变化不是程直线，而是曲线形的，所以通过品尝，也是一种对生普陈化变化观察的手段，这可能也是天道酬勤的一种表现吧，如果你进的生普陈化得好，就可以卖个好价钱，如果陈化不好，本钱也难以收回。
普洱老茶一定比新茶贵吗？到底好在哪里？
首先谢谢邀请！自从接触普洱茶近20年来，对普洱茶的品质及行市价格基本上都有些了解，关于老茶一定比新茶贵，我的回答是：不一定！普洱茶当然是越陈越香，越陈越好喝，有些人也喜欢喝新做的普洱茶，喜欢它的苦涩。但大部分人喜欢喝陈化的老茶，这也是普洱茶独有的特点，也是许多人喜欢普洱茶的原因之一。现在，品质纯正的老树、大树普洱茶纯料的价格很高。
这当然也有炒作的成分，但大部分是因为喜欢喝普洱茶的人越来越多，需求量增大，市场调控起了绝大的作用。普洱茶是“能喝的古董”，现在收藏普洱茶的人越来越多，也造成普洱茶的需求量增大，而普洱茶收藏者都喜欢收藏品质优良的古树、大树茶，导致原料茶的价格飞涨，有些茶的价格更是高的离奇。2000年以前普洱茶价格不是很高，那时候很多人没有喝普洱茶的习惯。
由于云南地处边境，可能当时的交通没有现在方便，内地人对普洱茶知之甚少，而普洱茶一直被称为“粗茶”，茶气太重，新茶又口感苦涩，一般人接受不了，自然喝普洱茶的人就少了，所以普洱茶的价格不高。在改革开放之前，云南主要有三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，三个茶厂的每一款茶放到今天都是经典。那时候，普洱茶是用传统工艺制作，选料考究、配方合理、口感纯正，几乎每一款茶都是经典，这些茶放到今天就是老茶、是古董，而且还记载了那个年代的制茶工艺，也见证了社会的发展。
如果那时候的经典普洱茶放到现在，价格就可想而知了，当然，还有年份更久的普洱茶，恐怕有些人一辈子都不可能遇见，这些茶几乎是“无价之宝”！所以现在的新茶价格要相对于老茶的品质、年份、口感等等是不可比的，而这些老茶的价格和意义又不能以新茶来衡的，总之，不管是老茶、新茶，在品质上一定要占优势，品质不好的老茶在现在也不值什么钱。
如果当时存的新茶品质好，那么陈化成老茶的价值就更高。 普洱茶不管是新茶、老茶，在口感上各有千秋，普洱新茶就像年轻壮实的小伙子，有着一种刚烈的霸气，苦中带涩，涩中有苦，在口中回转咽下，顿时舌下生津，回甘无穷；陈年的老茶就像一位历经磨练的中年人，苍桑中带有温和润滑，在你口中回转滑下，虽然没有新茶那样霸气十足，不温不火又有着蓄力待发的激情，向你慢慢的讲述着那天高云淡和沧海桑田的故事。
感谢头条邀请！新茶难喝是相对于喜欢喝老茶的朋友来说的，1-5年的新茶对于喜欢喝老茶的朋友来说口味重，刺激大，且凸显茶的苦涩，所以不愿过多的去品饮新茶，而对于喜欢新茶的朋友来说这是品味新茶的独特魅力，也是茶客对于新茶评判的依据，新茶每一年品饮都会有不同的口感转化，苦涩感会慢慢弱化，而甜味会越来越凸显，于我而言，我喜欢品味新茶浓郁的口感以及它丰富性的转化魅力。
喜欢喝老茶的朋友定是喜欢它的甜度，苦涩不显，那么甜度自然是非常丰富。然老茶的储存条件很高，保存不当容易发生回潮霉变，虽说茶山山区出好茶，但说到长期储存茶品那肯定是不行的，山区存茶即便没有发生回潮和霉变，但是香气也不如北方地区储存的茶品好，香气不显，老茶也没失去了它该有的魅力，又何来老茶醇净滋味？说到如何选择新茶老茶，以个人愚见，如个人条件允许，我建议喜欢喝茶的朋友进茶山来找自己心仪的茶品，茶山之大、资源之广，但凡有心寻茶，自然能找到满意的茶品，如果自己没有时间进茶山，我建议自己亲自去茶店里试茶,好茶与否通过品饮感觉定能找出适合自己的茶品，茶有百味但适口为珍呀！你说是不是这个理？佳茗常有而伯乐不常有，欲问佳茗何处寻？好茶自在爱茶人心中！有心寻佳茗，定能寻得满意茶品，祝各位都能喝到原生态、健康普洱好茶！。