在国际贸易中，农残标准也经常被作为贸易壁垒使用。我做茶叶批发十余年了，接触茶叶自己喝茶从93年开始，二十多年了，从小就是在茶叶圈长大，也算是比较熟悉了解茶叶了。第二，茶中农残有多大危害？经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。
茶叶的农残多吗？
茶树在种植生长过程中，很容易受到病虫害的侵袭，规模化种植离不开农药的使用。目前，允许使用低毒农药，包括杀虫剂、除草剂等。既然使用农药，采摘的茶叶上或多或少会有些农药的残留。《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016）中，规定了48种农药在茶叶中的限量要求。茶叶中农药的残留量关键是不能超出国家标准。
这些标准是根据风险评估的结果制定，只要不超过标准规定，就是安全的。虽说符合标准规定的合格茶叶中农药残留量对消费者健康是安全的，但大家肯定希望摄入的农药越少越好。降低茶叶的农药残留，关键在茶叶的种植过程中严格遵守国家相关规定：1、按照国家规定使用低残留、容易降解的农药品种，并严格控制使用量。2、保证采茶的安全间隔期。
茶叶中的农药残留怎么去除？
这个问题可以分为三个小问题：第一， 茶叶中有农残吗？当然有，不然要那么多农残标准干嘛。一般来说，春茶尤其是头春茶出芽的时候，虫们还没有成长起来，所以春茶一般并需要打药。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解，所以春茶中也可能检出农残。第二， 茶中农残有多大危害？经常听说出口茶叶农残超标，是不是说很严重。
其实，农残标准是执法标准，并不是安全与有害的界限。在国际贸易中，农残标准也经常被作为贸易壁垒使用。欧盟不产茶，几乎是茶的净进口地区，也就可以更严格的农残标准。茶中的农残标准，需要参照其他农产品。但是茶也跟其他农产品，比如粮食，是不一样的。影响健康的，是农残的摄入总量，而不是农产品中的含量。一方面，茶叶的每天消耗量只有一般是几克到一二十克，而其他粮食动则是几百克；另一方面，茶叶是泡水喝的，要溶解到茶水中才会被摄入，不象其他农产品往往是直接吃掉。
所以，即便是偶尔遇到茶叶的农残超标，其实摄入的农残绝对量也不大，用不着过于纠结。（这里需要强调：这并不是说农残超标就可以接受或者容忍，而是说如果运气不好遇到了，也没有必要忧心忡忡自我吓唬）。第三， 如何去除茶中的农残？很遗憾，没有办法。所谓的“洗茶“，完全是想当然。农药要起作用，需要附着在农作物的页面上。
有些茶叶都用农药，还能喝吗？
我做茶叶批发十余年了，接触茶叶自己喝茶从93年开始，二十多年了，从小就是在茶叶圈长大，也算是比较熟悉了解茶叶了。因为你这篇问题比较多，我用一些小段来逐段回答。第一，关于你喝的英国茶，英国不产茶，英国茶的来源是印度，斯里兰卡，肯尼亚甚至有可能是中国。所以不存在用不用农药的，一样是用的，而且他的那些产地比中国还南方气候炎热，最关键的是他们采摘茶叶和中国一些地方只采摘春茶不同，他们全年都采摘；第二，茶叶农残的说法大都出自福建云南的茶商茶人，根源是对绿茶在中国的产量消费的占比，或者就是直白说是泼污水吧。
茶叶在农药化肥等使用上其实是比不上一些蔬菜粮食水果类的，因为蔬菜粮食水果的生产期更短，而且除了冬天蔬菜外，其他时间的种植都要打药的，这是合理的管理方式，并不是杞人忧天的模式；第三，现在农药的使用和种类，国家这些年一直在限制生产使用剧毒农药和不可分解的农药，也就是大家使用的都是低毒能降解的农药，有些是生物制剂对人体无伤害，大多数农药只要管理妥当是安全的，没有那些鼓吹陈茶神茶大叶子茶别有用心的人忽悠的那么厉害；第四，茶叶中平常使用农药的实际情况 ，春茶是最安全的，春茶期间一般是不用打药的，现在的管理比以前好，很多茶叶都在三月份四月上旬就结束了，以江南地区为例，虫子出现危害是在谷雨四月下旬，没有虫子还打药？除了福建云南人的污蔑我是想不出理由，因为他们是大叶子开面叶采摘，他们采摘迟有虫子就以为其他地方一定打药了，殊不知道很多绿茶都是芽级采摘加工的；第五，名产地的打药次数和频率会高于普通茶区，这个很意外吧？名产地的茶叶价格高，管理严格，打药次数也多，农药也是茶园管理的成本之一，反而是一些非核心产地，茶叶成了副业，投入就少了，像我在杭州对他们茶农夏天经常讨论虫子司空见惯了，像我们老家春茶一结束就重修剪，然后整个夏秋茶就是留树冠，杭州人是舍不得树冠变小的，因为产量和收入关系太大了；第六，加工工艺对农药的影响，其实不光是农药其他药品都一样都有一些储存要求，就是避免高温避免阳光直射放置在阴凉处，像美国的新冠疫苗要零下几十度，而大多数的茶叶加工都需要高温杀青发酵等工艺，这些都是破坏分解农药的成分的，反而是污蔑茶叶农残的普洱白茶这些金融类茶叶，低温杀青甚至直接晒，想想看晒太阳的温度和炒锅的温度属高属低?建议，从上面的那些实际情况来说，农残并没有你想象的那样可怕，中国还有几亿喝茶的人都是这样消费的，在选择茶叶的时候，可以选择春茶，芽茶，高温加工等安全性比较高的茶叶，其次比农残更要紧的是添加，尤其是港台茶商有关的（我不点名了），茶叶是食品饮品可以参考食品安全去选择，最后一点是防火防盗防普洱，少听这些忽悠炒作的金融类产品的宣传忽悠。
都说夏季的茶叶农药残留高，春茶有农残吗？
谢谢邀请，爱茶爱生活，敬业敬法律，法警爱旅游，我是落日余晖。我认为春茶是没有农残的。因为农药是治病虫害的，春茶一般是指由越冬后茶树第一轮萌发的芽茶而制成的茶叶。此时的气温多低于2O度，这时根本没有虫害，因此不会给茶树用药，用药反而增加成本，所以春茶不含农药，更不会有残留了。另外，夏茶或秋茶既使用了农药，使用的农药种类和用量也是按照国家标准来的，我国现行的农药基本不溶水，并且用药后到采摘时有严格的间隔期，农残只会留在茶叶中，而不会进入茶汤内，因此对饮用者是绝对安全的。
如果茶叶有残留农药，人喝多了会有哪些影响？
感谢邀请！首先农残残留和农残超标是两回事，如果是超标，茶叶是不可以喝的，残留就无法识别，只有通过检测和经验判断，当然茶叶采用的是泡饮法，农残很难分离出来，对人体影响不大，当然在喝茶的时候很重要，可以根据自己的身体感受来判断，如果喝了以后发现有挂喉，灼热和口干舌燥建议少喝，当然通过喝茶是不会造成中毒的，可以放心品饮！。
茶叶种植过程是否需要打农药？有农药残留问题么？
茶叶种植阶段一般是会打农药的，而且越是名产地管理越多打药也相对越多，不过也不用这样担心，现在对农药使用农药的种类毒性都是有规定的。茶叶种植管理分两种，精致型和粗放型。精致型茶园管理在一些茶叶名茶地，茶叶专业乡镇，茶叶收入为当地的主要收入，那么在管理投入上投入比较多，管理也比较多，同时也会有专门的农技技术人员驻村驻乡镇指导。
现在的茶叶喷洒农药，剧毒的农药不要说使用，就是购买都有严格登记规定，并不像想象中的那样松散。粗放型的茶园管理 ，在一些非茶叶主产区，茶叶也并非当地的主要收入地区，这些地方的管理投入比较少，都是茶农自发的修剪管理，投入比较少。在我们老家，我们县是名茶之乡，但是茶叶种植是不均衡的，只有一些山区的乡镇是靠茶叶是主要收入的，在管理打药修剪采摘上完全不同，像我们是只采摘春茶，春茶结束以后年年重修剪，然后让茶树自己发芽生长，下半年的时候下点肥料，封园打次药水，这样就是一年的生长采摘周期了。
而山区乡镇呢，他们春茶采摘加工，夏秋茶也一样加工的，而像我们做龙井的，采摘的茶叶最怕就是太老和虫子，简单说一句，采摘夏秋茶不打药水几乎是没有收入的，所以是管理越多，投入越多，药水也越多，同时名气也越大。总结起来，茶叶的农残没有网上这些不懂茶不懂农业听风就是雨挑拨离间的小人那样中伤的那样严重，茶叶使用的农药毒性比较低，而且有衰减期，另外除了普洱白茶等金融忽悠类茶叶以外，大多数的绿茶红茶都要经过高温炒制，发酵等工艺，农药大多数是聚酯类的有机物，能挥发（闻到农药味就是挥发出来的），热不稳定性（农药是避免高温的），这样加工过程以后安全性是大幅度提高的，真正对茶叶质量影响大的是企业工厂库存中的添加。
原创问答：真茶君—普文《1》晚饭下肚，端出茶具，冲好两道茶，先喝上一口，再来慢慢回答这个问题。普文是原产地茶山经营者，关于很多人喝茶时先洗第一道，茶叶真的含有农药和添加剂吗？其实这个问题非常的好，洗茶是为洗农药与添加剂吗？不是，答案显而易见，或许很多茶商这样回答你，但今天普文要为茶友好好的理一下思路，洗茶洗什么？农药与添加剂又是怎么回事情？《2》洗茶洗什么？有人说，洗的是灰尘，洗的是农残，洗添加剂，这还真的不全是。
普文每一次喝茶时都会洗茶，哪怕是自己一个喝茶，为什么呢？这是礼节，这是开汤，这是对自己饮茶前的一种的闻香入境。洗茶是一种礼节，这是对他人尊重也对自己的尊重，你作为一个泡茶的人，必须明白的礼节。温杯之后，开汤的好坏决定了一款茶泡的好坏，开汤的茶水又用来给客人及自己再次温杯后，用来闻香，而闻茶香的过程，又是让客人于自己进入饮茶的一个状态，即体现了，再次用茶水洗杯的用心，让客人有种舒适又敬畏万物与感恩的状态。
尊重自己，尊重客人，尊重茶，尊重茶农，尊重制茶人，也同时尊重天地赐予我们的美物。《3》农残与添加剂能洗尽吗？这是一个争论的话题，茶叶在种植的过程中，喷洒的农药在于茶的表面吗？茶叶在制作过程添加剂在于表面吗？绝对不会，如果有农残，如果有添加剂，一定在种植与制作过程中融合在茶叶中，一泡洗茶能洗尽吗？绝对不会。
前日看到一篇文章讲，一个院士发声了，说茶叶喷洒农药是正常的，不然茶树被虫害，现在用的农药是脂溶性的，不溶于茶水，所以放心饮用，如果怕喝有农药的茶，可以避开6—9月份采摘的茶，那个时间段是用农药的高峰期。普文非常无语，为什么呢？这是什么造成，这么虫害呢？明代、清代、难道那时候茶都喷农药吗？不然，只是我们的土壤污染了，益生菌群破坏了，影响茶树的免疫力了。
真的太可惜了。尤其看到云南某些茶农，扛着农药喷雾，喷草甘膦，打催芽剂，请问良心何安？你的偷懒，换来的钱，能用的安心吗？土壤坏了，生存何方？每每写文章，都会把自己弄的眼眶通红，每一次遇见跟茶农讲个没完，可是力量有限，觉知有限，事不关己，高高挂起，又占有少数吗？茶友们，喝茶为健康，喝茶喝生态好的，茶商们卖茶卖好的，这个茶农打药坚决不收，送也不要。
浓香型的茶叶担心的是香精而不是农残。消费者在品茶购茶的时候往往会有一种困惑，大多数人在推荐茶叶的时候都会引用一个词产地，甚至有一山一味，一村一味，甚至手工加工的一人一味。我是做龙井的 ，首先声明一点，龙井是没有大型生产工厂的，浙江龙井没有，西湖龙井也没有，西湖龙井的茶地都是分给家庭的，其他茶叶大致情况也类似，除了分给农户就是一些茶场了。
这里就有一个困惑了，那些一山一味的茶叶到了品牌茶企以后为什么就是统一的浓香型，清香型了呢？还有一个现象，我在收购的时候经常会遇到，雨天晴天的茶，香味也有所不同，前期和后期的茶也有差异，那茶企的统一又怎么来的呢？还有更诡异的，现在工艺是各省之间互相学习流通的，同一茶企下面相隔千里的两个茶区又怎么统一呢？农残的问题其实是不复杂的，第一，现在国家禁止对茶叶使用剧毒长效不分解的农药，甚至有的农药都禁止生产了，第二现在的农药都能降解，时间一长药物效果都在减退，第三，春茶不需要打药，春茶，特别是早茶，虫子都没有为什么要打药？。
你好，我是从事种养业的耕养言作者。我家长期从事绿茶的种植和加工，关于你提到，什么茶叶农药最多，什么茶叶农药少的问题来看，你对茶叶种植行业，还不是很了解。茶叶，一般情况是不会打农药的，就算遇到有用过药的，也不必过于担心。茶叶等级，从低到高依次分为普通、无公害、有机、绿色四个等级。每个等级都是要经过严格的检测的。
对环境，用水、用肥、用药等等都是有严格标准。没有达标的产品，根本不能定级销售。其中，农药残留，就是很重要的一项指标。种茶的一般地区，都可以采收春、夏、秋三季。个别温区或者大棚种植条件下，也有冬季采收的情况。其中以春季茶的品质最佳。春茶又以清明前，且在下雨收湿过后采收的，最为上乘。其次之的，当数谷雨前的春茶为佳。
所以，明前茶在价格上，也优于其它时节的价格。春季茶，都是采收当年刚发出的嫩芽。在冬季后的茶地里，大部分虫子已经被冻死，或者虫卵还未变成虫，茶叶就发出新芽了。所以，春茶是不会有病虫害的，根本不会打农药。在夏茶采收季节，一般天气热，叶子长虫的情况比较常见。但是用农药杀虫方式，也很少了。因为现在，普遍采用的是粘虫板。
或者采用套养跑山鸡的形式，来解决虫害。毕竟，现在采收鲜叶的成本都挺贵，要是擅自用了农药，而造成质量不达标，将是很大的损失。所以生产者为了顺利过质检，也会尽量避免的。秋季也有长虫现象，但是新茶果长出后，老茶果就会掉落林间。此时的林间，便会引来无数鸟类来觅食。鸟就顺便完成害虫的清理，不必再用农药。同时，冬季的气候特点，加之人工环境的打造，也是不易发生虫害的。
没虫害，自然就不用药。最后，茶叶是属于经济价值较高的一类作物，一般都用草木灰、白醋、粘虫板等绿色经济的手段，就能达成病虫害的防治。所以用药很少。即使，有用药情况，也是选择有机生物农药为主。说了这么多，想必应该对这个情况有所了解了。正面来回答一下，用与不用，谁用得多、谁用得少的问题。虽然说，不必太担心农药问题，但实在对用过药的茶心有余悸。