如果说铁观音伤胃，那么请问绿茶伤不伤胃？遵循制茶工艺来讲，绿茶不发酵相对于部分轻发酵的铁观音那不是更伤胃。我是茶人，我认为铁观音伤胃！铁观音发酵偏轻容易才比较刺激胃，所以有人把它说成伤胃。我是非常明确的说，铁观音肯定能喝，我自己也一直在喝。
安溪铁观音伤胃吗？
我是茶人，我认为铁观音伤胃！铁观音发酵偏轻容易才比较刺激胃，所以有人把它说成伤胃。为什么发酵不足的铁观音容易伤胃呢？根据茶叶专家与医学专家共同研究认为，凡是发酵不足的食物进入胃肠后，还要继续氧化，氧化过程就把人体的氧气耗掉，容易造成肠胃不适；其次，茶叶发酵不足，茶黄素和茶红素这些暖胃物质偏少，也会造成饮用偏青茶叶容易伤胃。
正是因为以上种种原因，所以很多茶友说喝铁观音伤胃？这个问题是个值得探讨的问题。如果说铁观音伤胃，那么请问绿茶伤不伤胃？遵循制茶工艺来讲，绿茶不发酵相对于部分轻发酵的铁观音那不是更伤胃。其实并不能一概而论，一棍子打死。那什么样的铁观音才不伤胃呢？或者对胃刺激较少？按照制作工艺来说，目前市场上大多主流的轻发酵的清香型铁观音。
铁观音茶能不能喝？
“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：铁观音是一款中性茶性的半发酵茶，适合大部分人喝；铁观音的市场确实出现一些负面的声音，但不表示这个所有的铁观音有问题；值得信赖的茶农、茶企和品牌茶，可以放心选购。铁观音是中性茶，特异体质除外，大部分都可以适量喝我觉得非常遗憾。今天的铁观音，已经有茶友在怀疑是否能喝了。作为喝着铁观音从青年走向中年的人，我觉得铁观音茶的从业主们确实要反省一下了，究竟是什么，让茶友们对铁观音产生这样的不信任感。
我还是非常明确的说，铁观音肯定能喝，我自己也一直在喝。就像所有的食品都有可能存在一些安全隐患一样，铁观音存在的风险并不会比其他食品高。不法商人在铁观音市场里有没有？不敢说没有。但不法商人同样在其他市场里可能存在。因此，铁观音需要大家公平对待。虽然我没有卖茶，但是我看到很多辛勤的铁观音茶叶从业者们忙碌在自己的茶山上、茶厂里，在热天春末夏初、艳阳高照的秋天甚至挥汗如雨的夏天，用自己的技术和热情，制造着一款款茶品。
虽然品质有高下，香气有浓淡，味道有差异，但铁观音是一款好茶，一款独特的茶。铁观音正在从产品品质到销售两方面破瓶颈据最新的消息，安溪铁观音已经行销至东南亚、日本、欧美、俄罗斯等多个国家，每年的出口量达到1.6万吨。这种出口的情况足以说明两点：一是安溪铁观音的产量在国外得到充分释放；二是在一些对食品安全要求很高的国家和地区，安溪铁观音也能够走进去，其产品是经受住考验的。
而据安溪政府的有关数据显示，在2017年，安溪已建成了高标准生态茶园1.6万亩，建成有机食品、绿色食品茶叶基地和出口备案基地3.7万亩。相关的茶园和产业升级正在步步推进。睁大眼睛，才能买到更好更安全的铁观音感情不能代替理想的分析。铁观音引起质疑，首先是其农残问题。不可否认，铁观音在制茶的特点、对原料的要求、季节性上，确实有更多施用农药的空间，毕竟夏天和秋天产茶，比春天的茶遭遇的虫害可能性会多一些。
但农残不是农残超标。只要购买合格的、正规渠道的产品，应该都是可以放心的。选准茶农或茶企，或者认政府和行业协会颁发的相关资质、证明等，我觉得购买铁观音是没有问题的。这也提醒铁观音从业者，千万要自律，不要被眼前的小小利益迷惑，坚持产品的品质，才是最重要的。而相关监督管理机构，也更是要从严监管，以保护这个行业的健康成长，让广大茶友享受到这样的一款好茶。
而色素、香精的问题，我在相关的回答里有说过，感兴趣的朋友可以翻一翻。当然，买茶叶，水深。你对面热心十足向你推荐好茶的人，手里的茶未必就是好茶。跟你说是正宗安溪铁观音的茶，可能是外地铁观音冒充的。所以，多留心，多对比，少量买，多了解有关知识，买到不安全茶的几率，会少很多。毕竟，喝茶是天天不可或缺的事，了解一些，深入一些，总有好处。
胃不好的人可以喝铁观音吗？
可以喝的， 你和我一样，我也是胃不好（冷胃），但是又喜欢喝茶又加上本身也是卖茶，所以我就喝清淡一点的，正味的清香型铁观音，还有铁观音陈茶，还有以下几个时间段我不喝茶的，1、吃饭前后1个钟头左右的时间，2、服药期间，3、睡觉前不喝，其它时间我都喝的，你只要注意以上几点就没事的。铁观音茶叶有多种做法，托酸，肖清，这些少喝，喝一些正味，熟茶可以喝的。
感恩提问者，普文是在云南省临沧市凤庆县普洱茶、滇红茶的原产地经营茶山，对您的问题做个人解答，胃不好，切记喝浓茶及空腹饮茶。（下图为滇红茶）胃不好能喝铁观音、单丛吗？铁观音与单丛是都归属于乌龙茶（青茶），乌龙茶是有一定发酵程度的茶品，一般乌龙茶的发酵区间在30—70%，属于鲜叶直接发酵。采用烘培技术或者炒青技术。
铁观音发酵相对单丛要轻，不过现在也有发酵较轻的单丛，青茶的新茶，空腹饮用非常伤胃，建议存放一月之后开始饮用，且饭后，大清早不建议饮用。（下图为铁观音）什么茶养胃？普文先来讲一个案例，有一个河南的朋友已经胃病犯者，好茶，后经中医指点改饮用普洱熟茶，且3年以上熟茶，原先每天吃胃药，半年之后就没有吃药了，这是一个事实案例。
红茶对胃保养起到非常好的效果。（下图为普洱熟茶散料）普文总结饮茶，好茶根据个人体质来决定饮用习惯，过度亦反，在选择养胃茶的时候，需要注意，熟茶、红茶养胃，但是需要注意几点：1.熟茶需要存放时间的熟茶，最好3年以上，需无添加（糯香是添加一种糯米叶才有的香型）。3.红茶的选择，一定要选择全发酵红茶，现在红茶也有轻发酵工艺，红茶发酵区间70—100%。