泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。如何自制泡椒小竹笋泡酸笋做法简单是竹笋的做法大全的常见菜，但怎么做泡酸笋最好吃，那我下面就跟大家简单的讲解一下：主料：竹笋辣椒辅料：嫩姜蒜花椒泡酸菜所需用料配方如下：：笋尖朝天椒嫩姜蒜泡酸菜白糖白醋八角草果香叶桂皮回香花椒，盐、味精适量制作方法：笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上，姜蒜切片；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小），锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒。
怎么泡酸笋？
我家经常这样做酸笋——泡椒酸笋，开胃下饭！感兴趣的朋友快来看看吧！泡椒酸笋BY地瓜的味道主料竹笋300克辅料野山椒100克调料食盐2茶匙葱半根姜3片八角2粒花椒1汤匙大蒜3瓣红尖椒3根白酒1汤匙白醋2汤匙水1杯1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用烹饪技巧1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感。
小竹笋怎么泡？
如何自制泡椒小竹笋泡酸笋做法简单是竹笋的做法大全的常见菜，但怎么做泡酸笋最好吃，那我下面就跟大家简单的讲解一下：主料： 竹笋 辣椒辅料： 嫩姜 蒜 花椒 泡酸菜所需用料配方如下：：笋尖 朝天椒 嫩姜 蒜 泡酸菜 白糖 白醋 八角 草果 香叶 桂皮 回香 花椒，盐、味精适量制作方法：笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上，姜蒜切片；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小），锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒。
黄茶怎么冲泡？
黄茶历史悠久，是中国特产，是仅次于绿茶出现的第二大茶类。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄叶、黄汤是黄茶的主要特点，黄茶茶香浓郁，口感诱人，营养价值也特别高，人们饮用以后对身体有多种好处。那么黄茶应该怎么冲泡呢？君山银针是黄茶之冠，是黄茶最典型的产品，以君山银针为例说一下泡法1、选用透明玻璃的直身杯2、投入4~5克干茶3、选用85度以上山泉水（旷泉水）4、先注入少量开水湿润茶叶，再注满至离杯口3厘米5、盖上杯口约3分钟后，即可6、冲泡时可以欣赏到三起三落、雀舌含珠、万笔书天奇特杯中景观7、品饮时随着热气的升腾可以感受到独特的幽香。
其它黄茶（君山秀峰、霍山黄芽、蒙顶黄芽）冲泡注意事项：1、首先要掌握水温，建议水温75—85℃。由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟。2、投茶量也要注意，建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。3、建议采用纯净水或山泉水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响。4、黄茶的出汤时间：建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
黄茶的功效作用1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。 由于黄茶是轻发酵茶，在“闷黄”的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 2、黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。著名的茶叶科学家——刘仲华教授曾对君山黄茶系列产品进行了深入研究，通过实验分析，发现君山黄茶含有丰富对人体有益的成分，具有养胃、润肺、降糖的功能，长期饮用君山黄茶能达到健脾养胃、养颜抗衰老、提升免疫力、防雾霾、防辐射等效果。
梅干菜怎么泡发？
你好！很高兴回答你的问题梅干菜呢属于腌制菜类 要泡发时间长一点 时间短才会硬 口感不好先用冷水洗净上面的盐粒 在泡发40分钟 在换俩次水去洗净 两个小时左右就可以用了准备好五花肉的肉馅 这样做出来的馅比较好吃锅里放入葱和多点蒜末炒香放入梅干菜 炒一下倒入肉馅放耗油 十三香 酱油 盐 鸡粉炒熟干巴点即可面醒发好 揪成小剂子 擀成饼 放入少量的肉馅 包紧擀成薄饼 锅内放油 放入饼两面煎熟发黄就熟了。
怎么泡大蒜好吃呢？
教你泡 好吃的腊八蒜：腊八蒜通常在腊八节这天泡制，因为一般这个时节天气比较冷，适合泡制腊八蒜。北方人的习惯是泡到除夕吃饺子的时候拿出来配着饺子一起吃，特别的爽口！泡腊八蒜是北方的一个习俗。泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会变绿，泡好后会变得通体碧绿，颜色好像碧玉翡翠一样好看。
至除夕启封坛子，取出的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用它来做拌凉菜，味道独特。冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升【做法】：1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。
2. 大蒜掰成小蒜瓣。3. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。5. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。7. 把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。
8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。9. 泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。【小提示】：1. 做腊八蒜，口感和颜色都很重要，要想让蒜可以快速变绿，据说加大温差可以实现，就是白天晒晒太阳，到了晚上放到冰箱冷藏，就会很快变绿，大概3-4天就可以（但这个方法我没试过，你们可以试试看）。
丁香酒应该怎么泡？
丁香酒，现在特指用在钓鱼领域的一种中药诱鱼药酒，味道浓烈、刺鼻，但却很难形容出它具体的气味。这种怪异的味道，甚至令有些人过敏，一旦靠近喷嚏打个不停。建议将丁香酒，包括其他类似的药酒，尽量放置偏僻、少有人活动的地方。丁香药酒为何选择泡制泡药酒的部分是丁香树的花蕾，又名公丁香。公丁香作为诱鱼添加剂使用，定然是含有引起鱼兴奋或促进鱼摄食的物质。
的确，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一种油性物质，香气浓郁，深受鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼的喜欢。另外丁香酚的气味分子被鲫鱼、鲤鱼感知后，还可麻痹它们的中枢神经，减少应激反应。钓鱼人清楚，补窝、钩饵入水时，鱼群正疯狂摄食，且高度紧张，稍微有些动静、声响，窝子顿时“飞沙走石”，应激反应强烈，如果饵料或窝料中，适当加入类似丁香酚的物质，则可弱化这一现象。
公丁香含有丰富的诱鱼物质不假，却难容易水，只溶于乙醇，这是选择曲酒浸泡丁香的原因，通过高度曲酒利用浓度差，将公丁香里的微量物质逐渐萃取出，最终获得拥有诱鱼功能的丁香酒。丁香药酒，如何泡制泡制丁香药酒的方法众多，有的操作简单；有的配制复杂、需要一定的时间，差别在针对的鱼情不同，所以有时药酒材料单一，有时则需要七八种。
下文分享几个常见的丁香药酒的制作方法。方法一：准备公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建议考虑高粱酒，或其他纯粮食酒，避免选择勾兑酒；蜂蜜20毫升。先将公丁香置入玻璃容器中，然后把蜂蜜和曲酒混合、搅拌后，再倒入容器里，最后密封保存1个月后，便可使用。这款丁香药酒，主角就是公丁香，不含其它诱鱼物质，效果、使用范围有所局限，多在春秋季节使用，此时鱼群摄食主动，嗅觉敏锐，容易被丁香药酒吸引。
方法二：鱼情复杂，水体环境多变，所以为提升、丰富单一丁香的诱鱼效果，常搭配多种香料、中药。准备阿魏1克、公丁香15克、肉桂10克、白芷10克、山楂30克、山奈15克，及红糖30克，高度曲酒1斤。将上述材料分别置入玻璃容器中，最后倒入曲酒，密封保存30天。这款药酒偏向强刺激，多用在深秋、冬季、早春水温较低的时间段，泡制成酒米针对大个头的鲫鱼、鲤鱼效果显著。
其他时间段，用在肥水塘鱼口弱的情况，也有不错效果。写在后面公丁香除去泡制药酒外，熬制成丁香油也是最常见的做法。准备20-30克公丁香和200克香油。先把香油小火加热2/3分钟，再倒入公丁香，等到有香气溢出，迅速关闭阀门。再把锅中的丁香和油倒入容器中，冷却保存1个小时就能使用。丁香油和蚯蚓搭配，在春节、秋季野钓鲫鱼，常用意外惊喜。