建盏与天目之“释义”区别建盏是汉族传统名瓷。建盏与天目之“必说”区别建盏就是建盏，属于黑釉瓷，属于宋瓷。建盏与天目之“名称”区别天目仅仅是国际通用名称，只是一个名称；而建盏就是建盏，是一个文化的载体，是有历史的。建盏与天目之“概念”区别建盏是中国最原生的说法，顾名思义，建指的是建窑，盏指的是茶盏。
如何区分“建盏”和“天目”？
天目杯是天目釉杯子,是瓷器釉色名.指建安、吉州等地瓷器上的一种黑褐色或黑褐底色上呈现条状或斑点花纹的色釉.据文献记载,12—13世纪日本僧人,从浙江天目山带回黑釉瓷器,故名.天目釉品种繁多,名贵的有油滴、兔毫、星盏、黑定盏、鹧鸪斑、玳瑁、黄天目等.为宋代铁黑结晶釉的通称. 建盏产自建窑,“建窑”是我国著名的古窑之一,遗址位于今建阳市水吉镇后井村（原属建州瓯宁县,今建瓯市）,它的制品在宋代已负盛名,由于宋时崇尚斗茶之风,故除了必需提供优质的茶叶之外,还需要有最适于斗茶所用的茶具.建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶,“建盏”又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品.宋代的著名文人墨客就有一些名句来秒颂它。
建盏：建盏产自建窑，“建窑”是我国著名的古窑之一，它的制品在宋代已负盛名，我们都知道，宋朝喝茶成风、斗茶成风，所以也在一定程度上使得建盏在当时颇负盛名。中国陶瓷的名称，从古至今都是以窑口命名，建盏属于黑釉瓷的典型代表，建盏都用正烧，所以口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚，外壁施半釉，而器物唇边釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。
又因为胎土含砂粒较多，所以胎质较为粗糙，露胎处手感也较为粗糙。釉在高温中易流动，所以我们见到的“建盏”有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”，这是建盏的特点之一，小编认为这也是建盏最迷人的地方。天目杯是天目釉色杯子，是瓷器釉色名。指瓷器上带黑褐色或黑褐底色上呈线条状或斑点花纹的色釉。据文献记载，12—13世纪的日本僧人从浙江天目山带回黑釉瓷器，因而得名。
所以有很多人至今还认为，天目盏其实就是建盏到日本后的叫法，用我们的话说就是换了一个马甲，说得难听的也叫“讹传”的.建盏流传到日本之后，前面我们提到了受到了日本人的敬慕，所以当时的岛国人也想学习烧制黑瓷，还远渡重洋到中国学习，奈何一直都没有成功，但是也弄出了一些具有代表性的黑瓷作品，统统都归属为天目类，所以现在比较科学的说法是：建盏是属于天目盏的一类，而且是高级类别，极品，但是说建盏就是天目盏，就不对了。
如何辨别宋代建盏和现代仿品？
这个问题很专业，但对收藏行家来讲也很简单。首先看型宋代建盏极为古朴敦厚，大多一眼看就手工痕迹，大部分失圆，口沿处厚薄不匀。二看釉光及发毫，釉光莹润，不刺目，发毫连续性好，有层次，不是浮于表面。三看胎釉结合处的窑火变化，一般有多个色阶如褐，蓝，黑等且有厚积釉和棕针小洞。四看底足露胎，修是爽利而底心浅，胎呈铁黑，铁褐色，必须有粗砺的颗粒感，肉眼看上去油润之下有土黄沁附着分布。
宋代曜变天目盏为何成了日本国宝？
我是一个古玩爱好者，最喜欢看的一个电视节目就是央视的《寻宝》。看着几个学识渊博的鉴定大师对着宝物侃侃而谈，非常羡慕。特别是当大师们宣布一件宝物为真品时，我也和持宝人一样，非常激动。心里反复念叨着：如果我有一件宝贝就好了。说句真心话，我只是个爱好者，只会纸上谈兵，对宝贝最多是到博物馆看见过，有些只是看过照片。
而作为日本国宝的曜变天目茶盏我就是只看过照片。照片上的此物美轮美奂，如果有机会我一定要见见它的真面目。为何宋代建窑曜变天目茶盏如此珍贵，我们却没有，反而成了日本的国宝呢？有人说，是日本人抢去的，这种说法可不对，在宋代，弹丸小国日本又封闭又落后，他们一切以中国为师，什么都跟中国学，甘做中国的小学生。据史料记载，在日本镰仓时代（十二世纪末到十四世纪），到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。
曜变天目茶盏到底是个什么东西呢？它是一种茶器，因釉面上受窑变的作用，产生了大大小小的圈形结晶斑点，斑点周围有一些蓝绿色的光环，曜变天目是根据光线变化的反射方向而改变其颜色，若垂直观看，斑点成蓝色；若斜着观看，其斑点成金黄光泽，这种曜变天目在世界陶瓷史上也被尊为至高无上的珍品，因为是从数十万个或百万个黑釉中偶然产生的稀有品种，是自然的窑变所形成，绝非人为预先设定而弥足希罕。
天目陶瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为孤品。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，目前仅在日本存有四只宋代曜变天目茶盏。由于曜变天目茶盏是可遇而不可求的，所以它数量稀少。
另一方面是人为的损坏。据载：曜变茶盏因为其异常耀眼的蓝色，在审美观偏于保守、内敛的宋朝人看来，十分不稳重，甚至一度被认为是“妖物”，是次品，均做打碎处理。北宋时期，曾经有一些被进贡到朝廷的曜变盏被称为“异毫盏”，皇家认为其自带靡靡之音，均被丢弃，并明令禁止入宫。所以，这就叫日本人捡到了一个便宜，将我们的宝贝占为己有。
建盏与天目盏有何关系？建盏是天目盏吗？
建盏与天目之“概念”区别建盏是中国最原生的说法，顾名思义，建指的是建窑，盏指的是茶盏。天目，是来自日本的说法，具体用来代表什么样子的茶盏，日本本土就有争议。1974年，日本平凡社发行了全48卷的《陶瓷大系》，小山富士夫在文中起首就写道：“施黑色釉药的陶瓷器，在日本被俗称为天目。青瓷和天目，它们所反映的幽玄的精神特质是东洋陶瓷所特有的。
”而1979年，奥田直荣在《天目》一文中基于日本茶道界的立场提出，“天目”等同于黑釉是“不懂常识”。建盏与天目之“名称”区别天目仅仅是国际通用名称，只是一个名称；而建盏就是建盏，是一个文化的载体，是有历史的。建盏与天目之“释义”区别建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。
这是建盏的特点之一。天目盏，据史料记载，在日本镰仓时代（十二世纪末到十四世纪），到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。在现在，日本与中国台湾一般都称为“天目盏”，日本和中国台湾有许多陶艺家，都有烧制天目釉茶碗，不仅釉色变化丰富，且胎质较细腻。建盏与天目之“简单”区别简单总结来是用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量高的釉料为着色剂，经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗。
而天目盏，氧化烧和还原烧并存，且含铁量也较低，从胎低能明显看出与建盏含铁量的区别。建盏与天目之“必说”区别建盏就是建盏，属于黑釉瓷，属于宋瓷。建盏两个字本身就代表了宋代第一茶盏，黑釉瓷“老大”的意思，说成天目是大错特错。而中国其他窑口的瓷器，可以按照各自窑口的釉色或是窑口去分类即可，也没必要用天目一词。
所以，用天目统称黑釉瓷，或者说建盏为天目里的一类，着实有点可笑。建盏与天目之“举例”区别在网络上看到一个不太恰当的举例，可是十分有意思，分享与大家。建盏就像是一位母亲，天目就像是一个孩子，孩子随母亲，势必会有很多相似的地方。可是，孩子再像母亲也会有不同的地方，肯定还会有地方像父亲、甚至像爷爷奶奶。在这里，可以把父亲比作中日文化上的差异、也可比作中日原料上或者烧制工艺上的差异。
建盏“有毒”，为何使用建盏喝茶的人还越来越多？你怎么看？
恕我直言，今天用建盏喝茶的朋友，都是完全不懂茶的，或者是汉奸后代，第一，先说茶，今天茶分六种，绿茶，青茶，红茶白茶，黄茶，黑茶，这种分法不是根据茶产地，而是根据工艺，普洱的茶，可以是黑茶，也可以是红茶，普洱茶用红茶工艺就是滇红，也可以是绿茶。话说普洱以前最好的茶就是做滇红的。1、绿茶，是不发酵茶，绿色好看那个，西湖龙井最著名，信阳毛尖等等，绿茶工艺第一步就是杀青，就与红茶白茶青茶黄茶黑茶他们不同，他们都是萎凋。
喝绿茶真心推荐水晶茶具或者玻璃茶具，真美，狮峰龙井加水晶绝配，以前用瓷器喝绿茶是因为没有纯净的人造水晶器皿和全透明无铅玻璃，今天有了请欣赏绿茶的美。2、红茶，发酵茶，著名的太多，祁红，滇红（建国后国营厂的大师傅发明的得到毛主席的称赞），正山小种，金骏眉（其实它也是正山小种一种，国营厂的大师傅发明的，就是选茶上比较特别，只要雨前一开片两开片最多三开片，工艺上摇青非常特别），但最著名的是立顿红茶，英国货，全球茶叶第一品牌，销售额也是世界第一，欧美人最爱，没有之一！红茶适合白瓷喝，英国骨瓷更优秀。
3、青茶，也称乌龙茶，半发酵茶，著名的有铁观音等，日本年轻人最爱，青茶大红袍，这个故事是真实历史，状元红，但是只有几棵树，一年几十斤茶叶，所以，市面上所有大红袍基本都是假的，武夷岩茶还是不错的，台湾高山茶也不错，高山茶大多品质好，青茶建议用传统工艺景德镇瓷器喝，水晶或玻璃器皿也不错，4、白茶，轻发酵茶，工艺偏接近红茶，当年福建福鼎县做红茶结果碰上大雨天连绵不绝，茶叶潮了，茶农心疼，放养蚕的筛子（大盘子）晒了自己喝，（至今传统白茶工艺依然有放在这种大筛子的工序）结果发霉长了白毛，不过还挺好喝有股特别的长毛怪味，从此名气大了，因为有白毛叫白茶，著名的只有福鼎白茶，另外安吉白茶是绿茶，谢谢提醒，这个长白毛的茶故事，出现于甄嬛娘娘演的一部著名清末电视剧里，评论区有人质疑白茶长白毛的起源，白茶起源在首届白菜文化高峰论坛中达成过共识，《白茶文化共识》中指出，白茶起源于福鼎，福鼎白茶起源于白毫银针，而，白毫银针正是受潮发酵长白毛的茶叶，还有，白茶干烘尽量保持茶叶原味长白毛发酵这种工艺出现的非常晚，有人说出现于唐宋是错误的，《茶经》中陆羽提到的白茶其实不是白茶，白茶出现很晚，长白毛的起源见《中国白茶起源与发展〉。
白茶和红茶一样适合白瓷。5、黄茶，也是轻发酵茶，不过工艺与轻发酵茶白茶不同，更接近绿茶，只有两道工序与绿茶不同，就是龌堆闷黄和第一步工艺萎凋。有很特别很恶心的故事，不讲了，著名的有君山银针。黄茶和青茶一样瓷器水晶玻璃具可。6、黑茶，后发酵茶，著名的有普洱茶，六堡黑茶，最近有人炒作的垃圾黑茶安化黑茶，黑茶香气最不行最难喝，但是它真是欧洲皇室和贵族古代最爱喝的茶，因为，路好远，好几年，只能送黑茶过去，最贵的时候，一块黑茶茶砖换一块黄金，后来大航海时代，时间短了，红茶代替了黑茶，值得一提的就是伯爵红茶的故事，很精彩，张家从那时起就走向卖国贼的道路，黑茶适合大多数陶制和瓷器茶具，不适合水晶和玻璃器皿。
补充解释一下：评论区对普洱熟茶和白茶质疑比较多我详细解释解释，普洱茶在建国以前熟茶是靠十几年自然发酵的，熟成极慢，建国后，1972年昆明茶厂和大益茶厂（当时不叫大益）两个国营茶厂联手研制，利用黄茶等的渥堆技术，高温高热渥堆，加快普洱茶熟茶熟成速度，1975年制成第一批成品，这个去昆明茶厂可以看到，官网也能查到，常识，所以质疑者你们真是普洱小白。
再说白茶长白毛问题，我是说的通俗直白一点，但是事实如此，白茶传统工艺七道工序，其中一道，现在叫渥堆，其实它不是黄茶普洱茶的渥堆，普洱茶那是高温高热渥堆，白茶是放在竹筐里（模拟当年养蚕竹匝）渥堆白毛，叫渥堆实际是模仿传统，白茶没有炒青，没有揉捻，传统的烘培，让白茶有最自然的风味，非常优秀和特别，强烈推荐！再次强调，宋朝人说的白茶不是今天的白茶，完全不是没有任何关系。
我上述这里面六种茶没有一种适合用建盏喝，没有哪一位茶艺大师会推荐你用建盏既不美观又容易中建盏重金属的毒！第二，那什么茶适合建盏呢？日本茶，准确说是日本抹茶，就是那种绿色黏糊糊是茶，是把茶叶碾碎成粉末冲泡，以白沫多唯美，适合黑乎乎的建盏，衬托白沫吗，这种茶是宋朝传到日本并流行起来的，宋朝人曾经爱喝过这种茶，但是随着茶叶工艺进化，饮茶品味提升，中国人再也不喝这种碾碎茶叶的，很低级很差的工艺茶了，第三，所以说，今天中国以及全世界绝大多数国家的茶都不适合用建盏喝，不美不健康，你喝茶是为了养生和陶冶情操，不是为了中毒和看着难受。
但你要爱喝日本抹茶，你应该用建盏，正经中国人在宋朝以后就不用建盏喝茶了。第四，补充一下茶叶分级问题，茶叶是农产品，分级很原始，就是按芽和开片分级，分为特级和一到五级，从西湖龙井到普洱茶都是这么分级。所以金骏眉很贵就在于此，他都是一芽一开片二开片的特级一级做原料，并且是雨前采，市面上的金骏眉大多数是假货。
补充一下：评论区卖建盏的跳起来了，我就再说说建盏的有毒吧，传统工艺的建盏是无毒无害的，如日本产的高品质高价品，国内的绝大多数建盏都有毒，建盏的制作工艺和材料本身是没有毒的，但是国内商家为了追求兔毫，鹧鸪斑等效果，加了很多的有毒重金属颜料，甚至釉面也添加了很多对人体有害的物质，所以才让国内建盏都有毒的，常见的用碗喝茶那个不是建盏，那是盖碗，盖碗和建盏差距极大，盖碗又称三才碗，最早出现于康熙年间，慈禧太后时期才在清朝皇宫定型，满洲贵族早期比较流行，。