平和体质的人。湿热体质的人。所以不同人群在喝白茶时，也应考虑到自己的体质，体质不符合，即使再有白茶瘾，也要掂量着喝，否则白茶非但不能起到原有价值，可能会适得其反。那么有哪些人群适合喝白茶呢？阴虚体质的人。这种体质的人可以喝任何茶，所以平和体质人群可以尽情喝白茶了。
有“一年茶，三年药，七年宝”之称的白茶向来为很多人所青睐，很多茶友也会在合适时间囤一些白茶，慢慢喝，慢慢等，等待白茶陈化，陈化成汤水更纯、更柔滑、更醇厚的茶。白茶确实有很多药用价值和作用功效，但并不适合于所有人，正如红茶、绿茶一样，喝白茶，也需要缘分。白茶生茶性凉，属于轻微发酵茶，这种生茶不适合胃寒的人饮用。
在陈放的过程中，茶性虽然会变温，但其组成成分不会发生改变，而这些组成成分对不同的体质会产生不同影响。所以不同人群在喝白茶时，也应考虑到自己的体质，体质不符合，即使再有白茶瘾，也要掂量着喝，否则白茶非但不能起到原有价值，可能还会适得其反。那么有哪些人群适合喝白茶呢？阴虚体质的人。该种体质的人脏腑功能失调，导致体内阴液不足，阴虚生内热。
在日常生活中，这种人群很容易滋生虚火，不耐暑热和燥热。白茶可以退热降火，缓解阴虚体质虚火带来的负面影响。平和体质的人。这种体质的人可以喝任何茶，所以平和体质人群可以尽情喝白茶了。湿热体质的人。该体质人群体内环境湿热共存，疲乏困倦、四肢沉重是这种人群经常出现的症状，白茶可以消炎解毒、清热、消除疲劳，所以湿热体质人群可以多喝白茶来改善体质。
肠胃不好人群。老白茶性温，不会对胃产生负面影响，相反其药用价值及组成成分中的咖啡因、茶碱等可以促进胃动力，使胃部机体正常运行。抵抗力差人群。老白茶具有抗菌、抗病毒能力，抵抗力差的人可以常喝老白茶。缺铁缺钙人群。老白茶可以防治骨质疏松。但无论是改善体质，还是预防各种疾病，都不会在短时间内见效，这是件细水长流的事，所以还要持续喝白茶，坚持很长一段时间后，你自会感受到白茶的药用价值。
哪些人群不适合喝白茶呢？肝脏病人不适宜饮白茶。虽然老白茶可以护肝，但只限于缓解酒带给肝脏的负担。白茶茶叶中的咖啡碱等物质会增加肝脏负担，因为这些物质需要肝脏代谢才能完成转化或消耗。发烧病人不宜饮用白茶。白茶茶叶中的咖啡碱虽然可以提神，但是不能起到降温作用，所以发烧病人饮用白茶，只能适得其反。孕妇或哺乳期人不宜饮用白茶。
茶叶中的咖啡碱和茶多酚含量较多，这些成分会直接或间接作用于胎儿或婴儿，影响他们的发育和生长。贫血患者不适合喝白茶。贫血症与体内的铁元素含量降低有关，所以患有此症的人应避免体内铁元素缺失。白茶茶叶中的鞣酸成分含量较高，这种成分会与铁元素发生反应，这意味着人饮用白茶后，鞣酸的存在会降低人体对铁元素的吸收量。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。中国六大茶类，可以根据发酵程度进行划分。绿茶为不发酵茶，白茶为微发酵茶，黄茶为轻发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，红茶为全发酵茶，而黑茶为后发酵茶。绿茶的茶青采摘下来后，讲究的是尽快及时地杀青，从而杀死内部酶的活性，这样后续的氧化也就不会发生，所以绿茶并不会经历发酵这一步。
白茶的工艺质朴，只有萎凋与烘干两道，并未经历杀青，所以内部的酶依然具有活性，可进行轻微发酵，所以是微发酵茶。红茶有一道名为“揉捻”的工艺，通过外力令茶叶的细胞壁破裂。这样一来，原本隐藏在茶叶内部的酶释放到了外部，进一步增加了发酵的程度，达到充分氧化的作用，所以红茶为全发酵茶。黑茶又是另一种方法，茶农将茶青堆在一起，洒水、盖布，人为制造出高热高湿的环境，为微生物提供生存基础，从而促进茶叶的内质转化。