大家好!我是张一时!感恩有您!从茶树上采下来的新鲜茶叶可以直接泡吗?为什么?{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":1088,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/1e4e2965962940ffbdee068613069bf9。

采茶为什么要采一芽两叶?

这个问题问得有点棘手 ,因为不像专业的茶农茶商问出来的话,原因是什么,外行。不好意思我说话比较直。同时我仔细看了一下你的配图,好像有点明白了。我就围绕你这张配图来回答你的问题,你这张图里面的老叶很稀少 属于营养不足的山地茶,叶片黄而稀,另外茶芽很散,这样的茶树往往枝干老化,没有营养物质,其次几个新枝大小不一,这样的茶园没有好好管理的。

一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式,因为现在很常见的茶树矮化修剪技术,最早出现在明末,偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮,也能更长久的延长茶园的寿命。而现代更好更合理的管理方式,从茶树的树高到枝条的留取,都比古代更好,所以才出现了采摘等级更高的芽级芽孢采摘,然后是一芽一叶两叶三叶等,同时茶叶的等级也从古代的明前雨后传统方式,到特一二三等级改变。

茶树上采下来的新鲜茶叶可以直接泡吗?为什么?

大家好!我是张一时!感恩有您!从茶树上采下来的新鲜茶叶可以直接泡吗?为什么? {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/1e4e2965962940ffbdee068613069bf9。

六安瓜片是我国唯一无芽无梗的茶叶,请问为什么只选择叶来制作呢?

大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴很回答这个问题。六安瓜片是我国十大名茶之一,是一款非常有底蕴的茶。一些刚入茶圈的朋友可能会叫错名字,此茶中六 读lù (陆)四声。言归正传,六安瓜片是一款很特别的茶,主要是因为六安瓜片是我国唯一一款只用单片生叶制成的,是无芽无梗的茶叶。你看其他茶类以芽作为卖点,比如小詹家乡茶“福鼎白茶”,其中以饱满芽头制成的银针是最贵的,其次是芽叶连枝的白牡丹,最后才是用叶子制成的寿眉。

可是六安瓜片却反着来,不要芽不要梗只要叶子,这是为何呢?小詹查阅资料后发现关于六安瓜片只用叶子来制作的故事有两个,一个故事发生在1905年前后,当时六安茶行有一位做茶的师傅,他从采购的绿大茶中挑出嫩叶,去掉梗,然后作为一种新品茶拿去卖,结果这款茶受到市场的欢迎。后来有人跟风,也依瓢画葫芦。当地一家茶行的人,他把采回来的鲜叶剔除梗芽,又将嫩叶、老叶分开制作,久而久之其他人也学得有模有样,纷纷仿制,因为这种茶长得像瓜子,所以叫瓜片。

接下来小詹来说第二个故事,据说在麻埠附近有一祝家楼财主,最称奇的是,他还跟袁世凯有点沾亲带故,为了抱大腿,这位财主可没少送土特产。财主知道袁世凯喜欢喝茶,所以经常就给袁世凯送茶叶,但是袁世凯好像不大满意他送的当地的茶。这位财主为了讨好袁世凯,便下了本钱,专门挑出当年春茶的1-2片嫩叶,用小帚精心炒制,炭火烘焙,最后做出来的茶都是精品茶,袁世凯喝了后表示很开心。

而这款茶便是后来的六安瓜片,六安瓜片以其独特魅力逐渐成为了全国名茶。故事听完了,可能还有很多人不太懂,这六安瓜片到底为何只用叶子来制作?原来六安瓜片的滋味都源于叶子,跟芽和梗是没多大关系的,所以只采叶子来制作就够了,并且六安瓜片的叶子讲究壮士却不讲究嫩,反而嫩的茶不好制作,因为嫩的茶里头水分比较多,不利于茶叶做形。