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1,冷水也能泡出好茶

去年某报纸上看到过! 冷水泡绿茶对人体有益!好像是某大型国家级报纸的养生版块,描写的是日本的用绿茶冷水泡! 文章说冷水不会破坏茶叶中的某些成分,更好的释放有益的成分!
一般都是用开水泡茶的

2,什麽茶能用凉水泡 请讲一下详细过程

酥油茶
普洱茶能用凉水泡吗   可以的,冷泡也是一个办法,但还是要洗洗茶才好。 风味与热水泡明显不同,但请注意,冷泡速度慢,一般要4-6个小时左右才适合饮用,泡好后茶叶要先滤掉,不要一直泡在水里。
酥油茶

3,茶叶茶叶冲泡程序

1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。 4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色; 8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣

4,什么类型的茶叶适合用冷水泡法

你一定在疑问“那是不是所有的茶叶都可以拿来用冷水泡呢?”,答案是否定的。茶叶在发酵的过程中,发酵的时间越长,茶中含有的含磷量就越高,并不适合用冷水泡,所以我们在冷泡茶时应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。 绿茶的发酵程度最低,然后是乌龙茶,最高的是红茶。 炙热的夏天,容易让人烦躁、没有胃口,最适合自己动手制作冷泡茶。冷泡茶具有生津止渴、消除油腻、降血压等功效,且制作起来方便、环保又省钱。下面和聚祥春小编一起来看下具体要怎么制作? 1、准备制作的器具:茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。 2、一般是1克的茶叶加入50毫升的冷开水,也可根据个人的口味适当的增减。 3、需要浸泡8-10小时,要饮用时倒出即可。 4、未喝完的茶水要放入冰箱冷藏。 5、从冰箱拿出的冷泡茶应尽量在两小时内喝完。 6、冷泡茶不适合重复冲泡。 冷泡茶的器具应该选择广口瓶比较好,切忌使用铁质的器具,因为长时间的浸泡容易使茶汤和铁发生氧化,造成生锈。 温馨小提醒:平时我们在存储茶叶的过程中,应尽量使用密封性好、不透气、不透光的白铁罐,防止茶叶变味、变质。

5,茶的泡法

泡茶时置茶有三种不同方法,先放茶叶后注入沸水,称为下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为中投法;注满沸水后再放入茶叶,则为上投法。不同茶叶,由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同,要求不同的投茶方法,做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶,宜用下投法或中投法。不同季节,由于气温和茶冷热不同,投茶方式也应有所区别,一般可采用“秋中投,夏上投,冬下投。” 现代科学证明,茶水比为1∶50时冲泡5分钟,茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时,其值分别为33%和57%。不同茶类,因其嫩度和化学成分含量不同,对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶,以85—90℃为宜;但气候寒冷时,由于茶具温度低,对泡茶用水的冷却作用明显,宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶,宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶,用煮渍法沏茶,可使茶叶在沸水中保持较长时间,充分提取茶叶的有效成分,以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时,最好用温水(40—50℃)冲泡,尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤,止加冰时出现沉淀物。同时,冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

6,如何泡冷水茶

西安学习时,正是一个夏季,炎热干燥的气候,使我这来自林城的人有点不适应,从贵阳出发时,我带了一罐初春的都云毛尖,每天清晨起来首先泡上一罐,随身带着,凉了既解渴又解暑。 西安,一个充满神奇和活力的地方,走近它,你会为历史遗存的完美博大所震叹西安,这座永恒的城市,就像一部活的史书,一幕幕,一页页记录着中华民族的沧桑巨变。西安与世界名城雅典、开罗、罗马齐名,同被誉为世界四大文明古都。西安无愧于华夏文明的发源地。秦始皇在此建造了中国建筑史上的杰作阿房宫,在骊山建造了规模巨大、埋藏极为丰富的历史宝库秦始皇陵, 记得在学习之余,随队到秦始皇陵游玩,也许是热的缘故或许是兴奋,晚上没有睡好,直到清晨才入睡,被叫醒时,登程时间已到,胡乱洗漱随车出发,车上方发现没有泡茶,对于我来讲,宁可一日无饭,不可一时无茶,无奈之下将瓶装矿泉水倒入杯中,抓上一把茶放入其中,同车之人无不惊奇。一路上对于我看惯了山水的贵州人,并不好奇黄土高原的景色…… 独自“欣赏”在冷水中飘忽的茶芽,打发这路程,车的晃动、水的浸泡那嫩芽渐渐舒展开了,慢慢地将他滋味浸入水中,在阳光下那水是那样的嫩绿,爱茶的我还未见过如此清澈、碧绿的茶汤。打开杯盖嗅着那淡淡的清香,呷上一小口,让他在舌尖游动在慢慢地流进喉咙,一丝清凉、一丝甘甜淌进……人们常将女人喻为水做的,男子是泥之身,想来也有几分道理,不如将男人喻作泥土里长出的茶,将豪放泼辣之女人喻为滚水、文静内秀之女人喻为凉水,不论何种温度,终究会浸出茶汤,品味决不一样。 回到贵阳想起此事,也尝试用凉水泡茶,在夏日,清晨用玻璃杯装入凉矿泉水,后放入少量上等的明前茶,将水杯放入冰箱的冷藏室,中午回到家中,取出饮之,其那份感觉不输于,可口可乐、百事可乐。不信君可一试。
是一种叫崖香的茶叶.直接用冷水泡.
凉茶咯~~其他的茶泡起来喝会拉肚子 也没 什么味道~~
在云南有一种茶叶“冷香”就可以用矿泉水(冷水)泡

7,怎样正确的泡茶啊

有了优质的茶叶,甘美的好水,精致的茶具,还必须要有适当的冲泡方法,茶叶固有的色、香、味才能充分地体现出来。要泡好一杯茶,主要是要根据不同的茶类、加工方法、茶的特性,掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。因此,可将茶的用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。 茶叶用量(茶水比) 普通绿茶、红茶、花茶,以1g茶叶,冲开水60-70ml为宜,容水量250ml左右的茶杯或茶壶,投放3-4g茶叶。一般来讲,揉捻特别重的茶叶用量应少一点,如碧螺春、大众绿茶等,1g茶叶冲70-80ml开水为宜。揉捻特别轻的茶叶用量应多一点,如竹叶青、明前绿等,1g茶叶冲40-50ml开水为宜。 开水温度 泡茶的开水,一般采取现沸现泡,以刚刚达到100℃的开水泡茶最为适宜。 高级绿茶和细嫩的名茶,如碧螺春、竹叶青等,由于原料细嫩,泡茶开水的温度应适当降低,一般掌握在80-90℃较为适宜。如温度太高,会使茶叶泡熟变色,香味俱减;如温度过低,有效成分浸出速度慢,等候时间太长。 冲泡时间 应该根据茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具来确定。据研究,茶叶经沸水冲泡后,首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般泡到3分钟时,上述物质在茶汤中已有较高的含量。以后,随着冲泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来,一般浸泡到5分钟,茶汤中的茶多酚的含量已相当高了,这时的茶汤,喝起来鲜爽味减弱,苦涩味相对增加。因此,要使茶汤有醇厚、鲜爽之感。对一般的大众绿茶、红茶来说,冲泡3-4分钟后饮用能获得最佳的味感。细嫩名茶,特别是揉捻重的细嫩名茶,如碧螺春等,茶汁浸出速度快,冲泡时间要短,一般泡2-3分钟就可饮用。做形用力小的茶叶,如竹叶青等,冲泡时间要适当延长,才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤。 茶叶用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约,品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。
正确泡茶的步骤包括:烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等九项。 一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。   二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。   三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。   四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。   五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。   六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。   七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。   八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。   九、品茶: "品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。