第一个当属龙井茶,因为龙井茶有独特的香味,并且是绿茶里面味道比较浓的茶叶,因其独特的煎豆香,能自然的勾起人们喝茶的欲望,所以大家基本上都能接受这个茶叶,所以我就拿它试了试,首先准备好一瓶矿泉水,五百毫升的就行,实验么,就不需要那么大的量来实验了,拿个小的更方便,然后倒出来一些水,导入茶叶,这个茶叶不宜太多,我一般放个十几颗茶叶就行了,然后再往瓶子里加入几颗冰糖,拧好盖子,把装有茶叶的瓶子放到冰箱里,就这样放置十个小时或者五个小时,看自己的心情,这样的茶叶水冰凉,有龙井味儿,有一些甜口,确实是夏天去暑的良品。
冷水可不可以泡茶?
冷水泡茶是不是不好喝?答案是,好喝。为啥我说好喝呢?原因是它有局限性,不是什么茶冷泡都好喝的,我就试过冷水泡茶喝,别说味道确实不错,我就来说一下都是哪些茶冷泡好喝。第一个当属龙井茶,因为龙井茶有独特的香味,并且是绿茶里面味道比较浓的茶叶,因其独特的煎豆香,能自然而然的勾起人们喝茶的欲望,所以大家基本上都能接受这个茶叶,所以我就拿它试了试,首先准备好一瓶矿泉水,五百毫升的就行,实验么,就不需要那么大的量来实验了,拿个小的更方便,然后倒出来一些水,导入茶叶,这个茶叶不宜太多,我一般放个十几颗茶叶就行了,然后再往瓶子里加入几颗冰糖,拧好盖子,把装有茶叶的瓶子放到冰箱里,就这样放置十个小时或者五个小时,看自己的心情,这样的茶叶水冰凉,有龙井味儿,还有一些甜口,确实是夏天去暑的良品。
第二种茶叶是铁观音茶,这个茶叶的味道也比较好闻,一股淡淡的兰花香,用冷泡的铁观音,选一些颗粒饱满的,肉质厚实的最好。用同样的的方法将茶叶放到瓶子里,然后放入冰箱冷藏三五个小时,对了投放的茶叶量要适当,因为茶叶放多了确实有一些涩口,我一般放十颗左右的茶叶,放置到叶子展开为止,或许也不用全展开,瓶子里的水变了颜色,基本上就能饮用了,淡淡的清香感,味道甜甜的,这里就不需要放糖了。
第三类就是红茶了,也不是所有的红茶都可以,需要一些红茶是芽头的,并且是全发酵的没有烘焙的茶叶最好,这个时候是需要放糖的,红茶只有甜了才好喝,汤色跟冰红茶基本差不多,但是这个是没有添加剂的纯天然红茶,更健康,味道更浓烈,我一般选择滇红,或者金骏眉来做冷泡茶,正山小种味道有一些烟熏味不是很好 我不喜欢所以就只弄了滇红茶的冷泡。
对了茶叶量要把握好,要不然就太浓了,反而影响口感。第四个就是大家耳熟能详的茶叶了,那就是茉莉花茶,这个茶叶因为有独有的茉莉花香,所以适合做冷泡,带花不带都可以,只是看茶基好不好了,我一般选择是嫩芽头的茉莉花茶,因为比较嫩容易寖泡,而且不会像粗糙的茉莉花那么浓。这个茶叶因为是绿茶做的茶基,所以我也往里加糖,口感是香甜的,在冰箱里放置时间也不要太长了,只要叶子泡展就没问题了。
哪些茶可以用冷泡法呢?
冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,是颠覆传统的一种泡茶方法,最早流行于日本和中国台湾。冷泡茶很简单,几乎没有什么技巧门槛,更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用,且失败率极低,唯一所需的只是等待,任谁都能信手拈来。为什么要喝冷泡茶?用冷水冷泡的方式,茶叶析出速度会很慢,茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。
因此,与热泡法在化学层面上并不是一码事。如,冷泡法时,形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱,不易被释出,而茶叶中带甜味的氨基酸分子,则容易溶解出来。所以,冷泡茶的口感总的来说会更顺和温柔、纯粹清甜一些,喝起来,清凉甘美,别有风味。用保温壶装满一罐,放在车上、装入包里,去爬山、去旅行,燥热难当时,喝一杯带着霜气的冷茶,酣畅淋漓间,会觉得人生的幸福莫过于此。
如何自制冷泡茶?人随茶而改变心情,茶也随人而调制出不同的滋味。这里且以红茶为例,感受别样的水乳交融。茶品上,几乎大多数红茶都适用,像九曲红梅、小种红茶、滇红等都可以拿来做冷泡,个中滋味,各有千秋,茶友可以自行感受。容器上,不需要刻意地置办新的工具,闲置的玻璃瓶、马克杯,甚至是矿泉水瓶子都能拿来作冷泡,工具简单日常,有茶就能做。
冷水泡茶叶有什么变化?
冷水泡茶可适用于绿茶,及白茶和乌龙茶。因它们属于不发酵,或轻微发酵。红茶,黑茶等不适合冷水泡。冷水泡茶,用水可以用矿泉水,凉开水等。最好当天用完,以免刺激脾胃。冷水泡茶,可以有效释出茶的有效成份,避免受热受伤,如儿茶素,茶多酚等,便于人体吸收,对失眠来讲也是一件好事,凉泡咖啡碱泡出成份量少,不会对睡眠有很大影响。
所有的茶都可以使用沸水冲泡吗?有什么讲究?
首先在此谢谢您的邀请!很高兴对茶文化和知识略知一二,茶文化可谓博大精深,也可算作中华传统文化的一部分,特别是汉唐时期中国茶叶是走向世界,给西域人民带去了健康和祝福,展示了优秀的中国文化的,世界人民为之敬仰和喜爱。当然中国幅员辽阔,每个地方都留下了很好的荼道文化,比如云南的普洱,浙江福建一带的铁观音,还有像陕西紫阳著名的健身强体富硒茶,……等等数不胜数。
每种茶都有很好的地域特色各有侧重,当然泡茶也有很多讲究,一般先用温水冲洗茶叶,其次再用90度的水徐徐冲之,制作一定要细心节奏缓慢为宜,其次泡茶用水也大有讲究,清晨以清泉水泡茶为上。茶是一种真正纯天然健康保健饮品,从现代医学研究发现,长期健康饮茶具有祛病强身之功效,能须防多种癌症的发生,希望我们珍惜大自然赐与人类这些美好的产物,我们能做的就是保护好我们珍贵的茶文化和品牌。