一级茶艺师,从事茶叶12年
黄茶分“黄芽茶”、“黄小茶”和“黄大茶”三类,包括君山银芽、平阳黄汤在内的都属于黄茶的范畴。茶叶按照加工工艺分,可以分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶/乌龙茶、黑茶、红茶。在不发酵的基础上多了一道闷黄工序的是黄茶。这六大茶类主要是根据制作方式不的不同,以制成的茶叶的干茶的色泽和汤色来区分。
茶叶的工艺有哪几种?为什么?
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