绿茶养金线,普洱养黑线,有人用红酒养的。汝窑开片基本不受控制,一切是变数,天下没有两个开片一样的汝窑器。

如何用茶汤养出美妙的汝窑开片?

茶汤和开片无关。汝窑开片基本不受控制,一切是变数,天下没有两个开片一样的汝窑器。养汝窑养的是线。里养外不养,里外同养。绿茶养金线,普洱养黑线,还有人用红酒养的。门门道道很多,其实最终都会黑线,这是茶垢的性质决定的。所谓的线都是釉面开裂后形成的不规则裂缝,喝茶后,茶垢在缝中的积聚。茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物,化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物,难溶于水,慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在杯壁或壶壁上。

杯子用来喝茶的,过份强调养杯就失去喝茶的意义了。所以,养杯顺其自然。一是不要着急,越急养出来的线越不好看,着急就会不停的泡茶,恨不得把杯子茶叶水里,那么线就会越快变黑。二是注意选茶,绿茶确实养线慢,普洱快。绿茶初期线条偏金色,普洱初期偏棕色。看个人喜欢了。三是注意洗杯。每次喝完茶后,用开水反复冲洗杯子