普洱茶真的是越陈越好吗?在中国的普洱茶收藏界范围内,普洱茶越保存的久就越好,这一条成了普洱茶圈内的一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了惟一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。关于普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。

普洱茶存多久口感最好?

因为制作流程和工艺的不同,普洱茶有生茶和熟茶之分,这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶,由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶,经过渥堆转熟了,也就变成了熟茶,这是两者最基本的区别。熟茶制成后,还需要经过很长时间的存放,品质和味道才能变得更加的纯正,这是才可以成为商品茶。

一般来说,熟茶经过两到三年的贮放,有些是干仓,有些是湿仓存放。最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶,有些生茶虽然不进行渥堆,但是时间久了也是可以转化成熟茶的。生茶转化为熟茶至少需要经过5到8年的时间才能完成,这样,饮用的各种效果和滋味才会更好。自然转熟的普洱生茶,香味会更加温顺,滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放,有着它与众不同的特性,很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶,不仅是一种时尚,也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。

普洱熟茶的年份如何判断?

普洱熟茶的年份鉴别,首先是看包装上的日期,一般来说,价格较高的普洱熟茶的日期不会做假,但是,如果包装上没有日期或者日期掉落,那么,品尝是辨别大概年份的最好办法,三年内的熟茶,堆味、汤色较重是主要特征。如果堆味不明显,汤色较透,说明出厂之前已经经过了一定时间的陈化。 三到七年的普洱茶,是品质较好的了。堆味基本可以忽略;茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

普洱茶的时候最关注什么?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】小懂觉得,喝普洱茶,在观茶色、喝茶汤、品茶韵之前,首先得保证你的普洱茶不是劣质的,是优质茶饼。所以说,小懂这里要说,喝普洱茶,你得先关注你的普洱茶“得没得病”。普洱茶中优质的茶饼千千万万,衡量的标准也很多。不过,劣质的茶饼却有一些共同特征,曾有人给普洱茶饼总结了八个不好的特点,概括为“八病”。

1入杂顾名思义,就是掉入了杂物。没错,就是指茶中夹杂有非茶类物质。茶叶中有少量茶类夹杂物,还能容忍,最不能容忍的就是非茶类夹杂物了,例如,谷子、石子、塑料、头发丝等等。小懂常告诫卖茶的朋友“一根头发丝损失一个客户”,大部分茶友都是不能容忍这样不卫生的状况的。宋代黄儒《品茶要录》:“物固不可以容伪。况饮食之物,尤不可也。

茶有入他叶者……入杂之病也。”古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是“茶之病也”,何况今人?2白合白合,即“对夹叶”、“对开叶”,是茶树新梢上萌发的对生两叶抱一小芽的芽叶,专业上属于非正常的新梢。宋代赵汝励《北苑别录》:“白合,乃小芽有两叶抱而生者是也。”宋徽宗赵佶《大观茶论》里对这种芽叶的评价是:“白合不去害茶味。

”所以,优质的饼茶制造,应剔除“白合”不用。▲白合盗叶 3乌蒂听起来是不有些陌生?其实就是我们常说的“马蹄叶”。优质饼茶应剔除“马蹄叶”。我们此前在一些文章中提过,有些地区的优质茶是带有一定的“马蹄”的,怎么又成不好的东西了呢?这并不矛盾哦。有些优质茶中带有马蹄,这只是一种特征,而且这些优质茶的马蹄仍然具备一定的持嫩性,因此对品质没有明显影响。

而我们所说的得病的“马蹄叶”,含梗量大,是茶树生长势弱、树体老化、受干旱、病虫影响严重的表现。宋代黄儒《品茶要录》:“乌蒂…··茶之大病。”现代制茶工艺对不同级别的茶叶的含梗量是有限制性要求的,高档茶一般不超过2%,低档茶一般不超过5%。茶叶的香气物质在幼嫩茎梗里含量较多,适当的嫩茎含量,有利于茶叶的香气。

但“乌蒂”不是幼嫩茎梗,是老化了的茶梗,是“茶之大病”。▲乌蒂(马蹄)4过熟指鲜叶加工不及时使鲜叶堆积变红,或加工中杀青过度,或茶胚摊凉不及时、湿热闷黄;或制饼时“蒸茶”过度,使叶底粘稠、黄而柔软,滋味平淡,香气不透,水闷味重的饼茶。5澄泥指压饼时压力过大,茶汁外溢,饼面光滑,坚硬难解的饼茶。大家也许遇到过,怎么撬都不容易撬开的茶饼。

普洱生饼,贵在后期的“陈化纯熟”,要求茶饼松紧适度。压力过大,茶饼过紧实,成为“铁饼”,“有如陶家之子,罗膏土以水澄眦之(谓澄泥也)”(陆羽《茶经·三之造》)。澄泥的茶饼,既破坏了茶条优美的形状,更丧失饼茶的透气性,不利于收藏后的陈化,甚至可能成为“死饼”。6竹箨(tuò)这是一个比喻词,竹箨就是笋壳,为主秆所生之叶,着生于箨环上,不能进行光合作用,仅起保护节间不受机械创伤的作用。

用来比喻压饼不结实,破散松疏、脱落严重的饼茶。饼茶压制,要求外形美观大方、浑圆饱满,松紧适度。压力过轻,如陆羽《茶经·三之造》“有如竹箨者”,饼边缘、表面起壳、脱落的,既破坏饼的外形美观,也不便于后期的搬运、储藏。▲竹箨饼,边缘疏松 7烟焦指饼茶被烟味和焦味所污染。烟味污染茶叶,有两种情况,一是晒青毛茶加工中杀青炉灶漏烟;二是阴雨天气里,不能及时晒干,室内自然风干中被“烟味”污染。

茶叶的“焦味”,常出现在近年来的机制晒青毛茶中,是杀青温度过高,茶青被炒焦或杀青机炉灶漏烟,混杂烟味或煤炭燃烧后的煤焦气味。“烟焦味”是茶叶被污染的表现,是任何茶叶加工都必须忌讳的。用带有严重烟熏味的晒青毛茶进行发酵的普洱熟茶,滋味呆滞、饮后喉部有压迫的紧张感。8新铁指被新的金属制茶器具污染的饼茶。新的制茶器具(如杀青机、杀青锅、饼茶模具等)有铁腥味且铁屑容易串入茶中,铁与茶汁中的多酚类物质结合使茶变黑,出现腥味,是制茶的大忌。

为什么有的茶叶有标注保质期。有的没有,像普洱茶是越陈越好吗?

我是菜妈,对于茶叶有的有保质期有的没有,普洱茶是不是越陈越好的这个问题,我的回答是这样的:从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。  关于普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。

也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。  个人认为,普洱茶是没有保质期的。只是时间久了茶的口感有一些变化而已,不然也不会有那些“越陈越香”的说法。  普洱茶真的是越陈越好吗?  在中国的普洱茶收藏界范围内,普洱茶越保存的久就越好,这一条成了普洱茶圈内的一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了惟一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。

那么,普洱茶真的是越久越好吗?  普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。  新普洱味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。