茶农茶贩子茶商区别,茶商贩茶脑筋急转弯
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2023-07-26 00:35:40
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1,茶商贩茶脑筋急转弯
买装茶的器具,既然茶这么吃香,那么装茶的器具也就跟着吃香了~~~~
2,茶农手里的茶跟茶厂的茶有很大区别么
你好!没有啊 都是纯手工制作的如果对你有帮助,望采纳。
3,茶叶 茶杯 茶壶 茶盘 茶农 哪一个词语是不同类的
4,同样是茶农生活差距咋就这么大呢
这可能说明了,收茶的茶商也是考虑口感的,不是说只要是古树就能换钱的,可能这的茶各方面的品质有不如意的地方。同样的和田籽料,羊脂和青料差的就太多了,虽然都是和田籽料。我想道理一样吧。
5,买茶叶为什么不到茶农买生产的地方更能买到好茶又便宜 搜
茶叶按制茶商不同,可分为农家茶和厂茶。农家自制的茶叫农家茶,由于农家的条件和温度等控制没有厂家的生产条件(特别是温度湿度调控方面和农药残留控制方面),所制作的茶也是顺自然的,但也有好的茶,会有偏生茶制作,也由于路途的原因,所以不认为农家茶就一定是好茶。厂茶工艺控制有优势,品质有保证,也是很多商客选择的原因。我家自己种着喝的,是用发酵好的鸡粪堆放在树根旁,茶叶长的又嫩又好。大型种植的应该是用化学肥料吧。
6,我是茶农有没有茶商收购铁观音
上网去找一些茶叶销售商, 找到他们的采购负责人,联系看看有没有需要。昨日,从漳州市绿色食品办公室了解到,华安县近日被国家农业部绿色食品管理办公室批准为第九批创建全国绿色食品原料标准化生产基地。这是我市首个获准创建的全国绿色食品原料标准化生产基地。 华安县此次申请创建的绿色食品(铁观音茶叶)标准化生产基地覆盖4个乡镇,总面积为4.8万亩,源产地铁观音批发,创建期为一年,预计年产2.5万吨鲜茶叶,对接龙头企业12家。 为提高华安铁观音茶叶的整体质量和效益,进一步做大做强茶叶产业,去年6月,华安县政府决定申请创建“全国绿色食品原料(铁观音茶叶)标准化生产基地”,并按照基地创建要求,切实采取措施,积极建立健全绿色食品铁观音茶叶原料基地的组织管理体系、生产管理体系、农业投入品管理体系、技术服务体系、监督管理体系、基础设施体系、产业化经营体系和各项管理制度,全力推进绿色食品技术标准和生产操作规程的实施,源产地铁观音批发。 据了解,绿色食品原料标准化生产基地是指产地环境质量符合绿色食品有关技术条件要求,按绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理,并具有一定规模的种植区域或养殖场所。创建绿色食品标准化生产基地,是扩大绿色食品规模、提升绿色食品品牌形象的重要途径,也是提高农产品市场竞争力、增加农民收入的重要举措。
7,茶叶的分辨
- 1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见,以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。 购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色,茶香带炒黄豆香。不经多次比较,确实不太容易判断出来。但是一经冲泡,区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。 比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。
- 5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之 所在了。最简单的几个字送给你:色、香、味、形
就这几个字就能轻松的判断出茶叶的好坏了
怎样鉴定茶叶的好坏?
【九项指标】
外形五项:整碎、色泽、嫩度、条形、净度;
内质四项:汤色、香气、滋味、叶底。1. 去老字号或大茶庄购买名茶。
由于正宗的名茶产量有限,所以通常只在原产地的一些茶店和外地一些老字号有售,普通的小商贩很难拿到正宗的名茶。然而,人们买茶通常会冲着名茶去,所以越是名茶,造假的可能性越大,我们在一般茶庄里买到的通常可能是假的或“真假互拼”的“名茶”。为防买到假名茶,最好去一些老字号或大茶庄购买。
2. 注意检查产品标识。
为防买到假名茶,在购买有包装的名茶时,要注意茶叶产地、厂名是否与名茶产地相符,如果不符则一定是假名茶——茶可能是真茶,但不是正宗的名茶。例如婺源毛尖茶,其产地应该是婺源,如果包装上或者商标卡上打出的产地是庐山,那么就是假名茶。此外,诸如不是信阳产的信阳毛尖、不是庐山产的庐山云雾等都是假名茶。
茶叶外包装上正确的标识是:注明厂名、厂址。分装商还要标明分装的日期和分装商名称。值得一提的是,有些著名的茶庄在名茶产地都有茶场,它们的产品包装会打着自己的品牌,但茶叶的原产地一定是名茶的产地。
3. 不要过于相信原产地保护标签。
名茶产地通常都会采取原产地保护措施。如苏州为了防止假冒当地产的洞庭山碧螺春,会对每位茶农出产的茶叶进行严格统计,然后根据产量发给原产地保护标签。按照规定的比例,卖多少茶叶发多少标签。按理说,贴有这种标签的茶叶应该一定是真茶。然而,只要舍得花钱,正宗的原产地标签照样能够买到,价格还不贵,100元一张。因此,面对网上茶店、实体茶店里的原产地标签时,消费者要相信自己的品尝感受而不是人云亦云。
(二)不喝第一遍茶
泡茶时,第一泡茶水要倒掉,不能喝。从茶艺、茶道的角度来讲,这样做可以让干燥的茶叶与水初步融合,叫“润茶”;从健康的角度讲,这样做可以洗掉茶叶上的灰尘等有害物质,所以这一步也叫“洗茶”。
(三)谨慎对待便宜货
优质的茶叶都有一定的价格标准,而且极品的产量很低,尤其是一些特殊的茶类,如白茶、黄茶,产量就更低,有些甚至在原产地以外很难买到。因此,如果在茶店里看到过于便宜的名茶,必定有问题,要么是假的,要么是质量较差。
当然,辨别真假茶需要消费者具有一定的茶知识。
(四)价高不一定质优
贵的就一定是好的吗?也不尽然,现在商贩们也懂得反着用“便宜没好货”这句话,比如十几块的衣服没人要,标价1000就有人抢着买。茶叶也是一样,你不是觉得便宜就可能掺假吗?那好,我就按极品茶的价格卖。一些不法商人就是把过期陈茶或者外地低价茶染色包装后高价出售。遇到识货的批发商,他们才会从冷冻柜里取出正宗的新茶。前文所提到的“铅铬绿碧螺春”、“废弃茶叶”使用的就是这个思路。所以买茶叶时,关键不是看价格,而是看你懂不懂得辨别茶叶。
(五)简单几招辨茶叶优劣
下面介绍几个粗辨茶叶的方法,如果想更专业地识别假茶,就需要大家努力学习茶叶知识了。
一看。
1. 看净度。正品茶不能含有杂质。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的,说明此茶质量差,价格不会太高。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质,说明此茶质量更差。
2. 看茶叶的条索。不同的茶有不同的形状,因此购茶前要知道所购茶的基本形状,购买时加以对比,不符的通常不是真茶。另外,看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻重。条索状茶紧结而重实的质量好,细而碎的质量差;珠形茶要求细圆紧结;扁形茶要求扁平,光滑,挺直。
3. 看色泽。不同品种的茶叶有不同的颜色特点,如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种茶叶应该有什么颜色特点,但一定要记住一条:正常茶叶色泽比较柔和亮丽,加色素的茶叶看上去颜色会不正常。陈茶的颜色则会显得发暗。例如,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色的茶叶,它的绒毛也是绿色。
4. 看嫩度。茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系。通常情况下,芽尖和白毫含量多的嫩度高,品质好。
为了更容易辨别出茶叶的优劣,建议消费者在购买时多看几个品种,有比较,就更容易看出优劣来。
二闻。
抓一把干茶,闻其香气,辨别茶香高低,同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其他异味。
三泡。
把茶叶用水泡开,通过热嗅、温嗅、冷嗅,以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别。
1. 热嗅。刚泡开的茶水,温度高于80℃时,辨别其有无杂味和炒焦的烟味。
2. 温嗅。等水凉至40℃左右时,看它香气是否纯正,如果茶香太冲或有异味,即不是优质茶,可能变质或者加了香料。
3. 冷嗅。待茶水完全冷却后,再闻一下香气的持久性。一般来说,持久性越高,质量越好。
4. 观察茶汤。一般以浓厚清透者为优,暗浑淡薄者较次。品尝茶汤滋味,浓厚醇和者为优,涩味很重者为次。
此外,还可以观察泡过的茶底,柔和、鲜活者为优,粗硬者为次。
(六)不要过于听信卖家所说的等级
我们买茶常常会看到茶叶都标着等级,有特一、特二、特三和一、二、三几个级别,这是由质监部门制定的行业标准决定的,但在具体评定上,并没有一个量化的指标,全凭工作人员对外观、粗细以及泡开之后的肉质感觉界定。不过,即使评定出真实的级别来,如果遇到不法商人也没辙,因为一般人根本搞不清楚级别,卖家说几级完全随意。怎么办呢?只好再支这一招:去信誉比较好的茶叶店。此外,多学点品茶知识
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