置购完毕自行冲泡，发现没有在茶店喝的好喝，不免心生怀疑，那老鳖是不是“挂羊头卖狗肉”，把劳资的茶换了！其实不然，有些年头的茶店老板往往爱茶饮茶多年，冲泡茶的手法已经如火纯情，冲泡茶叶自然得心应手，这是刚喝茶的茶友们没法比的。感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地，茶山经营者，对您的问题做个人解答卖茶时候，为什么很多觉得很便宜的茶好喝，给推荐的茶反而觉得不好？其实这跟个人习惯、个人意识有关。
为什么有人觉得茶叶难喝？
谢谢邀请！觉得茶叶难喝的原因有很多，综合起来，不外乎如下几种:①身体健康因素，②体质强弱因素，③习惯喜好因素，④茶叶质量因素，⑤心理作用因素。①身体健康因素这里的身体健康因素是指感冒发烧，人的身体处在虚弱状态，此时的人大都会有厌食症状，茶饭不思，苦口心烦。如果此时泡平常喜欢的茶叶喝，不但无益身体纳受，而且口苦加茶苦，口涩加茶涩，感受强烈，很不带味，显得难喝。
②体质强弱因素我们平常饮茶生活中可以观察到，女同胞，胖的人，年老或体弱的人，喜欢喝红茶，主要是红茶主火提阳，身体纳受，合囗味。如果他们喝绿茶等口感强烈的茶，就不舒服，回甘慢，难喝。体质强的人，肌肉?较发达，体脂不高，循环系统通畅，大部分茶都适合。如果用红茶等发酵程度高的茶，加之泡的茶比较红浓，一般都是不喜欢，还称难喝。
究其原因，可能是与体质火旺，茶水火盛，“火火为炎”有关。③习惯喜好因素山珍海味，不如喜欢的滋味！身体纳受，喜欢喝的茶，就是有益健康的茶，具有身体补益作用。否则，不喜欢的茶，又不纳受，是损，肯定难喝。因此，很多有经验的茶人买茶叶，一定要去实体店亲尝茶叶才予定夺。④茶叶质量(品质)因素一个喝惯了某种茶的人，如果用相关的茶叶，但是质量较差的给他喝，肯定一喝便知，难喝之外还心生厌恶。
因此，很多喝好茶叶的人改喝差的茶叶就不好受了，真是“由穷入奢易，由奢入穷难！”上档次容易下档次难！⑤心理作用因素认同作用，从众心理，心理暗示作用等等心理作用，在一定程度上影响一个人的决定。有时候，自己觉得还行的茶，别人总是说这不行，那不好，质量差，潜意识里就会形成难喝的心理，就是好茶也觉得难受。一一喜茗堂龙新久2019年5月21日生活中有茶，茶中有健康！。
为什么有人说高山茶比平地茶好喝？
高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工的茶叶香气高，滋味浓耐冲泡，且条索肥硕紧结，白毫显露。平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，色泽黄绿少光。由此加工的茶叶，香气稍低，滋味较淡条索细瘦，身骨较轻。平地茶叶中的品质因子差异最明显的是香气和滋味！平常茶人所说的某茶具有高山茶的特征，是指具有高香和浓味而言的！高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势。
为什么别人泡的茶比较好喝？有什么诀窍？
大家好，我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。希望大家关注我的头条号：“绿豆芽”，往期内容请在我的头条号中观看：冲泡的茶不好喝，不一定要全怪茶叶不好，冲泡茶的手法同样至关重要。在茶叶店置购茶叶时，老板会泡上一壶一同品味，说俗点就是试喝。置购完毕自行冲泡，发现没有在茶店喝的好喝，不免心生怀疑，那老鳖是不是“挂羊头卖狗肉”，把劳资的茶换了！其实不然，有些年头的茶店老板往往爱茶饮茶多年，冲泡茶的手法已经如火纯情，冲泡茶叶自然得心应手，这是刚喝茶的茶友们没法比的。
那么合理的泡茶手法有哪些需要注意的地方，容小编整理一下，有哪些说的不全的地方，还望网友们补齐，谢谢大家：一、泡茶前一定要先温杯烫盏：冲泡茶之前一定要先用沸水烫一遍茶具，然后再将茶叶置入。这样做既可以清洗一遍茶具，也可以提高器具和茶叶的温度，这样冲泡出的茶更香。二、关于茶叶的置茶量：通常来说，红茶、绿茶、白茶、黑茶较为适中的茶与水比例为1:50，也就是每次冲泡5g；乌龙茶茶与水比例为1:20，每次冲泡8g。
这是最佳的中间量，不浓也不淡，当然，大家口味有别，根据自己喜好增加减少便是，不过过浓的茶要少喝哦。冲泡的茶过少，那自然是没有味道喽；泡的太多，茶汤滋味过于苦涩，别说有没有回甘了，跟喝药一样，自然感觉茶不好喝。三、看茶定水温，不同的茶所需要的最佳水温不同：茶的冲泡水温可以分为两类，一类是需要沸水冲泡的茶，一类是需要等水温稍许冷却再冲泡的茶。
可直接用沸水冲泡的茶：乌龙茶、正山小种、白茶、黑茶。需要稍许冷却再冲泡的茶：名优绿茶、单芽红茶、单芽茉莉花茶。四、注水也有技巧哦：最好选用壶嘴小一些的水壶，便于控制出水量，易于注水。需要用沸水冲泡的茶在冲泡时，让水柱在茶叶上画圈，不仅姿势优雅，也可以让茶叶充分被沸水浸泡。冲泡需要沸水稍许冷却的茶时，注水时水柱应该沿着茶杯内壁注入。
如果直接用沸水从高处冲击茶叶，对茶会有影响的哦。五、茶也需要洗洗：在是否需要洗茶这个问题上，众说纷纭，在这里还是建议大家，要洗茶。因为茶是初级农产品，制作过程中有灰尘、杂质、茶渣等不可避免，所以还是洗洗好。洗茶又称“涤净浮尘”既有平心静气之意又能够使之舒展。有茶友认为洗茶时会浪费茶叶一部分营养，其实不然，洗茶时茶叶尚未舒展，物质释放极少，所以咱们只要趁茶叶不注意，偷偷烫它一下，然后赶快将洗茶水倒水即可。
六、坐杯的时间：坐杯就是指茶叶在水中浸泡的过程。坐杯时间的长短也可以直接影响茶汤的浓淡，红茶和乌龙茶第一次冲泡可以不做杯。其他茶则需要浸泡一会，随后的坐杯时间随着冲泡次数增长，一直冲泡到茶汤无味时，便可以重新沏一壶茶了。至于判断是否可以出汤，只需要观察其茶汤颜色即可，如果与上一泡颜色差不多，即可出汤。
七、出汤时要将茶汤倒净：出汤就是每一冲泡后将茶与水分离过程。这时要将茶汤倒干净，这样可以让茶叶更加耐泡，也不会影响到下次冲泡时的水温和味道。八、泡茶用水：古语道“好水配好茶”，水的好坏可以直接影响到茶的味道，虽说以山泉水为最佳，但卫生很难保证。自来水通常水质过硬，并有氯气的味道，所以很多茶友用纯净水泡茶，当然，有滤水机也可以。
相对比下来，纯净水和过滤软化后的自来水是最佳选择。第一次泡茶还是先提前了解一下此茶的冲泡最佳水温、坐茶时间、制茶量，可以询问一下茶主人，别担心这样会显得不专业。我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残，真正的茶文化是什么模样，大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化，是门崭新的学问，我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。
吴敬梓《儒林外史》: “传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧麦、鹅油酥、软香糕……又是雨水煨的六安毛尖，每人一碗。” 安徽茶叶，六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等都很著名，但我还是钟情于毛尖。毛尖属性兼于绿茶、黄茶之间，茶形细直，圆润光滑，外带白毫，香气悠长。黄山毛尖，采摘在清明至谷雨之间，特级: 初展的一芽一叶，一级: 初展的一芽一叶和一穿二叶……外形紧结挺直，色泽油润，且带银毫；冲泡汤色青翠明亮，清香浓郁，滋味纯爽。
为什么去茶室喝的茶有股香甜味，自己买的同价位的茶却泡不出来？
前言:简单来说，茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。茶叶中的茶氨酸含量高，呈味效果是一一鲜甜爽口，回甘绵润，挂口持久。反之，茶叶的茶氨酸少，茶叶的苦涩味(主要呈味成分为咖啡因，茶多酚，茶皂素)重，茶的香甜味就会被压制，不能呈现在茶汤中，让喝茶人感觉苦涩。提问者的提问“为什么去茶室喝的茶有股香甜味，自己买的同价位的茶却泡不出来？”要广大茶友解答，我认为应该从如下几个方面来分析一一①采摘的时节不同:春茶有早春(头春)二春尾春茶之分，每一个采摘时段不同，茶叶的内含物质也有动态比例的不同。
虽然是同样是春茶，市场价格一样，早春茶叶的茶氨酸相应的比较高，泡茶喝时香甜味就足些。②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同，所受的阳光，水份，肥份滋养的不同，其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同，以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。③茶树年龄不同:茶树越老，如古树茶，相对于其他茶叶，内含的茶氨酸比较高，相应的香甜味就浓。
有些名山古树茶，其茶氨酸含量比小树茶，台地茶，园地茶高好几倍，以至于茶叶的表面形态一样，口感却天差地别。④泡茶方法不对:泡茶好喝的大部分是方法正确的原因，实际上是根据茶叶的老嫩程度和泡茶时间来定的。如果试茶时很好喝，回家不好喝，很多时候是方法不对产生的。如泡茶时间久了，茶中的苦涩味物质释放的多，压制了茶氨酸的析出，口感苦涩是难免的。
⑤泡茶水质的不同:一般茶室(茶馆)泡茶用水都很讲究，是泡茶好喝的原因之一。而自己没有泡出同样口感也可能是水质问题。⑥泡茶的水温不同:茶室(茶馆茶店)的老板对茶叶的质量了解很清楚，泡茶时水温的掌握是自己应有的本领，因而在泡茶喝时让试茶者喝出来的是最好的口感。试茶者在自己家里却因为温度掌控不力，泡出来的茶汤比茶室的口感差些，有时香甜味都感觉不到。
⑦新鲜感的退变:美味佳肴也有生厌的时候。每个人对于新鲜感的体验都是退行性的，这是感觉上的退行性，不是生理上的退行性。也就是说:好茶喝第一次的时候，鲜甜爽口，体验感很强烈，很好很美。倘若多喝几次后，感觉趋于平淡，甚至感到不好喝了。如果间隔一段时间再喝，体验感也会回来，仍旧美妙。以上七个方面的解释，只是本人品茶的经验体会，谨供大家参考。
卖茶时候，为什么很多客户觉得便宜的茶好喝，给推荐的茶反而觉得不好？
感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地，茶山经营者，对您的问题做个人解答卖茶时候，为什么很多觉得很便宜的茶好喝，给推荐的茶反而觉得不好？其实这跟个人习惯、个人意识有关。为什么很多客户觉得便宜好喝？自己是长期饮茶者，每一人爱茶都有自己特殊的口感及认知范围，会对自己产生一种行为习惯，而当这个习惯养成之后，惯性非常之强，需要时间与认知发生改变的时刻，才能从潜意识认为改变的可能。
诚然有很多客户也很爱品鉴，去接受新的茶，这是根据客户自我意识的调整而来决定。所以不要随喜。为什么给客户推荐茶反而觉得不好？这个问题很意味深长，普文从客户角度与卖茶者角度同时讲述。客户1.对卖茶者怀疑态度。2.自己的饮茶习惯。3.自己的个性与卖茶者冲突。4.心里受过引导的骗局。5.认知范围的局限性。卖茶人1.不懂客户需要什么茶。