首先，先说成都人喜欢喝茶这一点吧，四川人自古就对“茶”爱得深沉。四川人爱喝茶，这可能与当地的民俗文化有关。为什么？不为什么，用传统的话说就是一方水土养一方人。四川人爱喝茶，并不是空穴来风，也是有历史根据的。不仅只是成都人喜欢坐茶馆，整个四川乃至重庆人都喜欢坐床馆。
成都人为什么爱喝茶？
传统中国文化，不止于诗词、书画、昆曲、京剧。饮茶文化也是渗透在我们生活里的重要传统。据考证，成都人喜欢喝茶的历史始于战国，岁月流逝，古往今来，一杯清茶包含了成都人所有的时间颜色和生命痕迹。有人说：＂整个成都就是一座茶馆＂，这个不假。在成都的公园绿地、沿江岸边随处可见到茶馆。为什么成都人喜欢喝茶？我以为有几点原因：一是四川本来就是个产茶省份，峨眉山、雅安，马边、蒙山等地自古盛产茶叶，古代的＂茶马古道＂，四川不光是个中继站，更是茶叶销往西藏、云南的主要输出地。
成都人为啥喜欢坐茶馆？
不仅只是成都人喜欢坐茶馆，整个四川乃至重庆人都喜欢坐床馆。川内城镇到处是茶馆，有露天的，有装饰精美的室内茶馆，有大排档式的茶坊，有园林公园中的景观茶庄。与时俱进，雅俗共赏，生活气息浓郁，充分体现了川人生活的优雅浪漫和慢节奏。有的在茶馆里办公、聚会、谈生意、谈情说爱，没有茶楼对四川人来说非常不习惯。春秋战国时期位于今四川广元境内的古苴国，就是以种茶为主的国家。
为何成都人偏爱竹叶青绿茶？
题主的这个问题很有代表性，很多非成都本地人来成都后，看到大街小巷遍布茶馆和麻将馆，感觉成都人的生活就是喝茶和打麻将，安逸又巴适！成都人确实爱喝竹叶青绿茶，不论是宽窄巷子里低调奢华有内涵的的私人会所，还是街头巷里开了十几年的老茶馆，不论是头发花白的资深茶客，还是意气风发的饮茶青年，不分年龄和性别，皆是人手一杯竹叶青绿茶。
为什么成都人如此偏爱竹叶青绿茶呢？我想不外乎有以下几个原因。（一）竹叶青绿茶的性格，和成都人的性格不谋而合网络上有个很火的段子，说成都人遇到地震时，反应是这样 ▼ ▼ ▼这就是典型的成都人的性格，不论发生任何事情，一颗平常心走天下。就算是地震来了，麻将桌上的成都人也要打完最后一圈麻将再撤，淡然得不要不要的。
外地人对成都人的平常心，有时会觉得不理解，但成都人对自己的生活方式甘之如饴。成都，有自己独特的生活哲学和城市性格。平常心，竹叶青。成都人的生活哲学和性格，和成都人偏爱的竹叶青绿茶是不谋而合的。首先是竹叶青绿茶的外形。干茶采明前单芽，历经十几道工序精制，颗颗条索紧致，嫩绿光洁，有股子优雅利索劲儿。竹叶青绿茶的茶汤，茶芽直立，上下沉浮，自有一种平常自在的态度；汤色清新明亮，淡雅怡人；饮一口，氤氲之中，由口入心，香高味正，五脏六腑皆清新熨帖，岁月静好。
竹叶青绿茶，恰如成都人的性格，浮生之中，沉浮随心，自在淡然，怀揣一颗平常心，不讲究，不媚俗。在成都，人与茶，茶与人，互相造就，人茶和一。这也是为什么成都人遇见竹叶青绿茶，会有“老友相见，惺惺相惜”之感吧！（二）世界茶叶看中国，竹叶青绿茶看峨眉我国是茶叶的故乡，出产绿茶、红茶、黑茶等六大茶类，是名副其实的产茶大国。
如果说世界茶叶看中国，那么，竹叶青绿茶看峨眉。四川峨眉山产茶，自古闻名于世。早在唐代，就有记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。”竹叶青绿茶，起源于峨眉，命名于峨眉，发扬于峨眉。竹叶青的取名，和陈毅元帅还有一段绕不开的渊源。1964年4月20日，陈毅元帅途经四川峨眉山，在山腰的万年寺小憩。万年寺的老和尚给他泡了一杯新采制的绿茶。
陈毅笑盈盈地喝了两口，只觉味醇回甘、清香沁脾，心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”从此，峨眉山绿茶，有了自己的名称——竹叶青。
竹叶青绿茶，又叫青叶甘露，主产于峨眉山及周边地区，又以海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带所产茶叶尤其优质。峨眉山常年降水量均在1700毫米左右，终年云雾缭绕，气温适宜，降雨丰富，土层深厚，排水良好，非常适合茶树生长。近水楼台先得月。拥有如此宝贝的成都人民，自然不能错过。
（三）饮竹叶青绿茶，是成都人的一种生活方式峨眉山出产的竹叶青绿茶，不仅色香味俱全，理化指标如氨基酸、茶多酚等，也均属上乘，具有"扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽"等特点。从饮食习惯上分析，成都人噬辣椒，而辣椒性燥热。竹叶青绿茶，其味清香， 其色淡绿，其汤晶莹，具有消热解毒、生津止渴的功效。饭后一杯竹叶青绿茶，可以很好平和辣椒的燥热。
其次，竹叶青绿茶内含皂苷、糖及维生素A、C，还有清热、消炎、利尿通便之功效。此外，竹叶青绿茶中的咖啡碱，还有帮助提神益思、消除疲劳，深受商务人士喜爱。对于成都人来说，茶余饭后，要来一杯竹叶青绿茶消食降燥；会见友人，一场竹叶青绿茶对饮，不着痕迹地拉近距离；商务办公，一壶竹叶青绿茶展现品味和平常心态，不卑不亢，不急不躁.....不夸张的说，成都人的日常生活、商务办公、休闲娱乐都离不开竹叶青绿茶。
为什么四川人爱打麻将和喝茶？
四川，尤其是成都市的居民，喜欢打麻将，全国闻名。四川人还爱喝茶，并不是空穴来风，也是有历史根据的。其实，四川人还爱吃麻辣烫，没有辣椒饭也吃不香。为什么？不为什么，用传统的话说就是一方水土养一方人。四川人爱打麻将，名不虚传，本博在本世纪初公出到成都，受朋友之邀来到市中心一个叫王建墓的公园。公园并不很大，但非常热闹，洗麻将牌的声音此起彼伏，哗哗啦啦。
有人服务，倒水提茶。人们乐此不疲，给人的印象成都就是一个休闲城市，人们生活在悠然的环境中，各自寻找自己喜欢的事情来愉乐，游哉游哉。该公园还有一处钓鱼的地方，成大车从外面拉进去的活脊鲫鱼，倒在人工修建的小河中，吸引众多爱好钓鱼的人蹲在小河两边，论斤议价。四川人爱喝茶，这可能与当地的民俗文化有关。四川除了成都平原以外，大部分地区都是山区，人们居住分散，在通讯技术不发达的年代，人们通过茶馆这种场所聚会，获取各种信息。
也可以听听说书唱戏的调节生活节奏，让人们紧绷的神经松驰一下，以利此后继续努力奋斗。川菜的的最大特点就是麻辣烫。这可能与当地的自然地理环境有密切关系，气侯闷热，多雨潮湿。人们在热天汗不能排出来，造成人们火气较大。北方人吃火锅，多在冬天寒冷季节。而川渝人吃火锅多在夏天，为的是痛痛快快把人身体中的汗液排出去，然后再洗个澡，才能更好的休息。
所以说民间百姓所说的，一方水土养一方人是有深刻的文化背景。四川人爱打麻将，原因是放松心情，让人们过于紧张的神经得到很好的调节，以利工作时集中精力，完成各项任务。爱喝茶是一种健康的生活方式。茶叶经过泡制，多种对人有益的微量元素被人所吸收，可以延年益寿。中国是茶的故乡，古代的丝绸之路、茶马古道上所留下的美好传说，激励一代又一代的人从事与外国人的贸易、交往的事业，让中国的瓷器、丝绸和茶叶等特产走出国门。
有的成都人为什么喜欢喝花茶？
首先，先说成都人喜欢喝茶这一点吧，四川人自古就对“茶”爱得深沉。关于茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即 中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区， 包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。很多人可能不知道，人类史上第一颗人工种植的茶树就是在四川，2000多年前的西汉时期，一个叫吴理真的人在蒙顶山上种了七棵茶树。
西汉王褒的《僮约》记载了“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句，就反映成都一带不仅饮茶成风，有了专门用具而且茶叶已经商品化。至明代，四川的种茶、饮茶之风就已经相当普及。成都邻近产茶区，是近水楼台，有茶可泡，有茶可茗。另外成都人喝的就是从都江堰流出的岷江水，岷江水经过土地肥沃的成都平原，却浸染了浓重的土壤腥味，用茶叶冲泡，既可去除了土壤异味，又保留了江水甘甜。
还有一个原因，成都常年潮湿阴冷，饮食中自然少不了辛辣，口味很重，而喝茶正好可以“除烦去腻”，冲淡热辣、剔除油腻，这可以算是是成都人的生理健康需求。成都人喜欢喝花茶一方面是有特殊时期历史因素的原因，计划经济时代，四川地区都是由成都茶厂供应花茶，一张茶票可换二两花茶，普通人最爱“三花”，也就是三级茉莉花茶，因为三级花茶价格比一级、二级更低，品质又比四级、五级更好，以其极高的性价比受到广泛欢迎，那时候的成都人甚至延伸出“啖（tan）三花”这样的口语，时不时相约坐茶馆，啖三花，冲壳子（摆龙门阵）。
成都人为什么那么喜欢喝茶？茶馆为什么那么多？
在成都，喝茶、晒太阳是生活中非常重要的事情，只要太阳出来了，河边上、公园里、坝坝上，全是晒太阳的成都人民。当然，少不了的，是这些地方的茶摊、茶馆，他们手中那杯茶，以盖碗茶为主。茶与阳光，缺一不可。这种老茶馆一般是竹编的椅子，有很多露天的，看起来比较简陋，但是给人感觉非常接地气，价格也亲民，10来块钱一杯。
有了这么一个场所，大家便能聚在一起摆龙门阵“吹壳子”了。说起茶，四川虽然产茶，但是像杭州西湖龙井、福建红茶、云南普洱茶等都是非常出名的，但是这些地方都没有像成都一样把喝茶文化发扬的如此彻底。不得不说，这是成都人的上千年来的休闲文化决定的。成都人热爱生活，河边上喝茶的人，有月收入几千的小市民，也有月收入几万的小老板，互不影响，所以说成都人还是很很包容，不会觉得有什么阶级差异。
阳光是免费的，盖碗茶便宜，喝茶只是一种形式，重要的是借喝茶这种形式得以享受生活，让自己享受片刻安宁和停歇。这听起来还有点像西方的咖啡馆。现在成都大街小巷也很多咖啡馆，也产生了很多高级茶馆，里面有专门的小妹给你泡茶，各种高级茶应有尽有，它们生意都很好。不过传统的茶摊、茶馆、茶棚依然存在，为成都市民提供了众多休闲去处，打发了很多休闲时间。
所以，来成都旅游，不光是要去吃火锅，找个老茶铺，坐着喝一杯10块钱的盖碗茶，晒晒太阳，才能真正感受到成都人民的生活状态。成都就是熊猫、火锅和美女。但成都人一定会说有麻将、盖碗茶和太阳才能叫做生活！▼成都，这座泡在茶水里的城市对于茶的喜爱已经流传了千百年河边的茶馆，农家的院坝，自家的客厅一张小方桌，几把竹靠椅三五好友，悠然自得看茶叶翻腾，品茶香四溢谈天说地话家常，轻碰扣泡之间氤氲着这座城市独有的韵味要问老成都人爱喝什么茶？那一定非茉莉花茶莫属了！二、三十年前，成都人饮茶。
最钟爱的就是成都茶厂和龙泉驿洪河茶厂所生产的各种等级的茉莉花炒青茶，尤其是排在特级、一级、二级之后的三级花茶，茶汤地道，物美价廉，成为成都人自饮和待客的大众饮料。以至于，那时成都人一句“啖三花”的口头禅，就知道又喝茉莉花茶了。即便是三十年以后的今天，成都人仍然爱喝茶。但身边的老茶客们总会对我们说，茶没有茶味儿了，也越来越难见到碧绿色的茶汤了。
为什么有些四川老人有早起去集市上喝茶的习惯？
说起四川老人爱一早去场上(集镇)喝茶这一习惯，那就不得不从四川的地理环境，风土人情，文化背景说起。四川盆地内江河，溪流众多，在交通不发达的以前，水路即站有舟楫之便，是物资商品，人员往来的重要通道，城镇，乡场也多伴水而生，成为了当地的物资集散，经济，文化，政治的中心，人们为出卖自产的物资，采购生活用品，常往来于乡镇，这就形成了赶场，赶场既是完成物资流通的场所，也是人们会亲访友，传递信息，联络感情的地方，一遇赶场天，茶馆，酒馆必是顾客盈门，宾朋满坐，笑语喧天，既然说到了茶馆，就不能不说说四川的袍哥文化，袍哥这一发祥于清初，昌盛于民国时期的民间帮会组织，曾在西南一片喧嚣一時，影响极大，袍哥文化实则就是码头文化，由于袍哥弟兄常啸聚活动于本码头的茶馆，所以茶馆就自然形成了袍哥们聚会，接头，断事，传递信息的地方，所以，当时人们(主要为男人)或为求人办事，或有事找袍哥的大爷作主断道理，或者啥事没有，只为到茶馆来听稀奇，看热闹，打听点本码头以外的信息，日久，即养成了一大早必往本码头的茶馆一坐，一来好露个脸，二来听听新间，吹吹龙门阵，叙叙旧，心里一天才觉得踏实，舒畅。