什么是普洱的中期茶?一般来讲,中期茶年限在3-5年、5-10年或10-15年。哪些茶算是普洱中期茶呢?依目前的说法,普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶,即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。
普洱的中期茶,就一定好吗?
首先大家得知道什么是普洱茶的中期茶,其实这个概念很模糊,有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。本人认为,中期茶在6~15年间为中期茶,这个时期的普洱茶存放年限已经很合适,正是一款茶叶的黄金时期,内涵物质转换的高峰期,对人体的作用最大,3年内的普洱茶,寒性还是偏高,但15年以上的普洱茶,经济价值太高,基本喝不起,88青,文革砖文化价值大于实际价值,没有几个人喝过,所以中期茶肯定是一个爱喝普洱茶的最佳选择!。
什么是普洱的中期茶?一般来讲,中期茶年限在3-5年、5-10年或10-15年。还有学者认为,中期茶是贮存年限六七年到十五六年的普洱茶。显然没有统一标准,不过可以认定的是,中期茶是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。中期茶还有一个概念,是指知名品牌在某一精确年份之间的茶。这里不再多说,以免有广告嫌疑。
我们来看看中期茶的特点:经过10年左右的仓储陈化,普洱茶的茶性开始变得温润内敛,刺激性和寒性降低,早期的苦涩感慢慢转化为甘甜,而且更加醇厚,香气由上扬逐渐下沉,富有韵味,持久耐泡,回味无穷。中期茶综合品质口感已开始进入适饮期。中期茶对于骨灰级茶客来说,年份还稍有点短,但对于消费者来说,却有着很高的性价比和稳定性。
什么是普洱茶茶气?辨别方法是什么?
不知道你在喝茶的时候有没有感受过身体发热,后背发汗的感觉。我曾经还有过喝茶喝得四肢发软,热气不断涌上脑部,晕晕乎乎的感觉。一般啊,会让品茶者出现这种身体感受的茶,常常会被评价为茶气足,有的茶友甚至会将茶气视为普洱茶的精髓所在,那今天我们就来聊一聊这个听起来似乎有点玄妙的“茶气”。我们都知道,普洱茶相比于其他的茶类来说,滋味醇厚,茶汤浓稠。
这啊,是因为大叶种茶叶内的水浸出物含量高。普洱茶原产地的限制性规定中提到,水浸出物含量必须达到或超过38%这才符合普洱茶的标准。普洱茶中的水浸出物主要包含多酚类、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等等。而当我们喝茶时候,普洱茶的这些内含物质溶于茶汤,最终被我们喝进体内。
当内含物质丰富的普洱茶汤经过人体的肠道后,小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖,通过静脉将它转运到血液循环当中。这个时候伴随着葡萄糖氧化释放的能量,饮茶人就会感觉到发热。而茶汤中的生物碱和茶多酚具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等这些作用。所以如果喝茶过浓或者过量的话,很容易发生血液循环加速、呼吸急促的反应。
可以说啊,我们感受到的茶气,其实就是茶叶内含物质释放之后,对我们身体产生的影响。唐代诗人卢仝就在《走笔谢孟谏议寄新茶》中提到过品饮新茶给人的美妙意境。他写道:“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”他所写道的“发轻汗、肌骨清、唯觉两腋习习清风生”这个似乎都是对茶气的描述。
那你可能会说了,我喝了很多茶,但是我从来没有感受到过卢仝诗中所说的感觉啊!这个“茶气”是不是也太高深莫测了呢!其实,随着品茶越来越细微,人对茶的感受自然也会越来越具体,不单单只是最开始的口舌之感。最好的喝茶感受是什么呢,我大概的描述一下:首先茶入口后,舌头的不同部位都会有感觉,到喉咙到鼻腔到食道再到胃里,开始全身扩散,这个时候肚子暖了,小腹暖了,沿着后背热气往上冲,后背后肩膀发热了,往上脖子后脑乃至左右脑,一直到额头发汗,茶喝过了,口腔生津如涌泉,口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。
在普洱茶中被称为中期茶的茶,是怎么划分的?
近来,普洱茶的中期茶受到市场和消费者热捧,一度备受冷落的普洱中期茶开始被茶友们接受并被茶叶市场的投资客们追逐。 哪些茶算是普洱中期茶呢?依目前的说法,普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶,即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。这一时期茶品最显著的特征就是茶品辨识度不高,茶品质量参差不齐,甚至有些混乱。
中期茶性价比高,目前市场价格相对较低,品质与仓储好的中期茶,口感醇厚甜润,正处于最佳的品饮期。相对于动辄千元的精选级的普洱新茶和数千上万元的旧茶与山头茶,中期茶优势尤为明显,非常适合日常消耗饮用。但2006年以前,多数茶企在产品上并不标注生产日期,很多茶厂都生产统一的中茶包装,就是传统的中茶“云南七子饼”包装,辨识与选择优质的中期茶就非常考验茶友们的品鉴功夫了。
鉴别方法有三,一看二闻三开汤:一看外观包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶饼形完整密实,条索干净清爽,青绿色基本退净,这是干仓存放的基本外观要求,茶叶条索的肥瘦厚薄还是次要的。二闻包装和茶饼有无杂味、异味、霉味,这对于中期茶来说非常重要。如有杂味、异味、霉味,基本上就不用开汤品饮直接放弃了。如果没有上述异味,在茶饼边缘微微呵口热气,细闻味道中有无淡淡的茶叶清香,香中有无果香或者甜香,据此可以初步判断茶叶的陈化表现。
三开汤品饮是最重要的环节,判断一款中期茶的价值,最重要就是茶汤入口的感受。一款中期茶历经十年左右转化,冲泡后,从外观上看茶汤清澈油润而不浑浊,茶汤入口厚润,有汤质感的甜润而不是水一般的单薄,不寡淡,有厚度,口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。并且持续七泡以上皆能符合上述要求,这款中期茶就属于合格的好茶。
对于普洱茶生茶,你是更喜欢新茶还是中期茶或老茶?
感谢头条邀请,对于一个爱好者和经营者来讲,普洱生茶最主要讲究的是底料,然后才是后期的存贮转化,生茶的每个时期都有其不同的口感和变化,后期的转化主要也取决于普洱底料的口感,如果新茶口感比较好在适当的存储空间里后期的转化也是比较好的,如果是新手朋友建议大家还是购置比较好的新茶,中期茶和老茶首先在时间的催化下有一定的年份,茶叶的茶叶的走势也随着存储有一定的变化新手茶友可能在品尝中对茶叶的口感有所差池。
中期茶普洱茶老茶到底是什么口感,在你们口感是怎么的存在?
首先分享下举例一款老茶的口感茶味和新茶口感截然不同,带着烟韵的,(烟韵在广东香港地区是中高端群体茶友喜欢喝,同时在北京上海也有这样群体)在北方接受度比较差,慢慢就喜欢,这款金刚入口是很柔顺的,同新茶不一样,香气闻不明显,在口腔上有明显感觉,刚开始喝不惯,喝多几次,另外还有品中老期普洱季节性口感也有所不同。
中老期茶的特点就是年份足,茶经过时间的陈化,茶不具刺激性,都转化成胶感了,同时茶的价格也是逐年递增,这需要茶的品牌和品质。越来越多的东北那边的茶友慢慢转变和中老期普洱茶了,刚开始都是喝新茶的,茶味足,香气足,略伤胃,口感经不起时间转化。还没达到品饮价值,喝过老茶的都知道其口感是有药味的,香是另外一种存在的,都知道喝中药很苦,同时中药的调理是非常有效的,茶也是一样,茶解百毒,仓储干净,品质好的茶存放时间越久价值越高。