黑茶是新茶还是陈茶好，茶叶是新茶好还是陈年的好
来源：网络 编辑：第一茶叶 时间：2023-07-03 07:56:40
本文目录一览
1，茶叶是新茶好还是陈年的好
这要看什么茶了，绿茶肯定新茶好，红茶，乌龙，普洱陈年的更醇一些。
2，黑茶新茶和老茶哪个更好
新茶的时候有堆味，老茶会变得更润更醇厚。老茶比新茶口感要好。
3，梅山崖黑茶是不是越陈越香
其 实 放得 越久 的 黑茶， 挥 发 性 香 气会降低 ，但 是中等沸 点 的 香 气 会 增 加哦 ！ 也 难怪人家都说 ，黑茶“越 陈 越香 ” 。
4，黑茶老的好还是新的好
二者在饮用上的区别是。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面。更比陈茶胜过一筹。喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。
5，新茶好还是陈茶好
俗话说“酒越陈越香，茶越陈越次”，陈茶易回潮霉变和被虫卵等污染，所以还 是饮新茶为好
6，陈年老黑茶与新黑茶的区别及识别方法
陈年老黑茶与新黑茶有着明显的区别，通过它们之间的区别可以正确的识别陈年老黑茶与新黑茶。下面一起来看看我为大家精心推荐的陈年老黑茶与新黑茶的区别，希望能够对您有所帮助。 ↓↓↓更多黑茶的详细内容(详情入口↓↓↓) ??黑茶的九大功 效 ??黑茶的饮用方 法 ??黑茶的保存方 法 ??喝黑茶的好处和坏处 陈年老黑茶与新黑茶的区别 有人以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新黑茶的营养成分更多，新茶经过煮饮，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智。仁者见仁。 二者在饮用上的区别是。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面。更比陈茶胜过一筹。 湖南省茶业有限公司边销茶公司的负责人彭雄根认为。喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。 当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下。存放三五年就够了。 历史上，由于交通运输比较落后，茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区，在此过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感，认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和，功效也更为优越，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。 走访两大茶厂及相关的黑茶专家，我们了解到，黑茶发“金花”不只是在老的千两茶和茯砖茶里面才有，事实上。依靠现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，甚至通过一种“植菌”的 方法 ，在黑砖当中都可以看到金花。 对于市场而言，国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识以及对当年那一段历史的了解。那么极容易被外包装所欺骗，这就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂。所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员增多，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，更应该持有一种冷静而平和的心态，不必过于追逐老茶。 陈年老黑茶与新黑茶识别方法 1、观外形：正宗安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。金花是益生菌，是衡量茯茶品质的一个标志。金花的新茶是金黄色，随着时间的变化金花慢慢变成白色。 2、看汤色：陈年老黑茶茶汤艳红，亮如琥珀，香气深沉。而新黑茶的茶汤清澈橙黄，茶香鲜活。 3、品滋味：老黑茶口感更加醇厚滑软，有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，新茶更比陈茶胜过一筹。 老黑茶固然滋味好，但对于市场而言，好的老黑茶并不多见。老黑茶一来价格不菲，二来如果没有一定的黑茶专业知识以及对黑茶历史的了解，茶友极容易收到假黑茶，反倒毁了品茶的兴致。我觉得，对于喜爱老黑茶的茶友来说，买新茶藏老茶不失为一种经济实惠又有质量保障的方法，当然新茶的选择也得要有品质保障喔。 安化黑茶的分类 1、三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。 ①天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。 ②贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。 ③生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。 2、花卷：源于百两茶，后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品，其加工方法基本一致，均由人工踩制而成。 3、花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。 4、黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同。 5、茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。 6、青砖：以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。 黑茶认识的误区 误区之一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成。 解析：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。 误区之二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。 解析：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，干燥过程的松柴明火 烘焙 ，皆使黑茶具有独特的品质。 误区之三：黑茶的产品粗犷，有效内含物少。 解析：黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷，但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不可一日无茶”的日常生活必需品，尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独特的品质特征。 安化黑茶的整体环境 1、所在区域 我县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。 2、地理环境 地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。 3、气候 县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。 安化黑茶工艺主要分布在县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以。
7，黑茶老茶更好还是新茶更好
个人喜好的问题在其中，但我觉得还是老茶好喝，因为老茶原料已经过多年陈化，因此口感、功效都比同年份制作的其他茶品要好，茶汤浓度和耐泡程度也明显要强。虽然说这有个个人喜好的问题在其中，但我觉得还是老茶好喝，因为老茶原料已经过多年陈化，因此口感、功效都比同年份制作的其他茶品要好，茶汤浓度和耐泡程度也明显要强。我之前在爱达黑茶俱乐部买了09年的金花黑茶，挺耐泡的，后来经朋友了解，才知道这原来是多年前的黑毛茶原料所制成的，难道口感这么好呢，老茶还是有他的独道之处啊！肯定是老茶 黑茶属于后发酵茶 越发酵口感越醇 也越有价值
8，普洱新茶好还是陈茶好
新茶和陈茶功效都是一样只是口感不一样 普洱市越陈越香当然也要因人而异 很多人就喜欢喝新茶普洱旧茶会比新茶好喝但是五年以上的普洱比较容易买到次品这点得注意一下 就算5年以上的普洱也不会减肥的，普洱润肠效果好。说是减肥，其实就是帮助新陈代谢，对本来代谢不好的人刚开始会有效果吧。但普洱很好喝，常喝也挺好的。新茶对减肥有效果，但是比较伤胃。喜欢茶的话可以收藏一些茶底比较好的茶，5年以后喝就是好茶了。。陈茶要看它的茶底怎么样，存放的地方好不好，转换得怎么样，口感好不好。才能得出它好不好。。。个人感觉还是陈茶好些，南方茶因为水汽较足，所以在炒制过程后需要一段时间孕味
9，安化黑茶老茶更好还是新茶更好
很高兴为您解答有五种。如下：1 湖南黑茶湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。黑志茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅秋，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶吉张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香，无粗涩味，花砖茶、茯砖茶和湘尖等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。2 老青茶老青茶主产湖北省咸宁地区的蒲折、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也青产老青茶。用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，晨茶较粗放。老青茶一般分为三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（酒面茶）发青梗为主，基部稍带红梗。二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带青梗。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。老青茶的品质的要求，一级别茶（洒面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。3 六堡散茶堡散茶因原乡产于广西苍梧县大堡乡面临是名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县，恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20~30个县生产六堡散茶。主产区是梧州地区。六堡用茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓。香e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333365633836气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈桐褐色，并带有松烟味和槟榔味。六堡散条除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。4 普洱茶普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。普洱茶外形条索粗壮乳大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明，普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效。因引，普限于茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和工区有"美容茶"、"减肥茶"、益寿茶"和"窈窕茶"之美称。除云南省外，广东省地生产少量普洱茶。5 四川边茶四川边茶生产历史悠久。清朝乾隆时代，规定雅安，天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，稍南路边茶。而灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称"西路边茶"。南路边茶是割当季或当年成熟新梢枝叶，南路边茶是压制"康砖"和"金尖"的原料。西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老，采割当年或1~2年生茶树枝叶，杀青后晒雪干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制"茯戊"和"方包茶"的原料。
10，茶叶是陈的好还是新的好是不是越新鲜就越好
一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。 新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶； 陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。 茶叶保质期没有明确的规定，如果在原料和生产都严格控制水分含量，一般在常温下能保存1-2年。 茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。 能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。 云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。 饮茶八忌: 一忌饮霉变茶 这样的茶叶中有大量毒素。 二忌饮久泡茶 茶叶泡得过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。 三忌饮隔夜茶 茶中多半滋生、繁殖了大量的细菌，对肠胃会造成刺激，引发炎症。 四忌饮焦味茶 炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 五忌饮串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。 六忌饮冷茶 茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。 七忌饮浓茶 有大量刺激性的咖啡因、茶碱等，可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花并伤肠胃。 八忌饮烫茶 茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在过热时饮用，否则会伤肠胃。 怎样鉴别茶叶的优劣呢？ 鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好； 嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。 色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。 净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。 内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。 取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅 杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。 香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。 汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。 滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。 叶底：观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。 花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮。普洱 老的好 绿茶 红茶 越新越好 老的是收藏 新的是好喝
阅读全文
