问者问喝茶到底喝的是什么？我的回答是：首先喝的是提神减渴。其五，喝茶喝的是经济的流通。彼此关系更加亲密！其四，喝茶喝的是优雅，是心情。这些知识被你了解的清楚明白，你喝茶读书，你的阅读面宽广，你的境界打开！其三，喝茶喝的是人情，是礼上往来。什么地方的茶有什么讲究，讲究分寸的泡法，从古至今哪里的茶叶有名，哪个朝代什么地方的茶叶是贡品。
喝茶到底喝的是什么？
要谈喝茶，我算得上是一个老茶客，且对茶情有独钟，半天不喝茶，心里好像缺少了什么似的。问者问喝茶到底喝的是什么？我的回答是：首先喝的是提神减渴。当一个人瞌睡不已，而手头上的工作还没有做完，呵欠连天，泡杯茶，边工作，边吸溜吸溜地喝，一会儿后神淸气爽，精神焕发，干起工作效率高。当你口渴了，一杯茶水下咽喉，渴消了口生了津，爽歪歪！其次，喝茶喝得是学问，是文化。
一杯清茶在手，一本书在手，边品茶边品书，茶香入口入鼻，书香入心入脑。喝茶多了，什么地方的茶叶好，茶叶香，味道正，你分辨的清清楚楚。怎么样保存茶叶，茶叶永远味道正而不变。什么地方的茶有什么讲究，讲究分寸的泡法，从古至今哪里的茶叶有名，哪个朝代什么地方的茶叶是贡品。这些知识被你了解的清楚明白，你喝茶读书，你的阅读面宽广，你的境界打开！其三，喝茶喝的是人情，是礼上往来。
来客人了，你一杯茶叶泡上，一边与客人聊天，一边为客人续茶水，话越聊越多，茶越喝情越深。清明节前后，为亲朋好友至交送上一斤新茶，情义深重，接受者心里热乎乎，温暖异常。彼此关系更加亲密！其四，喝茶喝的是优雅，是心情。一些极有情趣的人，用许多讲究的工艺泡茶，边喝茶边慢慢品，慢慢享用，悠悠然地闭目养神，尽情享受，不急不慌，就这么悠哉悠哉地喝，时光淡去，岁月流长。
或者手上捧杯茶站在院子里望望天空，看看飞鸽飞过，听听讯鸽的声音，或者看看院子里自己培植的花木，让心情更悠然更美。其五，喝茶喝的是经济的流通。你喝茶，就有人种茶，就有人卖茶，还有人开茶馆，相互作用，促进市场繁荣，保持经济流通。你喝茶，你出了钱，你让别人发了财，你喝了茶，你有了精神，有了精神，你好去工作赚钱，你就有了享受生活的来源！喝茶，喝的是⋯⋯。
喝茶越喝越渴的原因是什么？
要说喝茶越喝越渴，那这世间就没有什么能解渴的了；但太多茶友在喝茶的经历中，确实有些茶越喝感觉越渴，要想明白是怎么回事，就要搞清楚造成口渴的「常与非常」：口渴之常：口渴属于人体正常的生理反应，简言之也就是当人体细胞外液之中的溶质浓度高于细胞内液，细胞内外液之间形成浓度差，就会导致细胞脱水，下丘脑得到反馈，就会发出信号也就产生了口渴的感觉，也就告诉我们缺水了，需要马上补充水液，这就是为什么当我们吃饭饭菜咸了，会立马感觉口渴的原因，氯化钠短时间内摄入过多导致细胞外液浓度增高所致。
渴之非常：老理都知道，喝茶远比喝白开水要解渴，那是因为茶汤中含有易于被人体吸收利用的果胶、果糖以及多种益生微量元素，也就是说茶汤的浓度属于等渗液，能够快速的补充进入细胞内液之中，缓解脱水而起到解渴的作用。但喝了茶非但不解渴还越喝越渴，这就要找茶品自身造成的渴之非常：①茶青农残超标：茶园日常管护过程中违规或超量施撒农药、化肥等而导致鲜叶残留超标，泡茶过程中大量溶出到茶汤之中；喝了这样的茶汤，同时也过量摄入农残，会破坏细胞壁的通透性而影响水液的吸收代谢，所以就会非但不解渴而越喝越渴。
②新工艺烘青提香：还有一种情况，就算是茶青没有农残超标，但在制茶过程中为了降解鲜叶中产生苦涩滋味的生物碱和氨基酸类物质，采用机器高温烘青的方式加工并同时提高香气，这样做不仅仅灭活了鲜叶中生物酶的活性，破坏掉易于被吸收利用的益生物质，更会导致茶品的燥性十足；温燥的茶汤喝得越多，会造成人体津伤液耗，无异于温水煮青蛙，更别说解渴了，只会越喝越渴，严重的还会引发口腔干涩，两腮喉咙肿胀疼痛或者小便不利，滴沥灼痛。
感恩提问者，普文是是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答。普文喝茶从2006起每天喝茶，当时是参加工作，见办公室人喝茶，我也跟着喝茶。为什么喝茶？普文先来讲述一段个人经历，当2005年，普文参加工作之前，其实很少会喝茶，在参加工作期间，每天早泡一杯茶装模作样，跟领导一样。（说到此处，自己也想笑）也不知道什么是茶道，什么是功夫茶。
真正喜欢上喝茶是普文2012年来了云南，并在云南的香格里拉经营客栈，每天的招待客人，聊天就是饮茶，在那一刻起，学会了茶道，也学会了去增长茶叶上的知识。人不就这样，爱好从你学习这方面的知识开始的吗？从此常年累月，开始每日每夜的不间断饮茶，品鉴。2014年普文迎来人生最大的转折点，就这1.11日凌晨12：45分一场