白牡丹茶是以大叶种茶树上的茶叶为原料，制作而成的茶品，主要产地在福建省的福鼎和政和两地，这两个地区水土适宜光照充足，为制作白牡丹茶的茶树提供了丰富的营养，所以这两个地区生产出来的白牡丹茶具有很高的品质。不过如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
白茶应该如何泡？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶，只有萎凋、干燥两道工序，其中萎凋是关键工序。它的冲泡，其实也并不复杂，人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践，来跟大家简单聊聊白茶的冲泡。白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉，根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶，根据存储的年份又可分为新茶和老茶。
严格地说，冲泡细节上都会有些差异，如果只是简单的生活泡茶，基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器：冲泡白茶可以用盖碗冲泡，也可以用壶冲泡，包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡，因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡，影响茶汤滋味。2、投茶量：白茶的投茶量一般来说3-5克即可，或者茶水比例1:50（即每50ml水冲泡1克茶）▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温：一般来说，白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡，尤其是级别较低的寿眉，年份较久的老白茶，或饼茶，都建议用沸水冲泡。
而级别较高的白牡丹，或单芽的银针，可以适当降低水温到90℃，也是允许的。4、冲泡时长：要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间，第五泡以后，每泡可以延长15-30秒，具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记，一定要茶水分离，不要久浸哦！5、是否洗茶：白茶的第一道茶，可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶，例如白毫银针，其实正常来说是比较干净的，茶毫也较多，第一泡可以不洗茶，品尝一下清新的好像也是极好的。
▲煮白茶此外，还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然，会喝的人一般不会这么干，他们会冲泡了三五泡之后，再开始将茶叶换到煮壶里去，加入凉水或热水煮一壶，品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水，煮出来的茶汤会浓一些，加热水，煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦！以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
白茶种类里有个叫白牡丹，是什么茶？
感谢邀请，白牡丹茶是属于白茶的一种，这种茶叶，形状细长，茶身披着白色的绒毛，芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，所以人们就给它起了一个这么好听的名字，叫白牡丹茶，它不仅仅是一款饮品，而且还具有润肺清热的功效，经常被当作药用。白牡丹茶是以大叶种茶树上的茶叶为原料，制作而成的茶品，主要产地在福建省的福鼎和政和两地，这两个地区水土适宜光照充足，为制作白牡丹茶的茶树提供了丰富的营养，所以这两个地区生产出来的白牡丹茶具有很高的品质。
好喝到好喝的老白茶，除了茶叶本身的品质之外，就是煮茶的技术，以及后期的品鉴。1.煮老白茶需要五个步骤老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言1、温壶：将铜壶放置于酥油蜡烛之上，铜壶要摸起来微烫手时方可开始置茶，这样可以保持壶温激发白茶的香气。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言2、置茶：置茶即投茶，用茶则往壶里置入1.5克白茶（因为是90年代的老白茶，物质含量丰富，是正常茶叶投茶量的1/2）。
老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言3、洗茶：老白茶的年代久远，需要先冲泡一遍洗去世俗之气，将第一遍冲泡的茶倒入建水之中。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言4、冲泡：老白茶不易出汤，这里使用续煮法来冲泡白茶。最初的一泡将茶汤沥干，全部倒入公道杯中，紧接着每次倒茶在壶中比前一次多留出十分之一，直到最后只倒出十分之一的茶汤，剩下的茶汤留着续煮。
老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言5、出汤：将冲泡好的茶从公道杯匀入杯中，出汤时离汤面要近，水注要粗，一是由于天气寒冷保持温度，二是为了防止茶汤香气的流失。2.老白茶的品鉴老白茶出汤如同雪融于水中一般缓缓的，茶汤清澄明亮，香气淡雅如菊，味道含蓄温婉，轻轻的、缓缓地流入心田。老白茶还有独特的药理作用，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言白茶是那1000年前婉约一份表达，他最不出汤，要慢慢的煮，缓缓的煮才能够触摸的那份汤中的温婉之美。他的茶汤最是含蓄，特有的白茶淡香悠远而绵长，亦如宋词的婉约。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言1.饱满的厚度茶汤的厚度和浓度并不相同。
厚是老白茶质地的关系，是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔，你感受到的浓厚稠密的粘稠感，就是老白茶的厚度。茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言2.油润的滑度通常很滑的老白茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，类似喝豆浆或米汤。
这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言3.清爽的润度很多品质较低的老白茶，入口总感觉说不出来的感觉，绵软无力，不够爽快。
好的老白茶品饮过后给人的感觉是温润如玉、如沐春风的，如“一碗喉吻润”，一入口立解干涸之感，冲泡了三四泡之后的老白茶的茶汤，喉咙得到滋润，这就是老白茶的润度体现。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言4.绵长的甜度甜度算是品鉴老白茶最简单、最直观的一个方面，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，泡至最后几道也有丝丝甘甜。
此外，优质的老白茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了。茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言5.干净的纯度纯度是老白茶萎凋工艺精湛与否的重要指标，后期转化发酵的环境是否卫生、方法是否正确、转化发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤，一是干茶无杂质；二是茶汤干净无杂渣滓；喝起来干净舒服，即使是不偏好白茶的茶友品饮也会觉得容易接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放不当，被污染了。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言5.怡人的陈香陈香是老白茶的“奥秘”香气，是时间的见证。
若存储得当，经过5年以上转化的老白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如药香、枣香、陈香、木香、蜜香等，喝着使人舒畅，闻着使人心怡。不过如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。老白茶，阅尽千帆仍少年，这么泡，这么品，味道妙不可言老白茶出汤如同雪融于水中一般缓缓的，茶汤清澄明亮，香气淡雅如菊，味道含蓄温婉，轻轻的、缓缓地流入心田。