觉得味道浓郁一些的茶适合做奶茶,像绿茶茶味较淡,不太适合做奶茶。我前几年一直在喝,更喜欢新品种祁红香螺和祁红毛峰。五、甜度和鲜爽可以配上一点蜂蜜下面就开始做奶茶了。而且我每次做奶茶都是做一大锅,全家一起喝。我做奶茶用的是伯爵红茶

奶茶用什么茶做的好喝

奶茶用什么茶做的好喝?每年过年的时候都会和我爱人一起回他老家,而到了过年,送礼收礼是必不可少的事情,于是家里就会收到很多牛奶之类的饮品,有的牛奶保质期时间并不长。这个时候,除了喝,就是喝了。但总是喝牛奶也会显得比较单调于是就想到了自制奶茶,用,牛奶、红茶、还有白糖。做法比较简单,当然也是受条件限制,可以用的不多。

食材:牛奶,红茶包,糖把牛奶倒在一个陶瓷的杯子里,然后把杯子放在炉子上,因为冬天他老家那里用炉子取暖,然后把红茶包(或红茶叶)放到牛奶里面,给牛奶加热,让红茶味道充分散发出来。大概煮到牛奶80度的时候,从炉子上移下来,根据自己的口味加白糖,搅拌融化。等到牛奶温了,取出红茶包(或捞出茶叶),就可以了一杯简单好喝的奶茶就做好了。

做法简单,材料简单,但喝起来,味道真的不错,虽然没有卖的那样喝起来香浓,但是这个喝起来是奶香中带着红茶味儿,因为做法简单,所以更适合操作。奶茶用什么茶做的好喝?试过红茶,黑乌龙茶,觉得味道都不错,红茶味道淡一点,黑乌龙茶做的奶茶味道是,奶香茶香中带着一点点的涩感,但这个涩感刚刚好,而且多了一重口感。觉得味道浓郁一些的茶适合做奶茶,像绿茶茶味较淡,不太适合做奶茶。

值得注意的是:用红茶可以等到牛奶温了在取出,用黑乌龙茶时,因为茶味较浓,所以加热好之后,需要尝一尝,如果奶中的茶味够浓郁了,就及时捞出茶叶,不要久泡不然茶味太浓,影响口感,总之尝试做的时候,要随时尝一尝,味道够了,就取出茶叶,避免茶味太浓,随机应变。在家制作时,可以用小锅煮奶茶,还可以用微波炉加热。我是豆子,分享食物的美好,点个关注呗,反正也不花钱,白了个白,如果有缘,我们江湖再见。

滇红和祁红你更喜欢哪一个?

这个问题其实比较难回答,因为这两大类茶里面又有很多小的细类,味道也各不相同。如果笼统的来说,我个人更倾向于大叶种的滇红。这一类茶多采用乔木茶,叶大,因为茶园海拔普遍高的原因,我往往会喝出一种来自云南大山里面的那种悠远和清新。滇红里面也有碎茶,金芽茶,金针茶,等等。相对来说,我更喜欢金针类的,有一款桂蜜金针更是我的大爱。

主要是香气好,桂花和蜂蜜的味道相结合,非常讨巧。滇红一般可以选择的品牌有凤牌和红瑞徕,前者成立时间长,品质有保证,后者是云南白药旗下,品牌较放心。祁红是安徽名茶,也与印度大吉岭和斯里兰卡乌沃被并称为“世界三大高香茶”。我前几年一直在喝,更喜欢新品种祁红香螺和祁红毛峰。相对于祁红工夫而言,这两款茶更清香,口感更柔和,尤其是毛峰,香气很好。

红茶怎么拼配做奶茶才好喝

我是强哥 我来回答作为一个资深茶人,出门在外,没有办法喝茶的时候,如果有第二选择,一般不会选择市面上的某某饮料,某某奶茶,会固执的选择,矿泉水就好了。不是奶茶不好,而是更偏向于纯粹的自然的味道与亲自动手的满足感。自己做奶茶正常,我有两种方法,配料都一样,首先准备材料。 一 、要有红茶,金骏眉,祁门红茶与滇红都可以。

二 、纯牛奶超市里买的那种,盒装的纯牛奶,就OK。 三 、搭配上一点点煮熟的鸡头米,当做小圆子。 四 、调香用冰糖桂花酿。 五 、甜度和鲜爽可以配上一点蜂蜜下面就开始做奶茶了。第一种方法是茶水加在奶里面。我们先正常冲泡茶水可以泡得浓一些。然后纯牛奶要加热,边加热边搅拌,等搅拌出一定的粘稠度的时候(完全凭感觉),可以加入适当的茶水。

保温继续搅拌,这时候可以调味道了,适当的加一些蜂蜜进去。最后加入鸡头米就算大功告成了。原谅我没有说出最佳配比,可以边尝边调配。算是一个小彩蛋给自己一个惊喜。第二种方法是把加热好的牛奶倒入红茶汤中,搅拌均匀后加入蜂蜜加入鸡头米小圆子。可以冰镇一下,再适当的加入桂花酿提香,风味更佳。根据个人喜好也可以加入新鲜柠檬、柚子、薄荷叶等等。

祁门红茶和正山小种哪个好?

祁门红茶、正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,但是,这就是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙,年纪渐长以后,发现过了傍晚,几乎无法喝乌龙了,否则当晚一定睡不好,于是开始喝红茶红茶大约可以喝到晚上8-9点,那晚还能睡。我很没水平,是从立顿红茶包喝起的,然后开始了红茶的岁月,台湾的阿萨姆红茶、日月潭红茶、蜜香红茶,锡兰高地红茶,之后宜兴红茶云南大叶古树红茶、武夷山的红茶(正山、水仙、肉桂)、黄山祁门红茶,一路喝了也不少。

如果纯就祁红、正山两种来比,我选祁红。说了或许会被取笑,我的个人经验与感觉是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信这是天然与烘焙出的香气,我都怀疑是不是制造时添加了什么?相较于祁红,虽也很香,但感觉就不会那么假。所以,真要拿我喝过的红茶来比,锡兰高地红茶是我的最爱,茶味够、茶香不那么重。台湾的蜜香红茶其次,但是,蜜香太贵了。

请问用哪种红茶可以做奶茶用?

我做奶茶用的是伯爵红茶。我喜欢伯爵红茶味道,我觉得伯爵红茶的香味比较醇厚。而且我每次做奶茶都是做一大锅,全家一起喝。而且奶茶冬天夏天都适合,冬天的话喝热的,喝起来醇香丝滑,暖暖的很驱寒。夏天的话,加冰和喝起来也不错。做奶茶需要的材料有:伯爵红茶45克,水2500ml,奶粉450克,白糖200克。(糖和奶粉可以根据个人的口味来调整。

)先在锅里放2500ml的水盖上盖子烧开。倒入称好的伯爵红茶,煮一分钟。再盖上盖子,闷八分钟。拿一个干净的盆子放上筛子。将闷好的茶水倒入筛子中,把茶叶过滤掉。在过滤好的茶水里倒入称好的两百克白糖,450克奶粉,搅拌均匀。可以搅拌的时间稍微长一点让奶粉,茶水和白糖充分融合,喝起来更丝滑。奶茶做好后要喝热的也可以,要喝冰的的话,就要让奶茶稍微晾冷一下,再加上冰块。

自己煮奶茶,用红茶好喝还是绿茶好喝

煮奶茶自己喜欢用红茶煮奶茶,绿茶很容易出涩味而且不好拿捏,更别说煮绿茶。这是我个人经验。煮奶茶在西方国家是有很久历史,现在人会煮奶茶那是对生活追求的一种品味和讲究,现在跟大家分享我的煮奶茶方法。准备材料:1, 红茶;锡兰红茶,阿赛姆红茶,伯爵奶茶(欧美女性最常用)它有一种特别香味佛手甘油混和的一种茶,有一种独特香气,在欧洲喝下午茶经常见到。

这是我自己尝试了很多的红茶,最适合煮奶茶的三种茶,也是在国外最普遍的。锡兰红茶和阿赛姆红茶,是属于比较浓烈的茶,它分为两种不同的形状,条状和CTC碎状,CTC是比較容易出味,味道比较列浓郁,條狀,味道厚实香淳比较不会出涩味。2,牛奶和淡奶油;大家都喝过牛奶,牛奶的味道比较淡香,如果喜欢奶味更浓郁,这个时候可以加入淡奶油,可以增加牛奶的奶香气味更浓郁。

3,黄油,加入黄油是要增加奶茶的风味,黄油是经过牛奶脱水出来的,自己在煮奶茶的时候一定会加入黄油,我很喜欢这样的风味。它可以让奶茶的表面浮上一层金黄色油脂有点闪亮的感觉,非常漂亮,一定会让你有惊艳。4,盐:一点点点点就可以。它可以综和奶茶甜腻感,它是扮演一个协调者,会让奶茶更滑顺,最重要可以降低茶的涩味。

5,焦糖和红糖:它是牛奶和奶茶,绝对的绝配,天生的一对。6,肉桂粉,他又提供了另一种风味,在欧洲深受女性的喜爱。7,柠檬,柠檬不但可以解腻,还可以增加下午茶的气氛,不错的选择8,伯爵茶,是欧美女性喝的一种茶,我最常煮的奶茶也是伯爵奶茶他有一种很特别的香气。制作:茶1:水401:将400ml的水倒入奶锅中,水滚转小火,放入10g的红茶,这里要特别注意,如果是用CTC碎茶,下锅煮不要超过2分钟,很容易把茶硷的涩味煮出来,条状红茶可以煮3不超过3分钟。

最后30秒放入黄油,盐,熄火不停的搅拌让黄油,完全融化,这事后温度已经下降了,这个时候就可以加入牛奶和淡奶油,为什么这时候才加呢?是因为牛奶和淡牛油,因为牛奶在温度60度以上会破坏掉营养价值,不停的搅拌,这时候红茶也开始发酵和牛奶完全融合,这个时候是最浓郁的时候。2,一个人喜好加糖,柠檬。肉桂跟大家分享到这里,美食没有固定套路,只有无限的想像,不断尝试,享受这样的过程才会有乐趣,才会创出更多的美食,谢谢大家。