滇红工夫内质香郁味浓。区分滇红茶的好坏的具体方法如下：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。滇红茶不是颜色越鲜艳越好，滇红茶是通过，先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。

好的滇红茶有什么特点？

好的滇红茶有什么特点感谢邀请，欢迎关注茶圈。滇红茶在六大茶类中从属于红茶类，1937年冯老先生试制并于1939年试制成功，大量生产。其他五类分别为绿茶，黄茶，黑茶，白茶，青茶。滇红主要是指在云南省版纳市，普洱市，临沧市，保山，德宏等地种植的茶树鲜叶为原料经采摘、萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成的红茶。

滇红茶茶性温和，不刺激，男女老少皆适于引用，有利尿，消炎杀菌，解毒，提神消疲养胃等功效，滇红茶是全发酵茶，其在发酵过程中会产生茶红素等物质，使茶叶出现红叶红汤的特点。判断滇红茶的好坏应注意几点：1、干茶条索完整，有色泽。2、泡开以后叶底红叶油润色泽均匀，不发黑。3、茶汤橙黄橙红透亮，不浑浊。4、正常耐泡度≥8。

滇红是什么茶？该怎样冲泡？

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。　　滇红茶实际上是云南红茶的简称，滇红属于全发酵茶，主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江，昌宁、普洱等县，口感、工艺还得以凤庆的为尚，勐海的普洱茶，凤庆是红茶，思茅的绿茶，这口号相信很多朋友都听过，现在因为利益的驱使，很多地区都在做滇红样子的红茶，只是形似，口感差别跟凤庆的区别是很大的，滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。

滇红茶颜色越鲜艳越好吗？为什么？

滇红茶不是颜色越鲜艳越好，滇红茶是通过，先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。区分滇红茶的好坏的具体方法如下：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。

如何选购红茶才能避免上当受骗呢？

红茶分三种，工夫红茶，红碎茶，小种红茶，下面看看都怎么辨别。　　鉴定工夫红茶的品质，比如这款坦洋工夫红茶　　1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。　　2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。　　3、茶香：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

　　4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。　　5、口味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。　　6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。　　鉴定红碎茶的品质　　红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

　　1、外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。　　2、茶香：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。

我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。　　3、汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝（冷后浑）是汤质的优良表现。　　4、口味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜（浓厚、强烈、鲜爽）的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。

红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。　　5、叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。小种红茶：　　小种红茶只有福建生产，其条索经壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。

以产于福建崇安星村的品质最优，称“星村小种”或“正山小种”，此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。　　①外形：小种红茶外形要求条索紧细，匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。　　②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。　　③香气：松烟的特殊香气，反之香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

　　④汤色：汤色红明，反之，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。　　⑤滋味：滋味醇和的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。　　⑥叶底：叶底呈古铜色，匀整的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。　　再给你提供一种特别的鉴别红茶的品质的方法，牛奶鉴别法　　国外习惯采用加鲜牛奶的审评方法：　　1、每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。

　　2、加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。　　3、加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的象征。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激感，是茶汤强度的象征。如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。希望回答对你有帮助，更多关于茶知识请关注我们，也欢迎关注微信公众号（中雄御品科研茶）。

茶客在365:为何云南滇红之乡选择凤庆？怎样才能买到正宗的滇红古树茶？

感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，名优土特产推广，茶叶知识分享！云南是一个产茶大省，到处都是茶山，从德宏州，到勐海，到临沧市，还有很多知名的茶山，每个地方出来茶叶做什么茶合适:德宏地区出来的绿茶口感是不错的，回龙观绿茶就是一个滇绿的代表，哪里也出红茶，普洱茶，古树茶树做的品质还可以，其他品种做出来的茶好的少。

勐海的地理环境还有茶树品质，适合渥堆发酵制作熟普洱，哪里的熟普洱品质是最好的。出生普洱好的地方:昔归，易武，班章，冰岛等，还有近几年有些地方出好品质生普洱茶的地方也不少。出红茶的地方很多为何只有凤庆滇红品质好？凤庆县地理位置优越，常年气温12度到22之间，平均海拔1800米到2300米左右，昼夜温差大，这里的土壤含有微量元素是其他地方的几倍。

凤庆县有全球最古老的茶树品种，茶树树龄3200年左右，这里有茶树品种上百种，都是古老的本地品种，结合这里独特的气候，这里的茶制作的普洱茶，红茶品质最好。从清朝时候的茶叶出口，所用滇红均产自凤庆还有云县，这里古法制作的红茶晒红，是一个独特的制作工艺，茶叶从发酵，到晒制结合本地茶品才能制作出来好的红茶。凤庆县有高品质的茶树资源，才是制作高品质茶的根本，近几年又有制茶大师做小罐茶也是选择这里的茶叶制作的，茶叶品种多，结合现代工艺烤红，还有特殊工艺制作出来的中国红，只有这里的茶品才能制作，就是因为茶叶含有的有效成分丰富。