有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。(内容不在此赘述,可上网搜索)经多年的资料收集,文献的考证,我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间,决不是距今五千年左右的神农,也不是南北朝的达摩,时间应可推演到万年之前,中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。
古代的茶都有哪些名字?
中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树和栽培茶树,使用茶叶的国家。茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。中国茶都,安溪县位于福建省东南沿海,隶属泉州市。安溪县以茶叶闻名全中国,号称中国茶都,是全国最大名优乌龙茶生产大市之一。有中国茶都之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡。茶都(杭州)国字号茶叶研究机构。
中国古代人们除了茶和酒,还喝什么饮料?
中国古代和现在一样,第一大饮料是水……显然如此。好好说的话很多东西都可以煮水喝。至少,汉代就有蜂蜜水了。果汁之类的饮料,到了宋代已经很丰富了。南宋后期的周密,在其《武林旧事》中,写了很多吃吃喝喝的事情。放到现在,大概也算一种临安城吃喝玩乐之类的书。其中有凉水一节,记载了当时很多饮料:甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水 木瓜汁 茶水 沈香水 荔枝膏水 苦水 金橘团 雪泡缩脾饮 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散 紫苏饮有些很清楚,比如木瓜汁就是木瓜的果汁。
有些要稍作一些推敲。比如沉香水是一种专门的饮料,做法大体是用热了沉香,然后把茶具扣在沉香上,等熏满了沉香以后,再注以热水,这样就是一杯沉香水了。夏天里,买上一杯凉水,自然是消暑的好方法。宋代的时候,人们不光做各种饮料喝,还给饮料想了好听的名字。南宋末的《事林广记》就记载了很多种。比如有一种喝喝,叫百花春色,听上去就很诱人的样子。
具体做法是:沙蜜一斤,炼去糈米一升,蒸作饭,以水五升,法曲四两,同纳器中密封之。五七日可漉,泛香味醇美甚佳。发酵五七天以后,当然是一种酒精饮料。可能就有点像今天的酒吧,有很多名字各异的鸡尾酒。当然,古代还有一些和今天很不同的习俗。比如,一些部族会饮鸡血、马血,某些时候是仪式的一部分,可能不完全等同于饮料。
中国是谁最早发现的茶?最早的茶是什么茶?
这个问题很有意思,中国人是最早发现并利用茶的民族,那么谁又是中国乃至世界上第一个“吃茶叶螃蟹”的人?茶书上多半会给到我们“神农说、达摩说、陆羽说”等经不起推敲的解答。(内容不在此赘述,可上网搜索)经多年的资料收集,文献的考证,我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间,决不是距今五千年左右的神农,也不是南北朝的达摩,时间应可推演到万年之前,中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。
距今7000-8000的跨湖桥遗址中,一颗先祖采集而来的茶籽与橡籽、陶器等新石器时代人类遗物一同出土,其中一个陶罐中还整齐摆放着各种无法辨认的树叶。距今6000年前的余姚田螺山古人类遗址中,考古工作者发现了稻谷壳堆,各种石器,陶罐,以及山茶属树根,经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定,认为这些古树根乃人工栽培茶树的遗存。
这些重见天日的古代遗存为我们绘制出一张史前人类的生活场景:先祖们收获着自己播种的稻米、茶叶,与采集来的野菜、野果一同烹煮,在日落时分,族人围坐篝火一同享用美食,分享着一天的经历。中国人的先祖远在采集时代便已养成利用茶的习惯,这片神奇的树叶庇佑着中华民族的健康,被历朝历代视为“治病良药”。我们所信奉的“茶祖神农”——神农帝,并非是指五千年前的某一个人,而是千千万万先祖用世世代代的生活经验传承下来的”智慧合体”。
“茶”作为古代中国的象征,它是怎样影响古人的生活?
宁可食无肉 不可饮无茶写文章的要扫两扫刘勰的《文心雕龙》,喝茶的要瞄一瞄陆羽的《茶经》。瞄一瞄陆羽的《茶经》就知道茶对古人生活影响之大!古人饮茶的习俗有人说上古时代开始,西周转而流行。这都是三皇五帝神仙事无从考查。茶真正兴起和流行开来,还得是从有“茶仙”“茶圣”之称的唐朝陆羽写出《茶经》一书算起。唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,陆羽将“荼”字减一画始有“茶”字。
陆羽二十一岁开始了对茶的游历考察,历时十余年,实地考察三十二州,后隐居浙江湖州历时五年写就《茶经》初稿。再历时五年增补修订定稿。至陆羽四十七岁历时二十六年,世界上第一部研究茶的著作《茶经》方脱胎而出。全书仅仅七千余字,却是走遍千山万水,历经千辛万苦的呕心沥血之作。《茶经》问世,茶之一物开始大规模走进了中国人的生活,开始走上了中国的历史舞台。
上至皇宫大内、王公贵族;下至平民百姓、贩夫走卒,皆开始视茶为生活必需品。开门七件:事柴米油盐酱醋茶。茶由生活日需品逐渐演变成为一种文化。平头百姓居家过日子粗茶淡饭;风流才子吟诗作赋以茶代酒;达官贵人应酬往来焚香品茗;不论是天子商谈国家大事还是同僚之间打机锋,凡话不投机者端茶送客。宁可三日无肉,不可一日无茶。
茶从中原走进了中国边疆。在新疆民族和西藏民族的老百姓生活中,茶既可以因为牧民大量食肉消食去油腻,还可以预防边疆天气干燥口唇枯裂;又可以和牛奶煮到一起起到御寒作用。经过千百年的传承,他们也创造出了自己独具特色的民族茶文化。茶马古道。国务院列为第七批全国重点文物保护单位。南北朝时期。中国商人在蒙古边境通过以茶易物的方式,向土耳其输出茶叶。
隋唐时期随着丝绸之路的开通,中国茶叶以茶马交易的方式,经西域向西亚、北亚、阿拉伯输送,辗转西伯利亚抵达俄国到达欧洲。茶马古道存于中国西南地区,是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道。是西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清。茶马古道连接川滇藏,延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度,直抵西亚、 西非红海海岸。