这个喝茶就是早上一起去茶楼吃点心喝茶聊天,很多广东人是晚一点吃早餐,然后可以吃到中午,于是就等于吃了午饭。吃饭是吃饭,喝茶喝茶,这两者之间不是一个意思。”所以我们选择茶点的时候,首先要选择与茶味相合的,这样不容易混了味道

喝茶的时候配什么茶点好?

在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可。没茶点,容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候,首先要选择与茶味相合的,这样不容易混了味道

我们记住一个小口诀:“绿配甜,酸配红,瓜子配乌龙。”,差不多可以知道个大概了。即绿茶白茶等不发酵或轻发酵的茶,滋味鲜爽,有时候口感会有些苦涩,可以搭配清淡且偏甜的茶点,如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶,滋味醇厚浓郁,适合搭配带酸甜茶点,如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶,可以搭配一些咸味茶点,如瓜子等坚果类。

在我们福鼎这边,喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香,因为芋条表面所挂白糖呈霜状,所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点,用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作,糕点味甜,细腻,入口即化,和着茶水吃,是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装,也给我们带来无尽的儿时回忆。

广东人为什么把吃饭叫作喝茶

吃饭是吃饭,喝茶喝茶,这两者之间不是一个意思。我举两个意境,如果一个朋友跟你说:“七头,听日早上去饮茶”(七头:好朋友的意思)。这个喝茶就是早上一起去茶楼吃点心喝茶聊天,很多广东人是晚一点吃早餐,然后可以吃到中午,于是就等于吃了午饭。别问为什么你们广东人早上不用上班,因为我们太有钱。如果有一天一个男老板跟一个女同事说:“落班过黎我办公室饮茶啦”。