而消青铁观音色泽墨绿油亮,比正味的绿,颗粒圆实,汤色绿黄明亮,但比正味铁观音汤色深。铁观音茶不受欢迎,原因有二。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青(杀青),而消青铁观音采青后,次日下午13-20点才开始炒青(杀青)。

铁观音为什么叫铁观音

铁观音为何起名叫铁观音,这其中是有一个典故的,相传在康熙四十一年,福建省安溪县西坪镇,有一位名叫巍荫的仁兄诞生了,长大之后信奉佛教,将观音像供奉于家中,早晚泡茶先参拜观音,然后自己再品茶。有一天巍荫做了一个梦,梦见观音赐茶树给他,第二天起床出门后,果然见门外的岩石缝中长了一株茶,于是摘其叶子泡茶品尝,果然清香,于是稼接移植到家中铁鼎上种植,待长大釆茶品尝,果然是好茶,于是叫族人在母树上移植种植在铁鼎上,几年后就遍布于茶园,有一位塾师品过此茶后,觉得是好茶,于是问巍荫,这是什么茶,巍荫说,观音托梦赐茶,茶树生长在岩石缝中,此岩石似罗汉,想起名“铁罗汉”,塾师说“罗汉面目怪异,既然观音托梦,此茶最早移植在铁鼎上,不如叫铁观音吧”,因此,铁观音自此而得名。

据传说,这株母树茶其实就是乌龙茶,由于制茶的工序被改变了,所以,制出来的茶就有不同的风格。现今,在福建省安溪县西坪镇,有一座巍荫庙,庙周围都种满了茶叶,十三年前我曾到过安溪县几次,有一次在西坪镇也参拜了巍荫庙,如今,西坪产出来的铁观音,有人叫“西坪茶”,也有人叫“巍荫种”。整个安溪县大部分地区都是产茶的,但是总体有三大地区较有名气,分别是:西坪,祥华,感德。

乌龙茶铁观音的区别是什么?

感谢头条邀请!乌龙茶也就是青茶,是一个茶叶大类,大红袍肉桂,水仙,凤凰单枞等都属于青茶的范畴,而且铁观音也属于乌龙茶的一种。只是铁观音的选料制法,与其他的乌龙茶不尽相同,所以就单列出来了。至于天福为啥要把铁观音乌龙茶分开,主要还是为了区别产品和市场吧,也许乌龙茶特指的岩茶呢?具体可能要问问相关知情人士了。

正味铁观音和消青大味是什么意思?

你好,感谢邀请!正味和消青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青(杀青),而消青铁观音采青后,次日下午13-20点才开始炒青(杀青)。2.外观:正味铁观音色泽乌绿油润,颗粒圆结,汤色橙黄明亮清澈见底。而消青铁观音色泽墨绿油亮,比正味的绿,颗粒圆实,汤色绿黄明亮,但比正味铁观音汤色深。

铁观音茶,为什么现在很多人都不喝呢?什么原因呢?

铁观音茶不受欢迎,原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中,过多使用机械协助,失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精,不耐冲泡,三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气,而且香形多样性,有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。