1,茶叶的种类

以色泽制作工艺分类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶; 以季节分类:春茶、夏茶、秋茶、冬茶; 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

2,茶叶的种类有很多但是真正的归结起来有六大类的那就是绿茶

茶叶的种类有很多,但是,真正的归结起来有六大类的,那就是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶。其他的一些比如花茶、紧压茶、速溶茶等都是在这些茶的基础上加工而来的。 但是这些茶并不是根据茶叶的颜色来区别的,事实上,这些茶叶的分类是采用不一样的加工制造方法而形成的。 譬如说,绿茶是鲜叶到杀青到揉捻到干燥,而红茶是鲜叶到萎凋到揉捻到发酵到干燥。而乌龙茶又称为青茶,它却又是半发酵而成的。 其中,发酵时间最长的就是黑茶,也因为堆积时间太长所以成黑褐色的。

3,茶有什么品种名字叫什么

茶叶的种类  1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。  名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶。  2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。  名贵品种有:祁红、滇红、英红。  3、黑茶:是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为:甘、醇、顺、滑、活、厚、浆;产地环境、陈化年限不同,则香气各异。  4、 青茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。  名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。  5、 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;  6、 白茶 :白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。  名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。  茶的种类很多,.  以采取时间而得名的有:纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。  以产地而得名的有:浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。  以象征事实或吉祥文字而得名的有:龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。  以色泽而得名的有:绿茶,红茶、白毛尖茶等。  以味道而得名的有:甘露茶、古茶等。  以香气而得名的有:香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。  以形式而得名的有:团茶、沱茶、块茶、梗片等。  根据茶叶的外形可以分为三种:即一扁平形,如龙井茶、大方茶、旗枪茶等;二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等;三是圆形茶,如珠茶、贡熙茶,蟹目茶等。  诸如此类,不一而足!  将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为:基本茶类和再加工茶类两大部分
凉茶 广东凉茶泻心汤--- 青菜蛋花汤-------