1，茶叶的种类

以色泽制作工艺分类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶； 以季节分类：春茶、夏茶、秋茶、冬茶； 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

2，茶叶的种类有很多但是真正的归结起来有六大类的那就是绿茶

茶叶的种类有很多，但是，真正的归结起来有六大类的，那就是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶。其他的一些比如花茶、紧压茶、速溶茶等都是在这些茶的基础上加工而来的。 但是这些茶并不是根据茶叶的颜色来区别的，事实上，这些茶叶的分类是采用不一样的加工制造方法而形成的。 譬如说，绿茶是鲜叶到杀青到揉捻到干燥，而红茶是鲜叶到萎凋到揉捻到发酵到干燥。而乌龙茶又称为青茶，它却又是半发酵而成的。 其中，发酵时间最长的就是黑茶，也因为堆积时间太长所以成黑褐色的。

3，茶有什么品种名字叫什么

茶叶的种类　　1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶。　　2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。　　3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。　　4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。　　名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。　　5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；　　6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。　　名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。　　茶的种类很多,.　　以采取时间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。　　以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。　　以象征事实或吉祥文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。　　以色泽而得名的有：绿茶，红茶、白毛尖茶等。　　以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。　　以香气而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。　　以形式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。　　根据茶叶的外形可以分为三种：即一扁平形，如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，如珠茶、贡熙茶，蟹目茶等。　　诸如此类，不一而足！　　将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为：基本茶类和再加工茶类两大部分
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