1，要什么泡福鼎白茶用什么煮老白茶比较好

白茶制作时未经过揉捻,茶汁析出稍慢,所以需要高温,90-100度为宜.但是可以根据自己口感调整.温度高低对香气与口感都有较大影响.可点击http://www.douban.com/group/536174/如有品茶相关疑问在这里有专业评茶人员每晚7点后准时解答.
白茶制作时未经过揉捻,茶汁析出稍慢,所以需要高温,90-100度为宜.但是可以根据自己口感调整.温度高低对香气与口感都有较大影响.
福鼎白茶因为特殊的制作工艺只经过萎凋晾晒工序营养流失非常少 但是简单的冲泡没有办法汲取白茶中的养分所以需要特殊的泡法 我们家用的就是侧把壶 这种壶在马连道茶缘茶世界一层五号朱子茶具就能买到还不错挺好用的

2，老白茶和新白茶的区别方法

近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。另外，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。
简单的说是成品茶年份的区别，白茶有一年茶，三年药，七年包的说法，年份越大茶越老，越有价值！通常5年左右的白茶我们会称为老白茶
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。简单区分如下　　1、外形及茶叶香味区分　　从外形上区别，老白茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。 　　2、茶水及茶香区别　　用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。　　3、茶叶的耐泡程度　　老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
你好：很高兴为你答疑解惑，鉴别老白茶与新白茶要从白茶的外形、茶香以及茶叶的耐泡成都来区分两者。第一：外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。第二：茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。第三：茶叶的耐泡程度老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。希望我的回答对你有所帮助，祝你身体健康工作顺利！

3，白茶怎么喝

白茶需要煮着喝，前两次可以泡着喝，然后你煮出来感觉味道更好
《1》一款白茶买到手之后，我们往往会发出一个疑问：“这茶，要怎么喝？”炎炎夏季，白茶的泡饮方法多样。可用玻璃杯冲泡，在杯盏之间，感受白茶的清鲜，看着白茶的叶片在水中舒展，心情也会变得平静，玻璃杯泡茶，还没有太多的束缚，简单便捷。在夏季，自然不能错过用白瓷盖碗泡茶，在冲泡间，感受每一冲茶香和茶味的变化，更能体会白茶的鲜香甘醇。甚至还可以煮上一壶茶，待茶汤变凉之后喝一杯，祛除燥热，极佳的选择。方式多样，供君选择。除去泡茶方法要用对之外，关于白茶的一些细节，也要注重，比如下文提到的这三点，可帮助您更懂白茶，能将白茶泡得更好喝。《2》白茶存放多久最好喝？白茶什么时候喝最后？新茶好喝还是老茶好喝？在喝茶之际，总有许多问题会萦绕在我们的脑海里，久久不能散去。尤其是什么老白茶陈化多久喝，更成为重点关注对象。其实，“白茶存放多久喝”并没有一个标准答案，不同时期的白茶，风格迥异，整体表现各异，适合不同阶段的茶友喝茶。新白茶——鲜爽可口，适合绿茶粉若是您之前钟爱喝绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音一类的茶品，那么，新茶的鲜爽和清新，将容易容易虏获你的芳心，一下子就能博得你的关注。新茶，因萎凋和干燥后就收集起来，内在的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质十分丰富。茶氨酸，本身就是鲜爽香气、口感的主要来源，而丰富的茶多酚和咖啡碱形成的络合物，也是重要的鲜爽物质。在这些物质的综合作用下，新白茶就像蕴藏了一整颗清新物质的原子弹，顷刻间就能吞没口腔。新白茶，除了鲜爽之外，还具备高扬的香气物质，尤其是花香最为吸睛。新白茶中的花香，芬芳而馥郁，层次多变，令人震惊，如此不起眼的茶叶，怎么就会有这么多花香？栀子花香、桂花香、兰花香，早已经将你香晕，再加上其他香气物质的帮衬，新白茶更是香的不得了。若是您说新茶不好，这是要拉仇恨的！老白茶——甘醇绵柔，适合普洱粉、岩茶粉待白茶转化后，慢慢老去，它的香气与口感有了新容貌。原本的鲜爽香气，逐渐被沉郁的陈香所替代，花香也渐渐隐藏起来。此消彼长，花香的隐退，换来了药香的浓郁。白茶老去后，温暖缱绻的药香成为中坚力量，萦绕在盖子上，落在汤水里。最让人惊艳的，当属老茶的汤。老白茶的汤水，有阵浓郁的浆感，宛若一碗小米粥般，稠、糯、甜。这类口感，岩茶粉和普洱茶粉容易接受。《3》白茶怎么喝？先搞懂散茶和饼茶的特点喝白茶，您必定会邂逅两路大军。一路，谓之散茶。另一路，则是饼茶。这两类茶，形态不同，特长各异。要想喝懂散茶和饼茶，自是要知道它们各自的优势。散茶，形态自然，营养物质丰富，冲泡方便。散茶，就是白茶加工好之后直接收集起来的状态，外观蓬松，形态自然。这种自然形态，最大程度保留了白茶的营养物质，茶汤口感清新自然。于冲泡而言，散茶具有独到的便捷性，直接抓取相应的重量冲泡即可。且散茶形态自然，体积蓬松，冲泡时滋味释放比较均匀，比较容易控制。饼茶，小巧方便收纳，口感成熟，香气沉稳与蓬松的散茶相比，饼茶就显得十分小巧，且经过压制后，茶叶细胞壁破裂，内在物质释放，参与后期口感转化。这种情况下，饼茶的口感，会明显更加成熟，如同新鲜小麦和煮熟后小麦的口感差异。饼茶，它的口感会比较成熟，汤水会更加饱满，浆感更加明显。在冲泡方面，比散茶多一个步骤——需要撬茶饼。但这个撬茶的动作，倒是无伤大雅，茶饼与散茶相比，因形态卷曲，为饼状，滋味释放会速度会稍微缓慢些，就会显得比较耐泡。待茶饼一层一层散开后，滋味才会全部释放完毕，算是超长待机模式。懂得散茶和饼茶的特点后，我们自然放心冲泡。在冲泡方式上，散茶和饼茶，还是有小小的差异。散茶，适合用玻璃杯、盖碗、煮茶壶冲泡。饼茶，适合用白瓷盖碗、煮茶壶冲泡。并不推荐大家用玻璃杯冲泡饼茶，会影响滋味的释放。《4》白茶怎么喝？3个步骤教你“品”关于“白茶怎么喝”，这个问题，最终要落实到“喝”字上。这个喝，并不是纯粹的汤水吞咽行为，更多的，是要品，细细体味茶汤的风味变化。喝白茶，可分解为三个动作。1、闻茶香2、品茶汤3、感受回甘闻茶香，可分为闻干茶香以及感受水香。白茶中，含有大量的芳香物质，不论是新茶还是老茶，都拥有强大的香气阵营。在新白茶中，我们可以闻到这些香气：毫香、鲜笋香、鲜粽叶香、花香。在老白茶中，我们可以闻到：陈香、药香、稻谷香、粽叶香、薄荷香、枣香（寿眉饼专有）。这些香气，不仅会出现在盖子上，更会落在汤水里。茶汤的感受，自然要充分应用“啜茶”、“掂茶”的动作，入口后，用啜饮的方式，吸入茶汤，以便感受茶香。汤水含在嘴里，更要用舌头推动茶汤，搅动茶汤，去感受茶汤的厚重感以及内容物。咽下汤水后，我们还可以感受白茶的回甘。好茶，咽下后两颊生津、舌底鸣泉，不可多得的喝茶感受。
白茶分新白茶和老白茶。新茶口感较为清淡，品饮时会有一种茶青味，清新宜人，鲜爽可口。老白茶在茶汤颜色上要比新茶深一些，老白茶头泡会带有淡淡的中药味，但是口感醇厚清甜。
老白茶原来还可以这么喝
你问的这个问题，白茶怎么喝？当然是和一般的茶一样喝的，白茶是绿茶的一种，就像西湖龙井就是绿茶一个道理。