1，茶叶在五行中属什么

茶之属木：“茶者，南方之嘉木也”，理所当然首先属木。五行应该属木

2，茶树在分类上属于什么植物

从百度上查了 是被子植物
茶树属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。

3，茶叶属于什么类型植物

茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。参考资料： http://ditu.alibaba.com/k-B2E8D2B6_e-y.html
在植物分类系统中，属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属，茶叶属，茶组，下又分三个种：茶种（中国种）、普洱种、蛋白桑茶种。是一种双子叶植物。