我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好是饼茶好，该如何来选择？其实根本就没有是散茶好是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶是熟茶，首先考量好茶的标准就是:云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。
普洱茶不管是熟茶还是生茶，只要原料工艺好，存储环境得当，理论上都可以长期存放的。当然，普洱熟茶区别于普洱生茶，它是通过渥堆发酵技术（人工加湿，诱发真菌发酵产生热量的同时诱发茶叶内部多酚类的发酵），模仿自然发酵，让普洱茶提前达到老生茶的品饮口感。基于这点，普洱熟茶不需要存放太久。新茶只要存放2-3年，将堆味挥发得差不多了，此时品饮体验已经很不错了；存放5-7年的话品饮体验更好；存放10年的话，基本可以达到其顶峰品质了。
随着存放时间的加长，其品质就开始走下坡路了，因为普洱熟茶已经是“早熟”产品了，如果老生茶那样存放个20年，足已让它熟透了（茶味淡薄）。所以站在品饮的角度，按老乾的理解和经验，保存普洱熟茶的时间太长未必是好事，它会在一个时间点达到品质的顶峰，之后就逐渐下滑了。根据题主所问“普洱熟茶能保存多久？”，理论上讲是可以长期保存的，但以品饮价值的角度来看，存放5-10年即可。
1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间，会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究，不串味受潮就好，存的量不少，专业点的会控制温度在25度左右，湿度在55左右。2.注意：避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性，长时间的阳光照射的茶会氧化，会发生变化，口感会变差。
普洱生茶放多久才不伤胃？
原创问答：真茶君—普文《1》普文是云南原产地茶山经营者，普洱生茶要放多久才不伤胃？这个问题，从茶的本身来说是所有茶的寒性，伤不伤胃，其实还是要根据个人体质来定。都在人云亦云的说，普洱茶生茶特别伤胃，伤胃是什么定义？一切根据个人体质而定。《2》问题的根源是在放多久以后不伤胃，普洱茶生茶要想不伤正常人的胃，关键在于存放多久，在于如何让自己饮用普洱茶生茶不去伤及自己的胃。
那就需要讲究冲泡方式、饮茶方式，注意存放，说白了任何茶都一样需要讲究。冲泡方式：饮茶与饮食一般，清淡为上，浓郁为下，知道茶的寒性，那就投茶量少一点，这样更朴实。饮茶方法：这个是重点内容，希望茶友们都有所了解。1.早起之时，不饮茶，先饮白开水，吃早餐是一个重要的习惯。2.用餐后，不急于用茶，最好时间30—60分钟后，自己根据食物与食量调节，难消化的食物，时间拉长。
3.空腹忌讳饮茶，尤其是寒性强的茶，不要空空的肚子就贪杯，不伤胃是不可能的，长期以往，一定后悔。4.晚间少饮片刻茶，不熬夜喝茶 ，这种习惯，本身就损自己。存放方式：很多茶友都在问，普洱茶生茶真的不密封保存可以吗？，在大型控温、控食湿不密封保存是可以的，其实放大来说，也是密封保存，知道空间大。家庭存茶普文一个建议，不懂的控温、控湿，避光，那就密封、避光保存。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程，我们称为“渥堆发酵”，是将茶叶堆在一起让其内部产生温度，翻堆、浇水、翻堆、浇水！在这个过程中微生物会发生变化，也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年，在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶！2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下，口感会更润！。
普洱熟茶是我国建国以后，70年代之初参照黑茶的制作工艺研发生产的。黑茶在我国有着悠久的历史。黑茶被认为是一种不发酵的茶，因为黑茶在生产加工前要除去水分，抑制酶的活性。这一过程被称为杀青，杀青之后的工序是渥堆。渥堆是黑茶加工过程特有的一道工序，是利用潮湿环境和微生物的作用对茶料进行加工，因此又称为次发酵。
制作过程如下：晒青毛料→渥堆（叶堆2~3米高，小厂叶堆多数都在2米以下，持续30~60天，洒水保持含水量18%~20%，温度50℃~60℃，持续加热）→毛料拼配→分筛、剪切、风选拣剔→汽蒸→汽蒸并紧压定形→烘焙→包装→成品茶。由于普洱熟茶是近几十年的才研发生产的新工艺，其工艺的生产技术也随着最近一二十年普洱茶中期茶热的兴起及对普洱茶仓储重视度的提高，改良普洱熟茶的渥堆工艺，改良渥堆发酵的时间及各项指标，将普洱生茶存放变幻多样的口感与熟茶的口感融合，从而提升普尔熟茶的存放价值。
普洱熟普的渥堆发酵是给堆料进行加湿升温，促使茶叶中的微生物缓慢转化茶叶的内涵物质来发酵。这样就导致发酵越重消耗越大，反之发酵越轻消耗越小。通过上面的转化图表我们可以清晰地看到，轻发酵渥堆工艺的普洱熟茶内含物质的后期转化要比重发酵渥堆的普洱熟茶来的快，这样做既提升了熟茶口感的层次变化，也保留了原有工艺的发酵口感，同时也给普洱熟茶留出了像普洱生茶一样的内含物质转化空间。
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？其实根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是:云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。
那先说一下云南普洱茶散茶的优势，云南普洱茶散茶其不需要撬茶的这个过程，所以说散茶的冲泡就相对比较容易一些，后发酵的转化也相对的要较快一点，不需要像云南普洱茶饼茶那样细致的冲泡过程和享受这个过程，然而就是在仓储堆放和运输的过程中会体积过大或是容易颠簸揉碎。当然也就是说有利就会有弊，云南普洱茶散茶体积相对较大，存储比较占地方，运输过程中容易产生碎茶，香气散发会比饼茶快一些。
云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然还是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，还是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特别注重的就是云南普洱茶原料一定要好，制作工艺一定要传统而且也要好，储存贮存条件一定要好，而且还要干燥，这样才会转化出好的云南普洱茶来。
普洱茶放十年后，它的品质还好吗？普洱茶存放几年最好，有人说普洱越陈越香，这是真的吗？
普洱茶是可以长期存放的，放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点：普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理：普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。
氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，其组成及比例也发生了明显的变化。总之，在良好的仓储条件，品质优异的普洱生茶，存放时间相对久一些，是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。