谢谢邀请！悟空问答：冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶？对于“什么季节该喝什么茶”的问题，我心里一直有自己的见解。新制茶最好放一放，绿茶新茶是春天才制成的，放夏秋季喝最好。所以，这就是茶农为什么不愿意喝春茶而喜欢喝老茶的重要原因所在。
为什么种茶人不喝春季茶叶？
进入立夏之后，春茶采摘制作过程就已经宣告结束。最近几天一直在茶山上跑来跑去，准备制作一批低价位的高山茶，但奈何收不到茶树鲜叶，原本计划用两天的时间来完成，最后拖了一个星期。倒不是说没有茶农继续采茶，而是很多茶农采摘完之后并没有卖给加工厂，而是自己制作成干茶。为什么会出现这种情况呢？难道茶农有钱不赚吗？其实这里面就涉及到，为何种茶的茶农不喝春茶或者说不喝早春茶？今天我们就来聊一聊这个话题。
一、早春茶价格高，收益大。在茶农之间，一直流行着这样一句俗语叫做“早采是个宝，晚采是棵草”。其意思就是说茶叶的采摘时间不同，鲜叶的销售价格就不一样。正常情况下，茶树从开园采摘到结束，鲜艳原料的价格从高到低，每天往下掉。当然如果遭遇了极端天气，比如说低温冷冻或者是长期雨水，从茶叶产量降低，人在天晴之后会出现一波反弹，但总体趋势仍然是向下的。
这也就意味着茶叶开采的时间越早，价格越贵。比如说黄山毛峰，刚开园采摘的时候，鲜叶原料价格在100块钱上下，但是到了清明节之后，会迅速地降到50元以下。进入谷雨之后，价格就已经低到了10元甚至几块钱。茶农之所以种植茶树，就是希望获得更高的收益。所以早期春茶采摘之后，他们是舍不得自己喝的，都会选择卖给加工厂。
二、春茶滋味略淡，老农喝不习惯。在农村乡下，不管是招待亲朋好友还是老百姓自己喝，都习惯了喝浓茶，正所谓粗茶淡饭。刚刚上市的春茶芽头嫩小，泡起来很好看，喝起来滋味也很鲜爽，但是耐泡度以及浓度跟后期的茶相比就要差很多。不管是从茶叶的内涵物质，还是茶叶的大小来说，谷雨之后的茶叶，一定比明前茶更耐泡。很多农村老茶客根本就不习惯喝明前茶，总感觉淡而无味。
哪怕到了谷雨之后，甚至立夏之后，茶叶已经具有明显的苦涩感，但是他们还是会选择这种茶。我小时候刚开始接触茶叶时，都是喝父亲用大搪瓷缸泡的口粮茶。普通的绿茶经过长时间的闷泡，汤色已经红橙透亮，滋味比较霸道，经过一整天的冲泡，到傍晚依然有茶味。即使现在老百姓的物质条件已经有了很大的改善，但经年累月养成的饮茶习惯却不会改。
乡下茶农仍然喜欢喝老粗茶。三、老粗茶价格便宜，性价比高。在文章的开头，我就提到过自己在五一期间回老家收了一批茶树鲜叶，用来制作口粮茶。这个时候的茶树鲜叶原料只要10块钱左右，价格不高，而且正处于春茶尾子上，口感实际上很不错，算得上性价比比较高的口粮。同样，这一阶段正是茶农自己制作口粮茶，留在家里招待客人或者是自己饮用的一个阶段。
采摘的茶卖出去卖不了多少钱，留着自己喝有刚刚好。所以，这就是茶农为什么不愿意喝春茶而喜欢喝老茶的重要原因所在。哪怕是寻常百姓家里，也喜欢购买100块钱以下的口粮茶。这个时候的茶叶不会像夏茶那么苦，但滋味又够浓郁，耐泡度高，性价比高。总而言之，种茶的人不采摘春茶自己喝，一方面是出于经济收益的考虑，毕竟春茶原料鲜叶的价格高，而到了后期的茶叶价格便宜。
春天为什么不能喝绿茶？适合喝什么茶？
茶靠谱提示:四季茶，四季喝，只要适口合身，不要太纠结什么季节喝什么茶。所谓什么季节喝什么茶，跟季节的特点和茶性有一定关系，但不是不可逾越，不是绝对。新制茶最好放一放，绿茶新茶是春天才制成的，放夏秋季喝最好。季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。春天刚刚摆脱寒冷，万物复苏，但整体而言，偏寒凉，身体需要保暖。
所以在中医上有“春捂秋冻”之说。这时候喝茶，总体上还是以保暖暖胃为主，适合喝一些性温的发酵茶，比如红茶，乌龙茶，熟普等。绿茶黄茶和新的白茶性偏寒，所以总体上来说，不宜多喝。夏天天气炎热，清爽解暑的绿茶、白茶就比黑茶、红茶喝着更对时令。秋天秋高气爽，乌龙茶及各类茶都适宜。冬天天冷，干燥，温润的红茶、浓香型铁观音、煮着喝的老白茶等就很适宜。
茶叶性质和季节特征匹配之外，又还要与喝茶之人的体质能够匹配。冬春季节适合喝温润之茶，如果喝茶之人的体质偏热，胃火大或胃热，则又另当别论，反而适合喝一些性微寒的绿茶黄茶或白茶。同理，虽是夏秋季节，若喝茶之人体虚胃寒，他同样要慎重，少喝不发酵或微发酵的绿茶、白茶（陈年白茶另论）、黄茶。还有一个第三因素，即通常别立即喝新制茶。
这很好理解，新茶都是刚刚焙过火或者干燥过的，火性很强，任谁都受不了这邪火。必须放上一段时间，等凌厉的火性褪去，茶性占主导时，再喝。所以，春季少喝当季茶，即使明前茶，你也只能适量尝个鲜。一般绿茶放上20天左右，白茶、红茶和乌龙茶等都要在两个月以上为佳。相信您在把握好这三者关系后，就懂得什么时候喝什么茶了。
谢谢邀请！悟空问答：冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶？对于“什么季节该喝什么茶”的问题，我心里一直有自己的见解。现在，要公开回答这个问题 ，心里十分忐忑。也许我的答案要使不少人心里别扭。无论答案的正确与否，读者的见仁见智，我还是本着自己的见解来阐述这个问题，而不是顺着流行意见来敷衍塞责。望一家之言，能抛砖引玉。
当你站在茶树旁，亲手摘下一片嫩茶芽，也许你没有想到，这片美丽而美味的叶芽儿后面，藏着多少惊涛骇浪的故事。这些故事关系到政治、经济、战争、商业竞争、坑蒙拐骗等元素，这些故事给人的刺激，也许要听几十遍《采茶舞曲》才能得到安慰。清初以来，中国的茶叶外贸就像卫生纸和棉花吸水一样，快把大英帝国和俄罗斯帝国的白银吸光了。
欧洲人一边享受着美味健康的茶叶，一边焦急地谋划着挽救贸易逆差的计划。19世纪早期，英国人向中国输出鸦片，接着又输出战争。伴随着鸦片战争，英国人从中国的安徽和福建，偷走了茶种、茶苗和制茶技术，骗走了制茶工人。然后在抢来的印度次大陆的阿萨姆地区，种植并成功生产红茶。英国人的巧取豪夺，在人类茶叶历史上，留下了非常不光彩的一页 。
19世纪中叶，俄罗斯人来到武汉，以“走私”贸易强行“介入”茶叶生意，1862年后，优惠的贸易特权使俄国商人气势更甚。俄罗斯茶商开办使用蒸汽机动力的现代化茶厂。将做好的青砖茶（黑茶类）和米砖茶（红茶类）运往俄罗斯和欧洲，粗暴地打败了经营了200年的茶叶中介商晋商，垄断了鄂湘皖赣四省茶叶外贸。直至俄国十月革命，苏维埃政府放弃沙皇俄国海外一切“殖民特权”，俄商在华的茶叶生意才由盛而衰，俄国茶商纷纷离开汉口。
而之后英国人接手了这里的生意。图为汉口苦力在码头搬运茶叶了解这两段历史，我们知道了喝茶不只是中国人的事情，也是世界人们的事情。世界上的产茶大国，除了中国，还有印度，斯里兰卡，肯尼亚等。欧洲人喝的红茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和红茶，而日本人喝蒸青绿茶。可以看出，外国人喝茶没有什么季节喝什么茶的说法。中国幅员辽阔，产茶省份有18个之多。
北回归线附近，一年世纪都可以采茶，曰：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其他地方有采三季茶的，有采两季茶，采一季茶的。一般绿茶以春茶为上品，秋茶为次，夏茶苦涩为下品。而铁观音以秋茶香气特高著称，俗称“秋香”。?普洱茶的秋季谷花茶，也是茶中珍品。总而言之，人们是什么季节产什么茶，就喝什么茶为主；什么地方产什么茶，就喝什么一茶为主；什么地方习惯性喝什么茶，就喝什么茶为主。
福建人习惯喝青茶和红茶。广州人以前爱喝铁观音、凤凰单枞，现在却是喝普洱茶多。中国北纬30度附近的人爱喝绿茶。以前的北方人喝得最多的是茉莉花茶，这其实就是绿茶。从茶树上采下的茶青，绝大多数是绿色的，有个别的是紫色的，或是红色，白色的。我们的六大茶类是以茶叶加工工艺而区分的。理论上讲，各种茶青都可以做成六大茶类中的任何一种。
比如各种大豆，都可以用来做成豆浆、豆腐、豆豉、豆酱、豆油、酱油等等。所谓“冬天喝红茶，夏天喝绿茶”，那是不懂茶的人说的外行话。既是无稽之谈，又是人云亦云，是伪科学的保健知识。比如出春茶了，江浙皖豫赣湘鄂渝川地区的人基本喝绿茶，祁门县的人喝红茶 ，武夷山的人喝红茶和青茶，安溪人喝铁观音，云南人喝普洱茶。
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谢邀。就茶叶而言，春天，天刚回暖，阳光和雨水都比较充沛。经过了一个冬天，所有的植物都牟着劲的生长。这就使得春茶所含的茶多酚，叶绿素算是比较饱满的。所以，春茶的口感鲜爽，香气馥郁。但绿茶属于未发酵茶。茶性偏寒，对人的胃有刺激性。所以有胃寒，体虚的人不要喝。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。