散茶，指的是白茶茶青采摘下来后，经过萎凋和烘干等简朴制茶工序，制成合格的白茶成品。班章，是一个地名，也是一个茶系。也有一类白茶可以加调料，那就算劣质白茶。今天的话题，说银针与老白茶有什么区别，其实这个话题是一般白茶新手才会问的，为什么呢，因为所谓老白茶，指的是白茶储存年份在三年或三年以上，即可列入为老白茶之列。
白茶可煮酥油吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。无论是泡茶或煮茶，白茶以清饮为佳，不建议加任何调料。白茶的工艺质朴，以萎凋和干燥为主，不炒制、不揉捻、不杀青。这样做的好处有很多，一来不破坏多酚氧化酶的活性，为白茶的后期陈化提供基础。二来白茶的风味物质未受到破坏，保留了茶叶本身的原汁原味，所以白茶讲究“香清甘活”。
所以在品饮白茶时，为了追求其自然的风味，白茶讲究清饮，最好不要加入其它调料。否则茶汤的风味将会被其它调料所遮盖，无法感受白茶本身的香清甘活。也有一类白茶可以加调料，那就算劣质白茶。劣质白茶的内含物质少，无论是用盖碗冲泡，还是煮茶壶煮，都无法煮出足够的茶味。这时加入调料，反而能补足茶汤中缺失的茶味，算是一定程度上弥补了劣质白茶的一大缺陷。
银针和老白茶有什么区别？
感谢头条的邀请，欢迎关注小陈茶事。今天的话题，说银针与老白茶有什么区别，其实这个话题是一般白茶新手才会问的，为什么呢，因为所谓老白茶，指的是白茶储存年份在三年或三年以上，即可列入为老白茶之列。也就是说无论白毫银针、白牡丹、寿眉，只要储存时间满三年，那就是老白茶，所以说，三年的银针就是老白茶的一种。为了加深您对老白茶的了解，顺便分享一个关于老白茶的文章。
简单实用：聊聊老白茶入门基础知识丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》打开一箱封存多年的茶，像哗的一声间，沉郁的茶香，透纸而来。轻盈的茶香因子，在空气中漫开。在干燥的房间里上下窜动，将人的注意力全数吸引走。难得半日清闲，一杯醇厚的老白茶绝对是舒心的犒赏之一。真正喝过喝过一杯优质的老白茶后，不少人会生出相逢恨晚的叹息。
存了这么多年后，老白茶的茶香体验令人惊艳，汤水尤为醇与厚。稠滑的茶汤，像醉人的美酒，倒入杯中时，汤水一跳一跳，泛着迷人的光圈。历久弥新，风味愈加甘厚醇美的老白茶，无疑是不少茶友心心念念的茶。那，对刚入门的朋友来说，大名鼎鼎的老白茶，该如何全面的进行了解呢？下边，就来将老白茶的入门必备知识，好好梳理。《2》定义理解，什么才是老白茶？老白茶的得来，和白茶的储存年份相关。
白茶，一年茶，三年药，七年宝。一般而言，白茶储存年份在三年或三年以上，即可列入为老白茶之列。简朴特殊的制茶工艺，使得白茶内部保留了大量的活性酶物质，在后期妥当储存下，白茶可以不断发生良好转化。在接触到少量氧分子的情况下，活性酶物质不断促使白茶发生良好转变。茶多酚和咖啡碱物质，不断被新生成的络合物包裹起来，为茶汤增添稠度和滑度。
经过时光的陈化和沉淀后，老白茶的茶性更为甘和。在良好的储存转化下，老白茶内在的黄酮类化合物，含量不断提供，保健功效更为突出。甘和醇美的老白茶，不仅可以用来泡着喝，还可以拿来煮着喝。煮出来的茶汤，绵柔和稠滑，别有一番风景。区分一款白茶，到底属不属于老白茶，除了要看年份外，还不能忽视本身品质和储存情况。一款白茶，若是制茶过程中，没有彻底烘干，含水量没有合格，根本经不起长时间储存，无法存成老白茶。
又或者，在制茶时烘干火候把握不当，采用急火烘干，造成白茶内质物大为损耗，毫无生机，后期自然难以存出好风味。亦或是，白茶在后期储存过程中，出现了差池，发生受潮变质。那这样的白茶，无论存放的年份有多高，都不能再称之为老白茶，而是属于存坏了白茶，可饮用价值少之又少。此外，有少部分的朋友，会认为老白茶就是老寿眉，其实不对。
白茶中，老白茶的界定和存茶年份有关，和白茶的品类没有直接的关系。除了寿眉可以存成老白茶外，白毫银针、白牡丹同样可以存成老白茶。不过，相比寿眉的高产，存老后的银针和牡丹，数量并不多见罢了，并非意味着老白茶就是老寿眉！将老白茶的定义理清，抛去误解，更方便我们找到好茶！《3》老白茶中，散茶和饼茶有什么不同？根据外观形态的划分，老白茶中有散茶和饼茶之别。
散茶，指的是白茶茶青采摘下来后，经过萎凋和烘干等简朴制茶工序，制成合格的白茶成品。由于没有经过揉捻，白茶散茶可以保留原生态的自然风情。饼茶是指在散茶的基础上，经过适量的蒸软、包揉、压制定型、烘干等工序得来。相比散茶，白茶饼的外观模样更规整，更玲珑小巧。收纳起来不占过多空间，更为省心。白茶当中，散茶和饼茶这两种形态不同的茶，在经过多年储存沉淀，成功变身为老白茶后，会有什么不同呢？散茶，由于不揉捻、不杀青，内在的养分物质得到更好的留存。
存成老白茶后，散茶的风味更偏向原汁原味，嗅闻茶香，常能闻到疏朗沉郁的药香气息。像是2016的白露寿眉，一打开箱，就能闻出沉沉的药香、陈香气息。这是自然界中，干燥的植物散发出来最为本真的自然气味。饼茶，经过压饼过程中包揉，会使得梗叶中部分果胶物、可溶性糖析出，形成天然的黏合剂，将茶饼中的梗与叶紧紧包裹。
经过漫漫时光沉淀后，白茶饼可以转化出更熟、更醇、更甘香的风采。像是2016的白露寿眉饼，打开纸箱，能传递出干燥、温暖、清晰的枣香气息。像是煮红枣汤的气味，幽幽沉沉的香气，闻起来十分舒适。老白茶当中，散茶与饼茶是不同的风情体验，在喝茶时多多认真分辨，就能发现两者的不同。《4》喝茶养生，老白茶到底有什么功效？众所周知，在六大茶类中，白茶的制茶工艺是最为简朴特殊，不揉捻、不杀青。
自然而言，白茶能保留下不少的养分物质。风味鲜爽的新白茶，是尤其是茶氨酸含量丰富的白毫银针，是绝佳的天然氨基酸补充剂，能够快速补充人体元气，缓解疲劳，提高免疫力，促进人体机能协调运转。此外，清香四溢的新白茶，还能起到很好的消炎杀菌作用，对于牙龈上火肿痛等小毛病，有着很好的缓解作用。当新白茶存成老白茶后，不仅风味更为醇美，保健功效还更为突出。
一、老白茶抗氧化功效好，可以延缓皮肤衰老。老白茶中的茶多酚，是很好的天然抗氧化剂。经过时间沉淀，老白茶中的茶多酚被新生成的络合物质包裹起来，茶性更甘和，但功效不减。茶多酚有着抗氧化作用，不少护肤品中，会添加茶多酚提取物，来帮助紧致肌肤，延缓衰老。二、怕上火，喝老白茶！老白茶中，茶多酚的消炎抗菌效果，尤为突出。
若是上火生疮，牙龈肿痛，老白茶能起到很好的作用。不少牙膏的配方中，还会添加茶多酚，帮助抗菌消炎，缓解牙龈上火等小毛病。三、老白茶，亚健康人群良友！白茶随着储存年份的增高，黄酮类化合物含量不断提高。黄酮类化合物中的槲皮素，可以有效的增强毛细血管的活性，改善人体循环。对于现代快节奏城市生活的人群而言，常饮老白茶，可以起到很好的预防三高作用。
高血压、高血糖、高血脂，作为现代社会中常见的“富贵病”，常饮用老白茶，对于控制血糖和血压，大有裨益。生活节奏快、饮食作息不规律、缺少运动锻炼的亚健康状态下，多饮几杯老白茶调节，养生又舒心！饮茶好处多多的老白茶，又怎可白白错过呢？《5》如何才能买到优质老白茶？买好茶，是喝好茶的第一步。那，在买茶时，该如何分辨老白茶的真伪与优劣呢？答案其实很简单，认准老白茶的这三点特征，即可！一、老白茶，颜色层次自然过渡。
简朴特殊的白茶工艺，保留下来大量的天然色彩。在避光、干燥、密封、无异味和阴凉处精心储存下，白茶的模样缓缓发生改变。如同一个人自然老去那般，白茶存成老白茶后，会有相应的自然变化。褪去了原本鲜亮的色彩，变得更沉，更稳。但梗叶之中，依旧可以传递出鲜活感，色彩层次清晰可辨。并不会因为年份的影响，导致模样大变。
像是一条旧手帕，经过多次清洗，用旧后鲜亮的色彩会淡去，但图案花纹依旧可以分辨。并不会因为用久变旧，就完全模样大变。老白茶也是如此，若是一款老茶，叶片颜色单调一致，死气沉沉，没有任何色彩变化，哪里有半点好茶该有的影子？二、老白茶，茶香纯正，没有异味。茶香纯正的白茶，在用心储存下，美好的茶香品质并不会有半点消弭。
白茶的茶香，只会从新茶的鲜爽清香，慢慢过渡为老茶的醇美甘香。老白茶中，常见的茶香有沉郁的药香、亲切的陈香、舒朗的稻谷香、甘实的枣香等。储存得当的老白茶，并不会发出任何怪异味，茶香清晰而又馥郁。若是一款老白茶，发出沉闷的仓味、怪涩的酸味、刺激的焦味、甚至于霉味和粉尘味等，品质都难以有足够保障！三、老白茶，汤水稠厚有内容!醇厚的茶汤，是优质老白茶最具实力的见证。
又稠又滑的汤水，浆感十足，有着丰富内涵。啜饮一口茶汤，能感到劲道和力量感，用舌头称一称，能感受到不少重量。这般饱满稠厚的茶汤，喝茶过后能带来舒适的韵味，回甘舒适，非常美妙。而品质不好的老白茶，一律是清汤寡水状态，汤水薄且空洞，没有内容。喝茶过后，让人没有任何的记忆点，甚至于还会有喉咙发紧的感觉，喝茶过程没有愉悦感。
可见，一款茶，品质到底好不好，一喝便知，是骗不过舌头的!选购老白茶，一款经过色香味多方面综合考验的茶，背后的实力必然不会差！《6》如果要向少有喝白茶经验的朋友，推荐一款茶，老白茶必然会在名单上。醇厚甘香的老白茶，魅力无穷，能够征服无数人挑剔的味蕾。老白茶沉郁清晰，留香持久的茶香，舒适有怡人，闻之能让人心境平和。
又香又稠的茶汤，绵柔有劲，内容十足，能给唇齿间带来莫大的愉悦享受。再加上，老白茶突出的养生功效，能改善人体不少小毛病，实在是喝茶佳选。若想完整的了解白茶，又怎能错过赫赫有名的老白茶？不知，看到今天这篇介绍，茶友们有没有心动呢？欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
老班章茶是什么茶，有什么功效？
班章，是一个地名，也是一个茶系。班章茶区里有老班章，新班章，曼娥，帕沙，帕卡龙，帕卡囡这几个寨子。 这个就像我们说的福鼎，福鼎白茶一样，茶是用地名命名的。“班章”是傣语“巴渣”汉译而来，意为“一条鱼”。班章村是个高海拔的地方，高达1500米，常年气温温和湿润，降水量降雨量丰沛，酸性的亚热带潮湿气候，非常适合喜酸性土壤，喜潮湿环境的茶树生长。
绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶等的特性是什么？冲泡方法有哪些？
绿茶讲究，清汤绿叶，喝的就是鲜醇。绿茶，是采摘鲜叶，未经发酵后，经杀青，揉捻，干燥等程序制成，其汤色保存了鲜茶的绿色主调，色泽为翠绿色。绿茶的外形，根据绿茶种类来看，外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿，毛峰的条索紧结，也有珠茶的颗粒分明，还有蒸青的外形紧缩大小匀整。绿茶的香气。高级绿茶都有嫩香持久这一特点。
珠茶的芳香持久，蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香，高火的板栗香，不同的品种有不同的特点。滋味。大部分绿茶经过冲泡后，其滋味都是浓厚鲜爽，尤其是高品质的绿茶。至于绿茶的冲泡。绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。最重要的一点，绿茶冲泡不要盖杯，高级绿茶有醒茶这个工序。
醒茶，并非单纯洗去尘埃，用适当水温的热水，快速将茶润洗一遍。做到不直接将热水淋在茶叶上，以便茶叶芳香物质更好的挥发。青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶，最大的特点就是“绿叶红襄边”，汤色金黄，香气浓郁，既有红茶的甘醇，又有绿茶的清新。一般以广东乌龙和福建乌龙茶为代表。广东的凤凰单枞和闽地的岩茶，大红袍。不同品种的乌龙茶有不同的特点，共同的一个特征就是香气，浓郁。
至于乌龙茶的冲泡。好的乌龙茶会有“七泡有余香，九泡不失茶真味”之说。冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡，温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。红茶，属于全发酵茶。是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的品质很多，小种红茶，工夫红茶，红碎茶等这里就不一一细举例，每个种类又略有不同。大致特点就是红汤红叶，滋味醇厚。关于红茶的冲泡，关键就是高温，快出水，用盖碗合适，且便于观赏汤色。在冲泡时，控制出水至关重要。冲泡红茶，不宜久闷，尤其是冲泡金骏眉和红碎茶时，出水速度更要快。
要是出水速度慢，茶叶浸出物太多，茶汤浓烈，我们会觉得不好喝。黑茶，后发酵茶。香气带有一股陈味，以湖南的黑茶和云南的普洱为代表。最大的特点说土一点，就是越陈越香，醇厚，陈香，回甘。黑茶的冲泡与红茶相近，关键洗茶，跟绿茶的醒茶不同。洗茶，过程简单，撬取一定分量的黑茶，放入玻璃茶海或者是白瓷盖碗中，注入沸水。