茶和佛结缘很早。宋真宗年间释道原所撰《景德传灯录》，就有六七十处说到吃茶，所述禅师故事中，就有不少和茶有关，有些禅师爱茶到了不可一日无茶，将之比喻为“家风”的。……这就是我们僧人各种各样的出家因缘。题目说到“和尚和寺庙是哪种关系”？实际上寺和庙并不是一回事。
茶与佛有什么典故？
茶和佛结缘很早。据陈舜臣在《茶事遍地》中的说法，唐开元年间，泰山灵岩寺的降魔师在坐禅时禁止一切饮食，唯一的例外就是茶，可见当时茶就被看做某种不同凡俗的特别之物。这个说法出自《封氏见闻录》。收养“茶圣”陆羽的也是禅师，是竟陵龙盖寺的智积禅师。自《百丈清规》行世以来，禅寺多有“农禅并重”，有不少禅寺的“农”就体现在茶园中。
四川蒙山茶，据说是甘露普慧禅师亲手所植；武夷岩茶自古有名，建安的岩茶师傅，有不少是寺院的僧人；江苏洞庭山水月院僧人所手制的水月茶，就是如今的碧螺春；浙江云和县惠明寺的“惠明茶”，也大大的有名。此类佛茶，还有黄山云雾、普陀山普茶、大理威通茶、天台万年寺罗汉供茶，杭州法镜寺香林茶等等。而关于僧人以茶养生的神异故事也有不少。
宋钱易《南部新书》里有一个故事，说唐大元年间，东都洛阳有一个活了一百二十岁的和尚，唐宣宗问他何以如此长寿，和尚告诉他不是别的，就是爱茶，一天可以喝到上百碗，所以长寿。以茶供佛在宋代已成传统。宋真宗年间释道原所撰《景德传灯录》，就有六七十处说到吃茶，所述禅师故事中，就有不少和茶有关，有些禅师爱茶到了不可一日无茶，将之比喻为“家风”的。
不仅自己喝，还要供佛，“供佛以紫茸香”。丛林四十八单职事中即有“茶头”一职位，专管煮茶供佛、待客。此外，公案中也多有用茶打机锋的，比如广为人知的赵州“吃茶去”。赵州问新来的和尚：“可到过此间？”回答未曾到，赵州让他吃茶去。回到到过，赵州还是让他吃茶去。院主不理解，为什么到没到的，都要吃茶去呢？赵州把他叫过去，院主答应着过去，赵州对他说：“吃茶去。
为什么有人会选择出家做和尚？
师父，你为什么要出家？出家近十年了，这依然是许多人见到年轻的我时，问的最多的一个问题。似乎出家，真的需要一个什么冠冕堂皇，惊天动地的理由，才可。其实，不需要。出家，成为一名僧人，是无量生死轮转中希有难逢的事，是一个人累劫与佛门难思难议的甚深因缘。至于什么理由让他 （她）出家，都不重要。但是，大多数的人，一看到出家人，总会猜测一番，他（她）这么年轻，为什么要出家，是失恋？工作受挫？一时冲动？还是有什么想不开？……似乎，只有失恋，受挫，冲动，想不开，才是一个人走向佛门的理由。
其实，不是，这些都不是。今天撰文，以释此惑。 记得年少时，在县城读书，一个星期回去一次，每次经过县城那个小巷中一幢一幢的浅黄色居民楼时，总有一种羡慕，一种温暖。喜欢那个淡淡的黄色，经它油漆过的门窗，有一种出俗的，安然的美，就像一座静立不语的寺院。希望有一天，自已能住到那样的房子里，有那样颜色的门和窗。
家里修房子时，小小的我，希望父母能把家里的门和窗也漆成浅黄色，如同寺院的颜色。但是没有。修房子是大事，他们不会去听一个小孩子的。再后来，去一个大城市读书，工作。没多久，跟一位将要退休的同事开始学佛，吃素，供奉观世音菩萨。后来，想到了出家。但是没有马上实施。这期间，没有什么失恋的打击，没有什么工作之挫，没有什么山重水复、走投无路的绝望。
一切都那么自然的发生了。只是中间，虽也有几度的反复与犹豫。但那种每天诵经念佛的生活，确实让我深深向往。后来，我终于进入到了寺院生活，感觉犹如回家，那么的亲切、熟悉。经过数月的考核后，一个简单的仪式，使我终于成为一名正式的僧人。当然，父母一下子难以接受。他们含辛茹苦的养育我长大，节衣缩食供我读书，希望我能在世间里，有一份他们看得见的、安定的、如常人一样的幸福。
但是后来，父母也渐渐理解了我，家里也有了佛堂，供起了佛像。他们开始每天吃斋念佛，拜佛，成为虔诚的佛教徒。这是我没有想到的。这是佛菩萨的默佑，加持，也是佛法的不可思议处。出家后的第一个感觉，是真应该早些出家。但是，在当时，在抉择的当下，是有几分犹豫，或许是那份来之不易，父母托人找人才得到的正式工作，或许是初入仕途，昂扬于世的雄心，或许是那条玫瑰色的身居要位，家住豪房，以车代步的绚丽之路？它们虚幻的美，确实曾经一度迷惑了当时的我。
但是，我还是选择了走向寺院，留在那里，不再离开。现在，依然庆幸自已，在年轻的时候，选择了出家。至于，当初，为何一定要如此绝决不回头地走向这条路，真的说不清楚。所以，不要问：师父，你为什么要出家，这是一个甚深的，难以一时回答清楚的问题。读《出家功德经》，高僧大德的传记，顺治皇帝《赞僧偈》，即知出家一事，确实非世情所测。
如果一个人是因为失恋，工作受挫而出家，那世间失恋，受挫的人何其之多，为什么他们（她们）不选择出家？即便是因为这样的原因出家，也无可厚非。重要的是，出家了。从此，与世俗中种种，不再有纠缠。近十年的佛学院的清净，有规律的僧团生活，让我渐渐脱胎换骨，每天捧读佛经，每天听到晨钟暮鼓，也渐渐觉知佛法的伟大，它指引我们出离生与死的系缚。
同时，又觉感佛法的深奥，需要一生去研读。同时，也体会到出家一事，确实不是小因缘。而无论是什么因缘促使他（她）选择出家，或顺或逆，其实都是难得的因缘。中国佛教史上，各位祖师的出家因缘也是不尽相同，各式各样，如莲池大师在出家前，为乡中望族之后。大师博通经史，二十多岁开始习禅。历经丧妻失子的打击。一次，其续妻汤氏为师递茶时，不小心茶杯落地而碎。
大师由此而悟：恩爱不常，因缘无有不散之时。于是写七笔勾，决志出家。后成为净宗第八祖。藕益大师出家前，不仅不信佛，还写书撰文辟佛。后因读莲池大师的《竹窗随笔》、《自知录》而翻然悔悟，觉己前非。烧其辟佛之作，出家修道，后成为净宗第九祖。净宗初祖昙栾大师出家，是因为在求长生不老药的路上，遇到一师为其讲真正的长生不老之方，是念佛往生西方极乐世界。
大师由此舍道入佛，潜修念佛法门，后成为中土净宗初祖。紫柏真可老人的出家，是因为年幼时去寺院，偶然听到晚殿时大众师父念诵八十八佛忏悔文的声音，如同天籁，从而发心出家。印光大师于《文钞》中自述出家因缘说：“光本生处诸读书人，毕生不闻佛名，而只知韩欧程朱辟佛之说。群盲奉为圭臬，光更狂妄过彼百倍。幸十余岁厌厌多病，后方知前人所说，不足为法……”大师幼读儒书，深受韩欧之害而辟佛，远佛。
后大师因病，久久不愈，乃思佛法之不可思议，若其真为邪说，天地鬼神自能诛之，况其西来，经久不衰，历代帝王亦深信不疑，可知其必有可信，不可动摇之处。后大师决定出家修行，以洗前衍。后成为净土宗第十三祖。而大家熟知的唐代庞蕴居士、丹霞天然禅师，原来都是儒者。这两个人本来要到京城赶考，到了湖北汉南，大约襄樊附近。
在一个旅店中，听到有僧人在介绍马祖道一在南昌传法的情况，说马祖出世了，正在江西大弘佛法，门下出了八十多位善知识，个个都是不得了的人。他们两个感动了，经过商量，决定“不求选官，而求选佛”，到南昌投到了马祖门下，参悟向上一著。后来丹霞天然成为唐代了不起的禅师，而庞居士成为了不起的居士。二人于佛教中的卓越成绩，彪炳史册。
直到如今，禅宗寺院禅堂上写着“选佛堂”，就从他们而来。……以上祖师们，他们的出家经历各各不同，但他们出家后，个个都是佛教的法门龙象，大弘佛法，并为后世所深深敬仰。在佛学院，我也了解到法师、同学们的各种各样的出家因缘。一位法师说，她以前是在南普陀上班，一位法师有时会来给她的一个同事，讲说佛法。她只是在一旁听着，觉得佛法的好。
后来，就出家了。十年的学习后，现在佛学院教《法华经》。我们的监院的法师一次对我们说到他当年出家，是因为小时候母亲总是在初一、十五时带他去庙里烧香，师父们见到这小孩子挺可爱，给了他一些糖果。那是六七十年代，这些糖果可是一年难遇的美味佳肴。由此他发愿长大后一定要出家，可以多吃糖果。他于14岁时出家，现在是学院的副院长，是佛教的中梁砥柱。
在谈到自已的出家因缘时，他觉得当时自已只是天真的小孩子，后来慢慢觉知到出家的意义和出家人身上所肩负的神圣的责任。他十分感激当时糖果的诱惑，是它们让他选择了这条正确的路。有一位同学，可是富家千金，像琴棋书画这些衣食无忧之人颐养性情的东西，她是从小学习。据她说，只学习钢琴一项的学费，就花去60万元。有一次看演出，剧中有出家人，她觉得所有的衣服中，只有出家人的僧衣最庄严。
演出结束后，她去后台请求演员，让她把僧衣试穿一下。后来，她真出家了。虽生于富贵之中，她说她看透了富贵其实也不过如此。有一位同学，出家前是在政府部门工作，单位的不远处就是寺院。但她不去，觉得自己与那里，是两个迥然不同的世界。有一次，同事带她去寺院，她只是照照相，看看风景，并不拜佛。但是，当时寺院里四点钟的晚课，出家僧众的仪表，天籁一样的念诵之声，吸引了她。
她站在大殿外，久久向里观望。她从来没有见过，听到过这么庄严的场面。她感动不已，乃至流泪。她是独生子女。两年后，她说服母亲，成为僧众中的一员。她曾开玩笑地说：以前自己是在门口张望的殿外人，现在是被人张望的、真正的殿内人。……这就是我们僧人各种各样的出家因缘。个个不同，但殊途同归。这里没有失恋打击，没有事业受挫，没有一时冲动。
……其实，即便是有人是真的是因为失恋，受挫而选择出家，又有何不可？这些逆境何尝不是成就一个人发起出离心的契机，一个难得的增上缘？如城有四门，从哪个门进来，结果是一样的。重要的是，他（她）进来了。如果下一次，你再遇到一位出家师父，不要再在为什么出家一事上疑惑不解，乃至要一探究竟。什么原因让他（她）出家，这并不重要。
和尚和寺庙是哪种关系？劳动关系？
朋友们，见过个体户店铺后面是住家的吗？这样的店铺，前面是店铺卖东西做营业，后面是居住店老板一家人。题目说到“和尚和寺庙是哪种关系”？实际上寺和庙并不是一回事。寺里住着和尚，而庙里不住和尚。说到“和尚和寺”的关系，如果你能看到“和尚和寺”的关系的本质，那么，寺的结构，前面是大殿，那是和尚做“生意”的地方；后面是和尚的“居家”，也就是和尚吃饭睡觉的地方。