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1,安吉白茶什么味道怎么有点药味

正宗安吉白茶!无论是干茶还是冲泡后的茶汤,郁香如兰!有板栗香,竹香!

2,怎么分辨真假老茶头呢

靓的茶头是一要条索(茶叶)较细嫩,二要色泽为深褐色显带油润感(如吸了油的灯蕊),三要无杂味(如果有枣香的就不对路),四汤要红浓清透(干红葡萄酒),五不易撬开泡十次以上还是块状的,六入口顺滑,陈年的还要有稠感像米饭汤那咽下没响声!七略带甘甜。

3,送礼为什么不能送白茶

送礼不能送白茶是因为现在有很多人不懂茶,并且大部分人都比较忌讳“白”这个字,会觉得有不祥之意,所以在送茶的时候,建议送大红袍或普洱茶之类的茶会比较好。有时候不了解对方的喜好,送礼送茶叶大家好像是会更加恰当,不过很多人多说送礼送茶叶的时候不能送白茶,这是因为现在有很多人不懂茶,并且大部分人都比较忌讳“白”这个字,会觉得有不祥之意,所以在送茶的时候,建议送大红袍或普洱茶之类的茶会比较好。其次,在送茶的时候,一定要送双数的茶叶,因为中国人讲究好事成双、双喜临门,所以在送茶叶的时候建议送2份、4份或6份,有些地区忌讳“4”这个数字,认为“4”和“死”同音·,不吉利,所以需要注意。另外,送茶叶时还需要注意茶叶的包装和颜色,茶叶礼盒包装的颜色也十分的讲究,不能赠送白色或黑色包装的茶叶,因为黑色和白色只有在举办丧事时才会使用,建议使用红色包装的茶叶,会显得较为吉祥喜庆。

4,白茶传统加工工艺流程

白茶制作工序:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。制作工艺:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。采纳哦谢谢
简单来说经过了鲜叶采摘、摊青、萎凋、并筛、初烘焙、拣剔,和复烘焙这些步骤。喝茶挑好地,寻着陆羽茶交所白茶挺好
安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。

5,普洱茶如何看茶叶就可以知道茶叶的好坏

普洱茶的好坏鉴别 观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级!看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。 根据普洱茶“云南省地方标准”,判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

6,白茶茶饼应该怎么保存

众所周知,白茶是一种可以长期保存的茶叶,且保存的时间越久,药用价值和保健价值就越高,但是前提是保存的方式要正确。白茶茶饼属于紧压茶,是白茶中的一种,那大家知道白茶茶饼应该怎么存放吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!  白茶茶饼保存方法  1、生石灰存放  生石灰存放,茶罐里的包装要密封好,避免被生石灰的味道影响,生石灰袋隔两个月更换一次。  2、木炭存放  把白茶饼放在茶罐里面,用小布袋装木炭,再放入茶罐密封好,木炭的吸附性能好,能很好保存白茶,木炭可以每月换一次。  3、罐子存放  白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎,选择纸罐,锡罐,铁罐合适,密封性好。  4、冷藏  少量的可以存放在冰箱,冰箱的温度在5摄氏度适合。  5、暖水瓶存放  暖水瓶是新买的,可以把白茶直接放进去,保存的效果比较好,可以用来存放白毫银针。  存放注意事项  1、密封储存  白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。  2、避光储存  光线会让茶叶表面氧化,影响口感。  3、在常温下储存  白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。  4、在无异味的地方储存  茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。  5、在干燥的地方储存  只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。  以上就是保存白茶茶饼的方法,综上所得,白茶茶饼虽然是紧压茶,但是对于保存的要求并没有与散茶有多大的区别,依然是有着严格的要求,所以建议大家在保存白茶茶饼的时候一定要注意方式方法!
一般来说,白茶饼专用的密封袋,可以进行白茶的短期储存,对白茶还是有一定的保护作用。小陈茶事提醒,在平时储存茶饼时要多注意一些细节。取完茶之后,需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。要是在空气中等待的时间稍长一些,茶叶吸收了水汽之后,就变得潮湿。受潮的白茶,不论是在香气,还是在滋味上,都略有逊色,品质自然就下降了。将茶饼一次性全部撬开之后,茶叶和空气的接触面积变大,受潮的可能性也随之增大。且,茶饼被撬开之后,茶香的聚集,也会受到影响。茶香易散不易聚,将茶饼全部撬开,与保持茶叶的口味不利。撬过的饼茶,要是有一段时间不喝,要放回原来的箱子一饼茶,茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。
茶友小张,买了一批白茶饼,但他说:“这批茶,我不打算喝,要一直存着。”买茶不喝?这是为什么?小张说:“我怕茶饼撬开了,就存坏了。”存茶并不难,十分钟时间,解锁正确保存法!
白茶茶饼拆开怎么保存 1、白茶茶饼在拆开以后,应该把它放到陶瓷的茶罐,或者可以密封的保鲜袋中保存,这样可以阻止空气中的氧气过多与茶叶接触,可以防止茶叶氧化,而且能阻止刺激性气味,都被茶叶吸收,能让拆开的茶饼保存较长时间。2、白茶茶饼在拆开以后,还要放在低温避光的环境中保存,如果温度过高,容易让白茶茶饼变质,而它接受阳光以后,也会让它含有的活性成分失去活性,并会出现明显的营养流失,人们在冲泡饮用这样的白茶茶饼时,也品尝不到它应有的滋味。白茶的保存方法1、白茶在不同的地区保存方法并不相同,因为不同的地区气候存在一定差异,如果在南方潮湿地带保存白茶,它最多只能保存2到3年,如果把它放到北方干燥地区保存,则可以让它保存3到5年,甚至更长时间不变质,而且在这些地区保存出的老白茶药用功效还会明显提高。2、白茶最适合放在专用的茶叶罐中保存,这样可以防止串味,也能防止白茶被压碎,但是在选择茶叶罐时也要注意,不能使用塑料或者具有腐?葱缘牟枰豆蘩幢4妫撞瑁詈檬褂弥街撇枰豆藁蛘咛沾刹枰豆薅幢4姘撞瑁庋苋盟?保质期有效延长,而且不容易变质。3、白茶还可以放在低温的环境中冷藏保存,最好的保存方法就是把白茶装入的可以密封的保鲜袋中抽掉,里面的空气直接放入冰箱的冷冻室,这样能让白茶保存几年不变质,而且取出以后冲泡饮用时它的口感与味道一点也不会发生改变。
白茶茶饼怎么保存?  1、北方和南方储存白茶各有所不同  南方和北方储存白茶,因为气候有所不同,差别非常大。白茶在福鼎和南方地区,内含物转化速度比较快,北方则慢,所以储存福鼎白茶最合适办法是在福鼎当地存上3到5年,之后放到北方长久储存。  2、白茶放罐子里储存  茶叶放到茶叶罐里保存,防止压碎,茶叶罐的选择,以锡茶叶罐为上,铁罐、纸罐其次,需要密封性要好。  3、白茶要低温、避光储存  在高的温度条件下,茶叶富含成分的化学变化加速,进而使茶叶品质陈化加速,阳光照射使茶叶富含成分产生光化学反应,进而使茶叶品质丧失原先风格。  4、冷藏储存法  将茶叶用袋子或是茶叶罐密封好,将其放到冰箱内储存,温度最合适为5°。  以上就是保存白茶的方式的介绍了,总体来说保存白茶的时候一定要防止阳光照射、防止潮湿、防止异味才可以发挥出最大功效!

7,茶的品种和功效多种多样如何判断某种类的茶适合自己最大的发挥

  一、巧安排一日饮茶   一些嗜茶和善饮茶者,一日不同的时间安排饮用不同的茶叶。   清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心。   上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率。   午后喝一杯红茶,或者牛奶红茶,或得喝一杯高档绿茶,外加一些点心和果品,可解困提神,补充营养。   晚上,与朋友或家人团聚在一起,泡上一壶乌龙茶,清香味醇,且耐冲泡,边谈心边喝茶,别有一番生活情趣。   二、四季饮茶各不同   茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同季节饮不同品种的茶,对人体更有益。故科学的饮茶之道是四季有别。   春天,雪化冰消,风和日暖,万物复苏。此时,以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好,用以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发,使“精”、“气”、“神”为之一振。   夏天,气候炎热,盛暑逼人,人体津液大量耗损。此时,以饮用性味苦寒的绿茶为宜,清汤绿叶,给人以清凉之感,用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔粘膜,促进消化腺分泌的作用,利于生津,为盛夏消暑止渴之佳品。   秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。在秋季,也可红、绿茶混用,取其两种功效;也可绿茶和花茶混用,以取绿茶清热解暑之功,花茶化痰开窍之效。   冬季,北风凛凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。以选用味甘性温的红茶为好,红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶可加奶或糖,故有生热暖胃之功,同时红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。   三、饮茶因人而宜,应注意忌禁   1、对于有某些病症的人,要注意一些禁忌,以免饮茶加重病情。   孕妇不宜喝浓茶;失眠的人晚上不宜饮茶;胃疡动脉硬化,高血压的人不宜饮浓茶。   2、对于健康的人,也应注意一些禁忌,以防饮茶后产生不适感。   忌空腹大量饮茶,以免伤胃,导致消化不良。   忌饮太烫的茶,防止过于刺激食道咽粘膜而致病。   忌饮太浓的茶,以免导致失眠,茶醉(其表现为心慌,出汗等)。   忌饮冲泡时间太久的茶,味道苦涩,且细菌滋生,不卫生。   忌饭前大量饮茶,以免影响消化,影响蛋白质的吸收。   忌用茶水腹药,以免降低药效或使药失效。   忌睡前大量饮茶,利尿失眠,   忌饮头道茶,以免不卫生引起肠胃不适。   忌饮用劣质或变质茶。   四、喝对健康有利的茶   1、不同茶的营养和药效成分是不一样的。   高档绿茶中,维生素C、B1、B2含量比红茶,乌龙茶一般要高1-2倍,有的甚至更多;高级绿茶的磷、钾等多种无机物含量,一般也比红茶高,尤其是锌的含量通常要比红茶高1倍多;绿茶中,具有多种生理功效的茶多酚含量通常也比红茶、乌龙茶等高1倍以上,因此,从营养保健的角度而言,喝高级绿茶更有利于人的健康。   2、喝什么茶对人体健康更有利,不同人的身体状况是不一样的。   对于身体较弱的人,以喝点红茶为好,如在茶中再添加点糖则更好,既可增加热能又能补充营养。   青年人正处发育旺盛期,需要更多的营养,以喝绿茶为好。   妇女经期前后,性情常较烦躁,以饮用花茶为好,因它具有疏肝解郁、理气调经的功效。   身体肥胖而希望减肥的人,可以常喝乌龙茶,沱茶等,因其去脂减肥作用较强。   食用牛羊肉较多的人,为了促进脂肪食物的消化吸收,可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。   3、不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。   经常接触有毒物质的工作人员,可以选择绿茶作为保健饮料。   经常在电脑前工作的人员,也应选择绿茶作为抗辐射的饮料。   脑力劳动者、飞行员、驾驶员、运动员、广播员、演员、歌唱家等,为了提高脑子的灵敏程度,以保持头脑清醒,精力充沛,增强思维活动的能力、判断能力和记忆力,应饮用高档名优绿茶。   五、如何选购合适的茶叶   在品种繁多茶叶中,如何选购称心如意的茶叶,是一门生活上的学问。购买茶叶,主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的来选择茶叶的品种。   (一)、根据个人饮用的爱好和习惯购买茶叶。   1、对于初次饮茶和偶尔饮茶者。   最好选择高档名优绿茶和较注重香气的茶类,绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖等高档名优绿茶,其原料细嫩、加工精细、造型美观,有很高的欣赏价值,是一种艺术品;同时营养丰富,滋味鲜醇,香气清高而持久袭人,汤色悦目。乌龙茶如台湾的冻顶乌龙茶等系列,香气较好,比较容易使初饮茶者尝到茶的色、香、味的妙处。   2、对于有饮茶习惯的人。   如嗜好清淡口味,可进购高档烘青绿茶或地方名茶,如芽茶类,清淡的白茶类等,具有清香雅韵;酷爱浓醇茶味者,应选择炒青绿茶,乌龙茶中的福建铁观音,广东的凤凰单枞系列,云南的普洱茶等,具有较好的浓度和韵味。   3、对于个人的身体情况。   喝绿茶感到胃部不适的人,则应选用较温和的红茶类,如祁门红茶、滇红等,饮用时加入糖和牛奶则效果更佳。   身体感觉风火燥热者,可选用白茶、如白茶之王“白毫银针”等。   身体肥胖臃肿者,以选购福建乌龙茶、云南沱茶等具有降脂减肥效果的茶为好。   (二)、根据购买茶叶的目的来选择。   1、为送礼而购茶者。   作为礼品,茶叶既要选择较高档次、较好质量的,还要讲究茶叶的名气,同时也要讲究茶叶外包装的精美和新颖,让人感觉上档次。因而应选择一些被列为中国名茶的茶叶,或者是广泛被人认可的茶叶品种。   2、为自己饮用而购买。   为了自己饮用或是招待朋友的茶叶,可选择自己最喜欢而且经济实惠的茶叶品种,同时自己的朋友也容易喜欢的茶叶。   3、为了防治疾病的目的购茶。   既然是为了预防和治疗疾病,就应应根据具体疾病来选择合适的茶叶或对症的保健茶。如有胃病的人选择红茶。   无论选购何种茶叶,都必须在质量上有所保证,因此在选购茶叶时有两点是必须注意的:一是茶叶的干度,二是茶叶的新鲜度。   检验茶叶的干度,可以在购买散装茶时,先用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能形成粉末或细片状的,说明茶叶已吸湿受潮,这种茶叶保存时极易变质,不宜购买。   俗话说,“酒越陈越好,茶越新越好”,故茶叶应买新鲜的。茶叶陈新的鉴别,可通过茶的色香味来入手。新茶色香味俱佳,给人以新鲜爽口的感觉,饮后使人心旷神恬,心情舒畅,陈茶色泽呈暗绿或暗褐色,汤色暗、枯黄,透析度降低,香气低沉,并产生一种令人不快的老化味。如遇盒装或密封包装的小包装茶,要特别注意包装上日期,一般6个月内品质为正常,超过1年以上,往往易变质,不宜购买。