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1,如何泡普洱生茶与熟茶

生普和熟普泡法有小区别,不过对一般茶客来说,没有那么多的讲究,都是可以喝的!

2,普洱熟茶和普洱生茶泡的方式一样吗

普洱茶,主要产于云南,主要分为生普和熟普,其中熟普比较养胃,适合大部分人,生普对胃热的人建议不喝,普洱茶的泡的方法不同。熟茶的泡发:洗茶两遍,注意水温,水温越高越好,好的陈年普洱泡法不用太考究,因为原来网的普洱茶好就是因为怎么泡都好喝,老茶就像阅历丰富的老者,圆滑顺口。生茶的泡法:洗茶一遍,如果不是散茶可以适当盖一下,前面可以出水快点,后面茶味变淡的时候可以盖下,可由自己去掌握!

3,茶的泡法

泡茶时置茶有三种不同方法,先放茶叶后注入沸水,称为下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为中投法;注满沸水后再放入茶叶,则为上投法。不同茶叶,由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同,要求不同的投茶方法,做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶,宜用下投法或中投法。不同季节,由于气温和茶冷热不同,投茶方式也应有所区别,一般可采用“秋中投,夏上投,冬下投。” 现代科学证明,茶水比为1∶50时冲泡5分钟,茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时,其值分别为33%和57%。不同茶类,因其嫩度和化学成分含量不同,对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶,以85—90℃为宜;但气候寒冷时,由于茶具温度低,对泡茶用水的冷却作用明显,宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶,宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶,用煮渍法沏茶,可使茶叶在沸水中保持较长时间,充分提取茶叶的有效成分,以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时,最好用温水(40—50℃)冲泡,尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤,止加冰时出现沉淀物。同时,冷茶水还可提高冰块的致冷效果。