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1，茶里的哪一种元素决定了茶的提神作用 茶里的哪一种成分决定了茶有点

茶叶里面的咖啡碱能促使人体中枢神经系统兴奋，起到提神的作用。茶叶中有两项成份左右着茶叶滋味的苦涩，其中苦味为咖啡碱作用的结果，涩味为茶单宁物质。显而易见，茶叶的内含成分中咖啡碱和茶叶单宁的含量直高，则茶叶越苦涩。 但是并不是所有的茶苦味浓。要是喝不了苦茶的可以试试无果枸杞芽茶，虽然含有三倍于普通绿茶的儿茶素，但是因含有抗肿瘤的枸杞多糖，所以品尝起来不是单纯的苦涩，而是稍有甜味。
铁观音

2，绿茶为什么苦

绿茶的茶水味道苦的因素应该是:1、优质的符合QS质量标准的早春茶，再茶叶投放量和泡茶的开水温在80-90度时，一般不会发生你说的冲开后这么苦的现象。2、如果你投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为这时茶叶中的氨基酸都被高温的水给泡出来，所以会很苦的。3、如果你买的茶叶质量不好，尤其是夏季生产的绿茶，就会和你说的一样茶水味道比较苦！4、如果你泡的茶水长时间没喝，再喝时也会感觉苦的！道理同上述2。5、希望朋友喝绿茶时一定要注意泡茶的茶具，还要注意泡茶的开水温度和出茶水的时间，更为重要的是一定要选购优质的、无公害的符合QS质量标准的绿茶进行消费！这样更有利于对身体的保健！

3，茉莉花茶为什么泡出来是苦的

正常是不会苦的。一、花茶本身就有问题，不是坏掉了 就是它原来种植肥料类的东西造成的苦涩二、水温太高，不过一般也不会造成这个问题
付费内容限时免费查看回答茉莉花茶呈现苦味，主要有两个原因，其一是茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚含量较高，因此成品茶苦涩度较高；其二是冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，且投茶量不宜过多，一般茶水比例为1:50。

4，为什么你泡的茶又苦又涩是什么原因

泡茶既是一个优雅的活也是一个技术活，按照许多人的想法，这泡茶有多难啊，还不是烧开水直接丢两片叶子就行了，如果这样想，你就错了。六大茶类当中，红茶是全发酵茶，性质温和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是当今世界消费量最高的茶。不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。生活中，你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢?投茶量过多，太浓了会苦涩很多茶友没有注意或者说掌握这个投茶量的事情!一把150CC的壶，非得要塞进去满满的一把生普，就是神仙也没得办法冲泡出不涩的普洱茶茶汤的。还有就是喜欢喝浓茶的，每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，这样不仅会使泡茶过程操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。直接沸水泡，又苦又涩泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关，红茶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。洗茶千万别闷，一闷就坏一般人泡茶的时候都习惯洗茶，但洗茶规洗茶，千万别闷。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。冲泡次数据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30%左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

5，元素的素是什么意思

元素又称化学元素。具有相同核电荷数的原子的总称。例如氢、碳、氧、硫、铁等都是元素。不论它们以单质或化合物的形式存在，它们的核电荷数分别是1、6、8、16、26等。根据主要性质的不同，可分为金属元素、半金属元素和非金属元素三大类，但有时很难划清界限。元素中有一部分是人工制得的放射性元素。
构成事物的基本成分：元素、因素、要素、维生素。
古代道家学派用元指万物之本，用素指物的基本成分。

6，茶叶喝起来为什么苦怎样喝才不苦

茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种：一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。但是，经过恰当的方法进行冲泡，苦涩味是完全可以避免的，否则也不会有人喜欢喝茶了。2.茶叶加工过程出错不对的加工方式，也会让泡出的茶变苦，比如茶青放置太久，揉捻过程不彻底，发酵时间太短等等。二、冲泡过程的原因1.泡的太久任何茶叶对冲泡时间都有一定的要求，通常来讲，大壶茶一般冲泡3分钟为好，小壶的1分钟为好。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间还是要看针对的是什么茶叶。茶叶久泡的话，茶里面的元素会慢慢析出进入到茶汤里，导致变成浓茶，因此就容易发苦发涩。2.水温太高水温对茶的影响也是非常大的，尤其是对于茶质鲜嫩的茶叶来说，最怕滚烫的开水了。滚水会把茶叶烫熟，导致茶叶变苦变涩，甚至有闷熟的味道。一般来讲，嫩茶的用水在80度左右，而粗些的茶叶在85－95度之间。3.投茶量太多投茶多的原理和泡久类似，茶叶投得多了，它析出的物质也就多了，因此茶汤就变苦变涩了。一般情况下，3克茶配50毫升水是比较标准的。部分口味重的可以加到5克，但是要掌握好出汤速度。4.水质问题在泡茶的过程中，水对茶汤的影响甚至高过茶叶本身品质的影响。俗话说十分水，八分茶可以泡出十分的茶，而八分水，十分茶只能泡出八分的茶。所以说，如果水质有问题的话，泡出的茶也会是苦涩的。如果用自来水的话，建议放置一天使水中的氯气散了后再拿来泡茶；如果是用矿泉水的话，要看他的矿物质含量是不是过多，矿物质过多的话就不太适合用来泡茶。我一般是用山泉水和纯净水泡茶。除了以上几个原因，可能还有别的，暂时没有遇到，希望这个回答对您有帮助。

7，茶叶罐子上写了荞麦茶苦是什么意思

就是荞麦麦子炒成的茶，泡水喝的。以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。荞麦分为甜荞和苦荞
茶叶茶（绿茶）有一点点功效，但是不是完全有用，因为上火的话多喝水，可以促进新陈代谢，达到降火的目的。
就是苦荞炒成的茶，泡水喝的。以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。荞麦分为甜荞和爱心培苦荞
罐内放的是荞麦茶，荞麦茶的味道是有些苦的！

8，青山绿水茶为什么会那么苦

山绿水茶简介 青山绿水茶也叫“苦丁茶”，主要有两种，一是产于海南、广西的大叶青山绿水茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶青山绿水茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶。据《本草纲目》记载，其“叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水”，具有清热解毒、降火消炎的功效。近年来，随着茶学、化学和药学研究的深入，证实青山绿水茶部分成份与茶叶相似，如叶绿素、多酚类、游离氨基酸、维生素和少量生物碱等有益成份，能祛除人体内的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。 青山绿水茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心，又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能），硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳）。据中科院昆明植物研究所对青山绿水茶天然成份的研究表明，青山绿水茶含有8种人体必需氨基酸，其中黄酮含量为1.37%~2.63%，比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用）。青山绿水茶的咖啡碱含量远低于绿茶，长期饮用不上瘾，不兴奋失眠。鲁迅说过：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！”

9，元素是什么意思

元素是指有相同核电荷数的一类原子的总称。注意“一类”不是“一种”。如h原子和h离子，它们是不同种原子，但是它们属于同类原子，所以它们都属于h元素。
在高中的时候，学过有元素周期表，氢氦锂铍硼，碳氮氧氟氖钠，镁铝硅磷硫氯氩钾钙
元素的意思比较多：1、指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由一种原子组成并且单独地或组合地构成一切物质，化学元素的简称2、要素3、数学名词。在代数学中组成联合的各个部分和在几何学中构成图形的各个部分。
元素1.要素。2.在代数学中组成联合的各个部分，如723和312中的7，2，3，1。在几何学中构成图形的各个部分，如构成三角形的边和角。3.化学上指具有相同核电荷数（即相同质子数）的同一类原子的总称，如氧元素、铁元素。
集合是数学的基本概念之一,具有某种特定属性的事物的全体称为 集 ,而元素就是组成集的每个事物。 研究集的运算及其性质的数学分支叫做集论或集合论集合的定义很广,不仅限于数学,在生产生活中对于集合的使用也是很广泛的,而组成特定集合的具有特定属性的事物全部都可以称做元素。
元素是指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由一种原子组成并且单独地或组合地构成一切物质;化学元素的简称。

10，茶叶泡久了为什么会苦

茶叶泡久了苦的原因：茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适，对味蕾的刺激恰到好处时，苦味融化得快，表现在口感上的就是“先苦后甜”。绿茶的茶多酚称为儿茶素，红茶的则称为茶黄素，普洱茶的称为茶红素，乌龙茶的则因为结构复杂，所以还在研究，全发酵茶如红茶，儿茶素含量最少，其中绿茶的茶多酚比较多。扩展资料：喝茶好处 ：1、有助于降脂助消化茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。2、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81。7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。3、有助于提神醒脑茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。参考资料来源：人民网-喝茶为何“苦尽甘来”人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性
茶叶中含有茶多酚、茶碱、咖啡碱等物质，如果长时间浸泡，茶中上述物质会大量浸出，因此茶泡久了自然会越来越苦涩。同样的，如果放了很多茶叶，即使不泡很久，茶水也会迅速变苦，因为一次将大量茶叶放入水中也会导致上述物质大量浸出。有可能是水温不合适，茶叶的种类不同，泡茶的最佳水温都不同，比如花茶80度左右，绿茶75到85度，铁观音90度以上，普洱和红茶95度以上。如果用了过高的温度，有可能直接将茶叶煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也会变苦。
茶叶为何不宜久泡生活中有许多人喜欢喝泡得很久的茶，专家认为这是一种有害健康的饮茶方式。茶泡4～6分钟后饮用较为适宜。放置几小时之后，特别是放在暖水瓶里或炉灶上，就会发生化学变化，失去原有的香味，并呈褐色。这时，维生素a和b也被破坏。茶叶里的咖啡因要比咖啡里的多1倍。新泡的茶水对神经心血管系统产生兴奋作用。如果茶水泡的时间长同时很浓，茶水里的咖啡因积聚过多，就会产生刺激作用。患心血管和神经系统疾病的人喝了就会感到不舒服。 有痛风、尿酸疾患的病人不宜饮用泡得过久的茶水。因为，这种饮料中有较多的鞣酸，会对这些疾病产生不良影响。
这有几个因素！首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。第二：龙井茶是青茶，是未发酵茶，不能用开水跑！最好是先倒半杯水，再放入茶叶，然后再将水添上，不要添满，七成就行！慢慢看茶叶打开！水温不能高！你有可能水温高了，就把茶煮熟了，茶多酚迅速分解！也是茶苦的一个原因！还有就是茶叶的质量问题！呵呵呵！以上是我个人的一些见解！希望能给你带来帮助！