孔雀开屏鱼真的值得学会，做给自己有一份好心情，做给家人充满了爱心，做给朋友拿得出手。乌龟煲汤，我只做过这两种，别的就不介绍了，仅供题主参考。2、土茯苓洗干净后，也放入瓦煲里，加适量清水，先用猛火煲至翻滚，再改用小火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中即可食用。
乌龟汤怎么做？
乌龟与甲鱼有些相似，日常滋补食用，人们吃甲鱼比较多，若作为清热解毒养生的药用，则多选乌龟。乌龟煲汤，与甲鱼也差不多，一只乌龟没多少肉，炖时可以放几块排骨，与排骨一起炖汤，增加鲜味。炖法与平常的炖汤也差不多。乌龟排骨汤【主要食材】：乌龟两只、排骨一根、姜片5片【调 味 料】：料酒1勺、食用盐适量【制做方法】：1、猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。
2、乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。（不想在锅里爆一下，可以省略这步，直接放入盛有排骨的汤锅）3、等排骨汤烧滚水，小火熬20分钟后，放入爆香的龟肉一起炖至熟，熟后放适量食用盐调味。【Tips】：乌龟肉嫩些，没有排骨那么难熟，所以晚点再放进去。也可把排骨换成瘦肉或是其它食材一起炖。
乌龟即可作平常的食用，也可作药用。药用时，我一般是用土茯苓一起炖，清热解毒去湿气。土茯苓炖乌龟【主要食材】：乌龟一只、土茯苓50克【调 味 料】：食用盐适量【制做方法】：1、在锅中倒入适量清水，随即将乌龟放入锅中，待其爬行，水温渐渐升高，乌龟便会将尿排出。水滚时，乌龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内。
2、土茯苓洗干净后，也放入瓦煲里，加适量清水，先用猛火煲至翻滚，再改用小火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中即可食用。【Tips】：乌龟壳也是一味药材，这里是将龟壳一起放入瓦煲里熬，熬久点，才能熬出龟壳的汁，才能有效果。土茯苓与茯苓虽说一字之差，但却是两种药材，别搞错了，这里用的是土茯苓。乌龟煲汤，我只做过这两种，别的就不介绍了，仅供题主参考。
如何做孔雀开屏清蒸鱼？
叶子第一次看到孔雀开屏鱼也是觉得惊艳极了，觉得自己肯定不会做，后来一学才发现挺简单的，而且这清蒸鱼也特别营养健康。孔雀开屏鱼真的值得学会，做给自己有一份好心情，做给家人充满了爱心，做给朋友拿得出手。真的不难，一学就会！再说，做菜一门，无关手艺高低，在于用心多少！食材：武昌鱼一条， 胡萝卜一段，泡椒两个，大葱一段，生姜一块，蒸鱼豉油适量做法：1、准备食材；2、处理武昌鱼，黑膜去除干净，鱼两边的筋抽出来，如图。
鱼头鱼尾斩掉。3、从鱼背部这边切片，鱼肚的一边不切断。4、处理辅料。胡萝卜和泡椒是用来装饰的，可以省略。5、加入适量盐。葱姜汁腌制一下。6、摆好造型。7、蒸汽炉上汽后，放入，蒸六七分钟即可。8、将蒸出来的汤汁倒入锅里，加上适量蒸鱼豉油，几滴米醋，调成汤汁。将汤汁淋入，大葱丝和姜丝摆放在表面，用一点热油淋一下即可。
小贴士：鱼一定要鲜活的，清蒸的鱼食材一定要新鲜，原汁原味的味道清淡美味，不习惯太清淡的也可以根据自己的喜好来调汤汁，像叶子家喜好泡椒的味道，就用泡椒来装饰，吃的时候可以和切成小圈的泡椒一起吃，非常下饭。更多美食请关注叶子公众号“叶子的小厨”，有任何疑问欢迎到叶子公众号留言，叶子会不定时一一回复，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。