3老君眉，有两说，一说是君山银针绿茶，一说是发酵过的红茶，一说是半发酵的类似铁观音的茶。我个人认为是红茶的可能性大，因为贾母拒绝六安茶的原因是刚吃了鱼肉，不应再喝绿茶，绿茶是凉性的，容易腹泻。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
哪些茶属于炒青茶？
炒青，是绿茶制作的加工技术，其他茶也有炒制工艺， 但是冠以炒青的，大体上除了绿茶，还有青茶和花茶。绿茶有长炒青和圆炒青。长炒青绿茶是我国绿茶产区最广的，产量最多的，经过精制后，因成品茶外形成条，略曲，灰白，似老人眉毛，又称“眉茶”。圆炒青，外形呈颗粒状，又称“珠茶”。我国各省都生产炒青茶，其中以安徽，江西，浙江为主。
有安徽的“屯绿”，“舒绿”，“芜绿”；浙江的“杭绿”，“遂绿”“温绿”，江西生产的“婺绿”，“饶绿”，还有湖南的“湘绿”，贵州的黔绿，四川的“川绿”，云南的“滇绿”，山东的“崂山绿”，湖北陕西等地也有生产。常见的炒青绿茶。安吉白茶。绿茶中的珍品，茶叶经冲泡后，叶底呈玉白色，香味独特，汤色嫩绿润泽，鲜爽持久，回味生津。
安吉白茶所含茶氨酸要不一般茶高，微量元素丰富。碧螺春。产于江苏太湖洞庭山，十大名茶。当地茶农将碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果味，鲜爽生津”，一经冲泡，茶即沉底，有“春染海底”美誉。西湖龙井，绿茶扁炒青茶。十大名茶。以自身“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称，素有“绿茶皇后”之称。日照绿茶。圆炒青，中国绿茶新贵，集汤色黄丽，栗香浓郁，回味甘醇与一身。
由于是北方茶，昼夜温差大，生长缓慢，因而，香气高，滋味浓，耐泡。六安瓜片。历史名茶，有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵，绿茶特种类茶。采当地也有品种，经扳片，剔芽或梗，通过独特的工艺制成。除绿茶外，有些乌龙茶（青茶）也有炒青工艺。萎调，做青，炒青，干燥，乌龙茶的制作过程。常见的有。冻顶乌龙茶。台湾地区知名度较高的茶，条索紧曲，色泽墨绿油润，香高持久，甘醇浓厚。
福建的代表名茶是什么？
福建名茶有很多，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。安溪铁观音原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。铁观音清香雅韵，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。武夷山大红袍武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌 龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系。
这种介于红茶和绿茶之间的茶类,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,温性,无绿茶的苦涩、青味,也没有全发酵 红茶的温热,深受福建、广东、台湾和东南亚华侨的喜爱。武夷岩茶属乌龙茶类。中国十大名茶之首，产自武夷山独特的优良生态环境，素有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之赞誉。品具“岩骨花香”，香气馥郁，胜似兰花面深沉持久，滋味浓醇清恬，生津回甘，浓饮而不见苦涩，汤色橙黄，七泡有余香，泡后叶底“绿叶红镶边”，细品有独特岩韵。
永春佛手永春佛手茶,系乌龙茶中的名贵品种之一, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；滋味醇厚回甘，品种特征明显，张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。
” 常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰明目，除火去腻。平和白芽奇兰白芽奇兰属于乌龙茶类，产于福建省平和县。属高香品种,历来以其独特的天然混合型兰花幽香之气，鲜爽秀美之质,醇厚甘甜之味，清澈杏黄之汤，而倍受人们喜爱。（当代大文豪林语堂尤为喜爱）。漳平水仙漳平水仙为福建省漳平市特产，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品，水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶。
该茶香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。武夷山正山小种正山小种茶是世界红茶的鼻祖，产于武夷山深处桐木村，为世界上最早的红茶。成品茶用松针或松柴熏制而成。外形条索肥实，色泽铁青带褐，色泽乌润，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味，有天然花香，茶香细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，与其他茶拼配，能提高味感。
福州茉莉花茶茉莉花茶，产自福州市及闽东北地区。选用优质的烘青绿茶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制，使茶叶吸收花香而成。茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽。有“可闻春天的气味”之美誉。白琳工夫茶白琳工夫茶，产于福建闽东的福鼎市境内的白琳镇，属红茶类。
自清代创制始至解放前，白琳工夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。传承久远，独具制造魅力，是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。观其形，细长弯曲色泽黄黑；闻其味，清气鲜纯毫香沁心；汤色明亮，醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。福安坦洋工夫茶坦洋工夫，产于福建白云山麓的坦洋村，为福建三大工夫红茶之首。
老君眉与普洱是一种叶子吗？
回答如下。老君眉与普洱茶采用的不是相同的茶树品种，因此不是同一种叶子。① 老君眉树种。老君眉的茶树种为当地的群体种，及当地的中小叶无性系茶树良种。② 普洱茶树种。普洱茶的茶树种为云南乔木型大叶种茶树。③老君眉品质特征:外形→条索紧实，细似人眉。色泽→呈红黑绿三色，俗称: 三节色，绿润光泽。香气→清纯新鲜，馥郁芬芳，高香刺激，底蕴浓郁。
汤色→黄绿明亮，晶莹剔透。滋味→口感醇厚爽甜，饱满浓郁，甘甜滋润。叶底→嫩绿清亮匀整。④普洱茶品质特征:生普:外形→条索肥嫩紧结显毫。色泽→绿润夹银丝。香气→清香浓郁，纯正芬芳。汤色→黄绿明亮，清澈见底，晶莹剔透。滋味→浓醇鲜爽，回甘持久悠长。叶底→柔嫩显毫。熟普:外形→条索紧细匀整。色泽→红褐滋润泛油光，显毫夹金丝。
《红楼梦》中提到的茶有哪几种？
《红楼梦》中提到的茶，大致是这么几类：1仙茶。在太虐幻境警幻仙子给宝玉上的"千红一窟"，严格说，并不是茶，而是由百花泡成的仙茶。现代也有菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶等。2贡品绿茶。龙井，六安茶，风髓茶，其中的风髓茶未见饮用，只是见于曹雪芹在《红楼梦》第八回的标题诗中提到："古鼎新烹风髄香，那堪翠斝贮琼浆。
"为宋代名茶。3老君眉，有两说，一说是君山银针绿茶，一说是发酵过的红茶，一说是半发酵的类似铁观音的茶。汤色深红鲜亮，香馥味郁。我个人认为是红茶的可能性大，因为贾母拒绝六安茶的原因是刚吃了鱼肉，不应再喝绿茶，绿茶是凉性的，容易腹泻。这时上一盏红茶才适宜。妙玉是茶道高手，自不会弄错。3红茶，普洱茶，女儿茶是善洱茶的一种。
4进口茶：暹罗茶，出自泰国，据我所知是一种绿茶。5枫露茶。这是《红楼梦》中提的最多的一种茶，有两种详写。先是贾宝玉要喝泡了三次以上的枫露茶，说这种茶泡三、四次才出色。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
红楼梦中贾母喝的老君眉究竟是什么茶？谈谈你的看法？
《红楼梦》处处皆学问，对“茶”尤其讲究。第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中，写贾母来到栊翠庵，妙玉招待吃茶：“贾母道：我不吃六安茶。妙玉笑说，知道，这是老君眉。”这位老祖宗也是饮茶高手，深解茶性，“吃了酒肉”之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。所以，精于茶道的妙玉在旁说“知道，这是老君眉。”妙玉提到的老君眉，关于这种茶的来源一般有两种解释:一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的单丛。
《红楼梦》（人民文学出版社1985年版）注释为：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。老君眉茶外形独特美观，内质色香味优异，其形似眉，条索紧细；汤色翠绿，清澈明亮；香气清纯，底蕴浓郁；滋味醇厚，甘甜爽口；叶底嫩绿，清亮匀整，深受消费者的青睐，堪称茶中极品。
白毫银针茶，所谓针就是呈尖条状:“条索紧细”。即使泡水后也是顺势舒展，与老者的眉毛不相似。寿眉的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食，解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”从这段话，能看出两点：茶清淡，能熬煮，也就是寿眉了。老君眉和寿眉的名字寓意也相同:长寿老人的眉毛。
综上所述，老君眉就是寿眉茶。1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效。2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。根据统计，《红楼梦》中一共有493处与茶相关的描述。其中既包括各种茶叶名称、泡茶器具、泡茶用水、冲泡方法和喝茶禁忌等，也有与茶相关的茶俗、茶诗和对品茶环境的详细描写。
《红楼梦》中，林如海教黛玉“惜福养身”，每餐饭后，“务必等饭粒咽尽之后，方可饮茶”。古人的养生方法，也符合了现代科学上讲究的饭后半小时才能喝水、喝茶、吃药的理论。贾宝玉《冬夜即景》：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。新茶用雪水煮沸了冲泡，最为合适。而妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝体己茶，烹茶的水是她五年前在庙里收的梅花雪。
吴敬梓《儒林外史》: “传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧麦、鹅油酥、软香糕……又是雨水煨的六安毛尖，每人一碗。” 安徽茶叶，六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等都很著名，但我还是钟情于毛尖。毛尖属性兼于绿茶、黄茶之间，茶形细直，圆润光滑，外带白毫，香气悠长。黄山毛尖，采摘在清明至谷雨之间，特级: 初展的一芽一叶，一级: 初展的一芽一叶和一穿二叶……外形紧结挺直，色泽油润，且带银毫；冲泡汤色青翠明亮，清香浓郁，滋味纯爽。
《红楼梦》中描写贾母只喝一种茶，叫什么名字？这种茶真的存在吗？
谢谢老师邀答！中国古典小说《红楼梦》，作为四大名著之首，中国封建社会的百科全书，传统文化的集大成者，对古人的八大雅事：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶，之一的茶文化，也进行了精彩的描写。在《红楼梦》四十一回“栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫”，这回书中提到贾母喝的茶为“老君眉”。作者写道：“贾母道：`我不吃六安茶。