怎么可以买到真宗的西湖龙井茶呢？龙井茶的主要产区就有三个：西湖产区、钱塘产区和越州产区.只有产自浙江西湖产区的龙井才算正宗的西湖龙井，西湖龙井本身有基地上的区别，分为一级保护区和二级保护区。西湖龙井的茶地绝大多数是分给村里的家庭经营的，过去是按照户口本上的人头计算的，一人叫一股，数量是0.58亩，有一段时间兴起过偷开茶地，土地转种（农村的稻田菜地自留地种茶），所以家庭茶地比分茶地的时候是有所增加的。
怎么区分龙井和西湖龙井？
先来了解一下，【西湖龙井】 与 【龙井】 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 【西湖龙井】 茶区进行了实际测定和划定。确定了 【西湖龙井】 茶的产区位置为: 狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 【西湖龙井】 茶 。在此范围以外的，有称为 【龙井茶】， 【浙江龙井】，【杭州龙井】 等等。
【西湖龙井】 与 【浙江龙井】 在品质特征上的区别。①外形。【西湖龙井】 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.0～1.2厘米。②香气。【西湖龙井】 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
【浙江龙井】 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。③滋味。【西湖龙井】 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。【杭州龙井】 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底。【西湖龙井】 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
如何买到真正好的西湖龙井？
西湖龙井茶,中国十大名茶之一,素有“绿茶皇后”的美称.这几年，西湖龙井越来越不好买到了。市场上的真假掺杂，在龙井村门口买的西湖龙井也未必是西湖龙井茶。怎么可以买到真宗的西湖龙井茶呢？龙井茶的主要产区就有三个：西湖产区、钱塘产区和越州产区.只有产自浙江西湖产区的龙井才算正宗的西湖龙井，西湖龙井本身还有基地上的区别，分为一级保护区和二级保护区。
“狮、龙、云、虎、梅”就是指的一级保护区。其余的则为二级保护区。而其他区域以外的只能叫做“龙井茶”而不是“西湖龙井”。所以说西湖龙井的产量是少之又少，要质量好的就得下功夫啊。西湖龙井主要通过“干看外形、湿看内质”来确定品质。从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。所以要确定西湖龙井是否正宗的话，摸、看、嗅、尝缺一不可。
很明显，这对于外行或者刚入门的人来说是很困难的，我们只能看看有没有让外行人能够比较容易的辨别西湖龙井是否正宗的。正宗西湖龙井茶有可查询防伪标签西湖产区的龙井茶，就有“地理标志保护证书”。西湖龙井茶的外包装有“杭州市西湖龙井茶管理协会”颁发西湖龙井原产地防伪标识。针对于不是特别内行的人来说，可以通过这个方面来确定。
购买西湖龙井茶不要存在捡便宜的心理市面上所谓的西湖龙井茶价格在两百到几千不等。有些龙井被炒到几万到十几万一斤。但是正常市面上流通的明前龙井的售价在3000元/斤以上，一分钱一分货，你花了三千的钱可能只买到一千的货。但是你花八百的钱肯定买不到三千的货。寻找可靠的购买渠道西湖龙井因为本身产量就不大，基本处在供不应求的状态。
如何鉴别顶级明前西湖龙井？
曾经有幸去过西湖龙井产区茶叶种植小镇，和想象中的他们靠山吃山，靠水吃水，靠龙井喝美味龙井不同，茶人们并没有喝好龙井，而是喝白开水，再不然就是捧起一把碎茶渣喝。感觉很惊讶，询问解惑才知道，原来真正种植的好的龙井他们根本是舍不得喝的，好的龙井他们都只会拿来卖，毕竟产量极少，自己喝点碎茶渣都很满足了。就像农民种植的蔬菜，长得好的也都是用来卖的，卖不出去不好的才会留下来自家人将就着吃是一样的道理。
明前春茶贵如油其实之前我也曾有过疑惑，为何大家都推崇明前的茶，爱喝龙井的茶友都知道，龙井分为明前和雨前。至于两者有何区别？哪个有比较好点那？明前顾名思义也就是清明前采摘的意思，这时候的龙井，茶量特别有限，所以很是珍贵，价格也很昂贵，但是滋味确实是比较鲜醇的。雨前采摘的西湖龙井虽然在滋味上不是那么甜醇，甚至带点苦涩，但是却含有很丰富的营养物质。
至于哪个好其实也都是根据自己的爱好来说的，对于我来说只要能喝到正宗的西湖龙井就很好了。地道醇韵香醇清幽真正的西湖龙井外形秀美，滋味甘醇。干茶：扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，叶芽嫩厚。茶汤：香气馥郁、滋味醇和，回味鲜甘。汤色杏黄明亮，一泡在手，芳香萦绕。叶底：人工手采，一芽一叶，叶底明亮鲜活，芽叶细嫩成朵，姿态舒展。
茶叶渣好喝耐泡听到茶叶渣很多人或许都不想喝，毕竟都觉得茶叶渣越多茶叶就越不好，出了口感不是很好之外，主要喝到嘴里嘴上有很多茶沫让人很不舒服，口感很差，没有享受的感觉。有的人觉得浪费会用茶袋茶包装些碎茶来喝，这样就也可以喝一泡茶，但是很多人会直接将最后的茶渣扔掉。但是真正的龙井，碎茶在热水中冲泡以后，色泽嫩绿，牙尖饱满，和成茶没有区别，用玻璃杯冲泡，看芽尖翻滚，缓缓沉入杯底，就像欣赏一件艺术品，令人赏心悦目。
沸水冲泡回甘持久都知道绿茶是不能用沸水冲泡的，容易将茶芽烫伤，破坏茶的滋味，但是真正的西湖龙井即使用沸水冲泡，依然回甘持久。好茶都是耐冲泡的，虽然这句话是要分茶，比如乌龙茶和红茶耐泡程度就不一样，绿茶耐泡程度就更低了，但是正宗的西湖龙井确实很耐泡的，泡了多泡以后仍有嫩香，色泽也差别不大，甘甜爽口，令人神清气爽。
纯正龙井的采摘标准是怎样的？
我先更正一下这个问题，目前正宗西湖龙井的采摘标准情况是怎么样的，这样就能够更形象的说明现在茶叶采摘加工的情况。很多人以聊起这些正宗产地的茶叶来说是滔滔不绝的引用百度的内容，其实时代变了很多东西是只有实际在产地茶区的才真正了解的，如网上说的西湖龙井很多的手工手法，其实去龙井村翁家山茶农家里，春茶采摘的季节看看，还有几户茶农家里没有茶机，让茶农伸手出来看看还有多少老茧，还有几个因为炒茶而起的水泡，很多人几年都没有那样的水泡了。
茶叶的采摘情况也是如此，过去的茶叶是统购统销，茶叶的采摘加工分级很细，现在大多数是茶农自产自销，那样有一些条件早就已经不同了。如以采摘头采茶为例，现在一般都是一芽一叶带奈叶，无蒂头采摘，长度也不是过去的1.8－2.5厘米，大多数茶农长度到三厘米才开始采摘，这里有两个原因，第一茶叶大一点，香味口味会更好，而且头采的产量也会增加，这是茶农的收入；第二现在很多大户的采茶工是包吃包住一百五十一天的工资，多住几天对茶农也是负担，最后是采茶工来了就是进入旺季，这样成分支付会少一点，所以在西湖龙井茶区，一旦进入采摘季节不管天晴下雨都采摘的原因了，其实下雨天采摘的品质是不及晴天的。
西湖龙井比较正宗的品牌有哪些？
这样的问题弄虚作假浑浑噩噩容易回答，要说出真实的情况很残酷，真相很残酷。假如是问的龙井茶有哪些品牌产地好推荐，我可以推荐一大堆，毕竟我经营龙井十来年了，而且是一直在杭州经营，西湖龙井而且要正宗，尤其是品牌，更是难上加难。我不推荐，我只说一些真实的数字，西湖龙井是指杭州西湖周边西湖区范围内种植生产的龙井茶，茶地面积在几万亩左右（有两万多亩，五万亩以下等等说法），分一区和二区，其中以一区的为珍贵，大约在西湖景区的西湖街道所属的十来个村里，翁龙满杨梅就是一区核心的五个村子。
西湖龙井一年的总产量为几百吨，具体到2018年的数字是一共575吨，其中一区129吨。西湖龙井的茶地绝大多数是分给村里的家庭经营的，过去是按照户口本上的人头计算的，一人叫一股，数量是0.58亩，有一段时间兴起过偷开茶地，土地转种（农村的稻田菜地自留地种茶），所以家庭茶地比分茶地的时候是有所增加的。与之相比较的是大多数企业品牌是没有直接茶地的，他们是通过收购茶农加工好的干茶，进行销售推广包装的。
现在就说到实际上的问题了，正宗的西湖龙井产量是基本恒定在一个数量级的（每年几百吨到一千吨之间），销售茶叶的有茶农，企业，品牌，实体店等等，留心过西湖龙井每年采摘时候的制茶收茶卖茶的热闹场面的人都会知道那时的繁忙，龙井村梅家坞那些地方的车水马龙，几乎所有的茶农都有自己的老客户新朋友，毕竟西湖龙井作为茶叶龙头领风骚这么多年了，而且更关键的是同样的茶叶茶农自己卖和茶叶公司的收购相差三分之一以上。
如何挑选到真正的明前龙井，网上买还是一定要去杭州买呢？
谢邀请回答！"龙井茶″是浙江省的特有名茶，因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种。其中尤以西湖龙井的品质最优，最为有名，以其"色绿、香郁、味甘、形美"这四大特点，位列中国十大名茶之首。而西湖之外的其它龙井则统称为"浙江龙井"。提问者问的想必是西湖龙井吧？的确，要想买到正宗的西湖明前龙井，还真不是一件容易的事，不是说有钱就行，基本是有价无市。
要知道，目前，整个西湖龙井采茶区的年产量还不到20万斤，却大多数都打上了"特供″标签，进入市面的少之又少，就更不要说头春采摘的品质最佳的明前龙井了。据说，一公斤极品西湖明前龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，而且还是完整的一芽一叶，芽叶还不得超过1.2厘米，再加上制茶过程十分的繁琐，全凭手工炒制，要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序，只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能生产出好的西湖龙井，足见它的名贵。
所以，可以说，很多人在市面上、尤其网上购买的所谓的西湖龙井，十有八九都不是正宗的。如果运气好，买到的是正宗的"浙江龙井″，那也是很不错的了。至于真正的西湖明前龙井，你想在网上买到，几乎是不可能的。即使跑到杭州的一些实体专营店去买，要不是十分懂的西湖龙井茶，买到的也不一定是真的。因为产量太稀少，价格贵如金，不是所有店都有能奈拿到正品货的，基本都特供去了，哪轮得到他们？除非一些直采专供的老字号茶庄，或许还有可能买到，但价格基本会是上万元一斤，不是一般人能消费起的。
这里，我提个建议，如果你确实喜欢西湖龙井，却又不能那么精细地去品茶的味道，那买雨前茶是相当不错的选择。跟清明只差了一个节气，但价格只有明前茶的几分之一甚至十几分之一，而且还耐泡，相对也容易买到。不过，即使买雨前茶，也还是不要在网上买，去当地的老字号茶庄，或者直奔产地茶园，或者托懂茶的朋友帮你挑选。毕竟，全国市面上"西湖龙井"一年的销量有上千万斤，而正宗的西湖龙井年产量还不到20万斤，凭运气就买到正宗的西湖龙井，还是不太现实。