新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。六大茶类是根据各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变化程度的顺序进行划分，体现了茶叶制法的系统性，又体现了茶叶品质的．系统性。要想了解茶叶是如何制作的，我们先来了解一下茶叶的科学分类法，也就是说，茶叶一共分几类？可能很多喜欢喝茶的朋友会欣然一笑，脱口而出六大茶类，即是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
茶青色发色怎么做？
闷青色、茶青色、亚麻青色这是三个青色系，但是深浅有由高到低，也就是越来越浅的，是青色素越来少，所以要做茶青色一定是不能多放青色，比如0/22和6/2，其实有个特别简单的办法做茶青色，但是是需要头发没有染过颜色才行，纯正的新生发，正常发质和细软发质很容易做出来，和我一起来看看吧！先讲下原理，一圈发质和正常发质色素容易被剥离，里面的红色素量正常或偏少，因为红色和我们要做的青色是对冲色，也就是死对头的意思，只有让红色素减少才能让青色更明显，茶青色就是需要做出黄 青的感觉。
方法就是用0/00 0/88 0/22 6/2 12%双氧奶，0/00是提浅染膏和12%双氧奶搭配把头发提到很浅，会呈现出偏黄的颜色，0/88是蓝色，黄色 蓝色会形成绿色，这是完全比例正确下，咱们这个情况是不对的比例，所以对冲后不会很绿，0/22和6/2是绿色的工具色和目标色。比例可以在60：10：20：10：总和双氧奶，不用留发根全头涂抹，量一定是足一些，不要太少否则颜色不会出现这样的效果，也有朋友用这样的方法做闷青色，但做出来都是偏黄，需要大家用好一点的染膏，太便宜的肯定是色素不饱满，在头发上停放35分钟，可以用保鲜膜包起来，不需要加热哦！这是最简单的新生发做茶青色，因为发质不同可能会有色差，大家要注意哦！。
茶叶是如何制作出来的？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。茶叶是如何制作的？我国是茶树的原产地，不仅茶叶种类丰富，制茶历史也非常悠久，又因为茶叶那么多，所以各地制茶的方式有所不同，而且从古至今，制茶方式并非一蹴而就的，而是慢慢改善，慢慢变得技艺高超起来。要想了解茶叶是如何制作的，我们先来了解一下茶叶的科学分类法，也就是说，茶叶一共分几类？可能很多喜欢喝茶的朋友会欣然一笑，脱口而出六大茶类，即是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
六大茶分类法是我国茶学家，也是著名的茶业教育家陈椽先生1979年提出的分类法，他以茶叶变色理论为基础，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。六大茶类是根据各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变化程度的顺序进行划分，体现了茶叶制法的系统性，又体现了茶叶品质的．系统性。也就是说，六大茶类是根据茶叶加工工艺的不同与品质上的差异进行排列。
那么六大茶的加工工艺分别是什么？绿茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉捻、干燥； 白茶的加工工艺为萎凋、干燥； 黄茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥； 乌龙茶加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥； 红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥， 黑茶的加工工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥。
首先来讲一讲绿茶的工艺特点，绿茶的工艺特点在于杀青与干燥，杀青就是指通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。常见的有两种杀青方式，比如用锅来炒，用滚筒来炒，用蒸汽来杀青。用锅或滚筒来杀青便叫炒青绿茶，用蒸汽杀青叫做蒸青绿茶。
通过热风烘干的叫做烘青绿茶，晒干的叫做晒青绿茶。揉捻是除了白茶之外的茶类都会使用到的工艺，揉捻是指利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。如果说杀青是绿茶的关键工艺，而揉捻便是红茶的关键工艺，是风味形成的所在。揉捻分冷揉和热揉，冷揉是杀青后要经过摊凉才能进行揉捻，热揉反之。
嫩叶适合冷揉，粗老的叶子适合热揉。萎凋是指在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。其实我们看杀青、萎凋以及干燥好像都是脱水的过程，好像制茶只是在脱水，或者说做茶很简单，只要排除茶叶中的水分就可以了，比如利用杀青、萎凋、干燥等方式来脱水。
既然如此，为何还要分杀青、萎凋，干嘛不直接用火来烧，一步到位排出水分。萎凋与干燥看起来都是在发生脱水现象，但是有区别，前者的主要目的不是脱水，而是为了让鲜叶酶的活性，内含物质发生适度化学变化，像脱水等物理变化只是萎凋目的之一，杀青、揉捻皆是如此，与脱水目的强烈的干燥工艺是不一样的。杀青、揉捻、萎凋等工艺皆是为了让茶叶更好喝，比如多去掉些苦涩味，增加鲜爽感，让茶叶外形更好看等。
言归正传，接下来说一说闷黄。闷黄是黄茶独有的工艺，黄茶与绿茶的工艺很相似，只是差别在于闷黄上，其实有些绿茶在制作上也有类似闷黄步骤，只不过程度非常轻，所以忽略不计。闷黄是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。摇青是乌龙茶的工艺特点，可以人工摇青，也可以通过机器摇青机来摇，通过摇晃来让茶叶进行碰撞、散落、磨擦等运动，使得茶叶叶缘细胞破碎和损裂，让茶多酚酶促氧化，诱发香气，摇青是乌龙茶形成茶所特有的香高味醇品质关键所在（之一）。
发酵工艺对红茶来讲非常重要，一般将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，促进酵素活动。发酵的目的是让茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用。渥堆发酵是黑茶的关键工艺，先将晒青毛茶堆起来，然后洒水，接着盖上麻布，闷上一两天（通常要在湿热作用下发酵24小时左右），等待茶叶发酵到一定程度后再打开晾干。
新茶叶采回家自己怎么做？
新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动或转动，要快，用力匀，直到叶子柔软即可，速速出锅。第二步，柔汁，散热。将炒好的鲜叶，置于竹盆中，用手反复柔动，先重力后轻，达到茶叶手感有茶油汁为宜，柔后抖动，散开，通风。
上面两步，有的做三遍，有的两遍。第三步，烘干，将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上，下面将木炭烤之，注意火的大小就好。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。第四步，也是关键一部，将百分之八十干的茶叶，再次放入铁锅中，用文火，(手感烫热)用手在锅中转炒，翻动，出锅若干次，是因为有的茶叶在烘笼上受热不均，加之叶有老，嫩之分，在这次中要一一分批出锅，达到全干，叶尖上观见有少许白粉状为好。
在2019年，茶叶生意该如何做强并且做大？
感谢邀请。今天周六，刚跟一位做茶20多年的深山茶人（具有悠久历史的云南普洱茶品牌，为保护隐私，企业、品牌及传承人的姓名暂时略去）聊到茶叶品牌如何打造的问题。晚上回到家，看到这个问题当仁不让，我就回答一下。简单说，就是三句话。但说起来简单，做起来难，做好就更难，做到极致才能做强、做大！具体如下：第一，本质：明确企业品牌战略；什么是战略，什么是品牌战略？我是这么认为的，所谓的战略就是要保持企业在未来的竞争优势。
第一步是：我在那里？第二步是我要去哪里？第三步是我怎么去到那里。包含几个方面，企业品牌战略；品牌架构，品牌模式；品牌管理，战略实现的步骤；第二，做强：打造基础品类品牌；一个完整的品牌规划包含了哪些要素呢？第一是定位：定位就是让品牌在消费者心智中创建一个精准的、最佳的位置。品牌定位一般会运用3C模型，即通过消费者，竞争对手，企业自身找到一个差异化精准的定位，品牌规划就是在这个点上的发掘和延伸！第二是核心价值；就是品牌带来的最核心的利益是什么？第三是品牌的个性；品牌也具有人一样的性格特点。
人有个性，品牌同样有个性。如，想到百事可乐这个品牌有什么个性，你一定想到新一代的，年轻的，有激情的；第四是品牌主张，也就是广告语，如加多宝，广告语是“怕上火，喝加多宝”；广告语一定是用一句话来解释定位，并对核心价值进行直接的描述，更好的广告语还可以给出一个购买理由，并打动和号召消费者来购买。第五是品牌背书，能为品牌带来更多的信任，加强消费者跟品牌之间的稳定关系，如企业的品牌，企业的科技实力、技术、合作机构等等。
最高层级应该是品牌愿景和品牌信仰。伟大的品牌就是为消费者塑造一个梦想，并让消费者为之努力奋斗。之间的内在逻辑关系是：发掘核心价值，找到表达品牌核心价值的策略，反复传播，最后形成一对一的品牌联想。第三，做大：延展到战略品类品牌；做强基础品类，在此基础上延伸到战略品类，形成科学的子品牌的组合，这样就可以做大了。
场景化产品塑造我认为应该包含三方面：第一是物理层面的产品；第二是价值层面的产品；第三是精神层面的产品。随着生活品质的提升，人们消费一种产品，除了购买功能之外，还需要购买价值，有时候，还要一些精神的享受。江小白不是靠卖文案实现一年10亿的销售，它是靠洞察消费者，形成场景的解决方案，这才是核心。江小白不是靠什么文案制胜的，而是深刻地洞察消费心理，靠场景化产品的解决方案，触动85后和90后的内心，让他们找到了一种聚会时候的宣泄和释放。
这才是江小白的产品和营销逻辑。小罐茶，一年20亿销售额，一罐就是一泡，很好的产品场景化解决方案，可以用来送礼，有面子，价值外化，品牌化；你看看，茶叶都是讲文化，讲产地，小罐茶已经跳开这些，用大师背书，场景化产品，解决了数十年解决不了的问题，八位大师敬你一杯小罐茶……呵呵。总结小罐茶的做法是1、小罐茶让茶叶品牌化万家茶企不如一个立顿，就是因为中国的茶叶没有品牌，只有品类，要么就是一个零售品牌，店铺的品牌，品类的品牌，产品的品牌很少啊······小罐茶，让茶叶一下具有了品牌化属性，也就有了产品的溢价能力。
2、小罐茶是茶叶的价值化送礼的定位是精准的。但送礼需要有一定的价值。小罐茶的大师背书，一罐4g，独立包装，可以搭配，最核心的是，80g，500元，送礼的时候对方也知道价值，这就是一种心理。你要说这是庸俗的，也没办法，当年送礼的时候，想不起来买什么的时候，就想到小罐茶，这就成功了。3、小罐茶创造了一种消费新场景小罐茶大家看到过它的广告了，都是杜国楹干的，一个营销的天才也不为过。
背背佳、好记星、E人E本、8848钛金手机，也都是他干的。有人可能会说，这些广告很令人生厌，但你要知道，这些产品为什么会火爆？从营销专业的角度来说，这算是奇迹了。4、小罐茶的底层逻辑深度解决痛点和痒点，送礼的尖叫点。第一，创造了一罐就是一泡，这就是场景消费，场景之下，你就是消费者，这个茶就不是选购品，而是必需品了；第二，这个包装高大上，有概念，很合适，拿来送礼，实现了跟其他产品的差异化。
小罐茶通过场景和送礼等的洞察，迅速抓到了这个行业的本质，“一泡”而红。小罐茶是靠广告轰起来的吗？表面看是的，但只要稍微分析一下，它的方法还是很巧妙的，至少是另辟蹊径，化腐朽为神奇了。央视的垃圾时段，又被杜利用了一把，效率和效果极高。我一直在想，为什么茶叶、白酒这些品牌，除了说产地、文化以后，基本就无所作为了呢。
这种传播不也有很好的转化吗？当然，产品是重要的，也是基础，但你不能仅仅从功能或者文化上来谈产品，而是从消费者，从使用者，从场景和精神层面来看产品。场景是产品的解决方案，小罐茶的做法你是不是有点受启发？茶叶的营销也是没有固定套路的，你可以年轻化；也可以创造一种场景，还可以建立自己的超级IP，你最好不要像小罐茶一样去央视砸广告，疯狂的去砸出一个市场来，因为人家的套路不一定合适你。
如何落地？1、互联网商业模式：打造互联网商业模式：以B端为核心赋能，吸引加盟商及分享者，分销者形成社群并在C端裂变；2、团队：团队是成功额基础了，一切都是人做的，需要策划，运营，招商人员，不要做，要精；一个好的互联网营销团队胜过几百销售人员；3、渠道：先确定主渠道，再开发全渠道；传统渠道，电商和移动社交结合，线下和线上打通，实现赋能结及裂变；4、运营：运营是重中之重，微信和头条为主，微信做C端的引流，推广活动及深度的服务和沟通，头条做招商和推广，百度做信息沉淀和关键词优化等；5、推广：全网营销推广，先主要做百度信息，官方优化，再做全网营销的13个方面，具体根据情况开展。
······简单的一个思路和总括，要做好茶叶营销，做强最大，是一项系统工程，需要下大力气，坚持下去。2019，为企业量身定制年度顾问服务你可能会说，这是一项大工程，系统而庞杂，但没关系，蒋老师在2019年，征集3家（对，只有3个名额，先到先得！）对互联网转型升级有烈需求的中小企业或者创业型小微企业（具备一定的产品、团队及资源基础），由蒋老师亲自担任企业品牌营销及互联网战略转型升级顾问，辅导企业的品牌营销及互联网营销升级落地！数量：仅限3家企业，名额有限，先到先得！方式：年度顾问服务，每月/每2个月/1-2天的辅导和实地沟通指导和辅导。
内容：企业现场诊断，品牌超级IP系统构建及场景化产品策划，互联网商业模式梳理，自媒体及全网营销建议、架构搭建，社群营销运营辅导及落地。观点：深知精准营销创始人、CEO 蒋军蒋老师互联网营销社群课程，头条语音专栏和视频专栏已经开通。深知精准营销：提供互联网精准营销策划运营，品牌IP化构建，场景化产品策划，互联网商业模式设计，营销运营，资源导入及项目落地，快速实现销售转化。