同时隔夜茶损伤脾胃，这是经验之谈，因为隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激作用。有种说法，隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。隔夜茶致癌的说法虽然已被科学研究否定。言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱。(二):柔情蜜意是隔夜茶的优点！修过三线铁路的茶友老曾说:隔夜茶就是甜！上世纪六七十年代，我正年轻，参加了三线铁路的建设。
喝隔夜茶真的有害吗？
有种说法，隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。这种说法的理由是：茶叶里含有蛋白，经放置过夜后，会产生二级胺，而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物———亚硝胺。实际上，这种说法是没有科学依据的。首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，人们从隔夜茶汤中摄取的二级胺类物质数量极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。
再者，尽管隔夜茶中可能含有亚硝胺，但含量极微，根本不会产生如此巨大的危害。 反之，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素 C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此，喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。甚至同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐含量，比白开水还要少。茶叶放置时间太久，会发生一些变化，如一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，这些氧化物无毒，也不会致癌。隔夜茶致癌的说法虽然已被科学研究否定。当然，隔夜茶一般情况下是不建议饮用的，从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，维生素大多已丧失，而且放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖 分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。
特别是夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置 6小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。同时隔夜茶损伤脾胃，这是经验之谈，因为隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激作用。任何饮品，大都是以新鲜为好，茶叶也不例外。随泡随饮，不仅香气浓郁，营养物质也更丰富，又可减少杂菌污染，所以，最好还是现泡现饮。
什么样的茶叫隔夜茶？
这个问题问的好，一般人们把隔了一晚上的茶叫隔夜茶，还说隔夜茶含有亚硝酸盐喝了会致癌，这是真的吗？下面我们就来说说吧亚硝酸盐是有致癌作用的，但是只有达到一定的剂量才会致癌，实验表明隔夜茶里面的亚硝酸盐，远远达不到这个致癌的剂量，隔夜茶放久以后，里面的一些维生素，还有茶多酚这些有益的东西，会随着时间的变长会减少，所以建议还是最好喝新鲜的。
隔夜茶隔夜水会致癌吗？
如果你傍晚 7 点泡了一杯茶，到了第二天早上 7 点，有人会告诉你这个放了 12 个小时的茶，隔夜了，有毒，不能喝！而如果你早上 7 点泡了一杯茶，到了当天晚上 7 点，会有人告诉你这个放了 12 个小时的茶，每隔夜，没事，可以喝……你不觉得很奇怪吗？如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶，那是能喝呢，还是不能喝呢？所谓「隔夜茶」，一般指放置时间比较久的茶，而不一定是隔夜，只要长时间放置，管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」，都算。
最常听到的对「隔夜茶」危害的担心，更多的在于担心长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。这又是一个误区。其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。即便如此，说喝隔夜茶就能致癌也是不负责任的。
离开剂量说毒性，都是耍流氓。我们日常的饮食中大多数食物都是有药性的，但为什么我们没事？那就是因为剂量问题。比如国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/毫升。也就是说，只要亚硝酸盐不超过这个量，就是安全的。实验表明，将茶水静置 24 小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的 2.17 倍，但也只有 0.130 微克/毫升。
把茶水静置 60 小时后，亚硝酸盐含量增加为原始浓度的 2.061 倍，但也仅为 0.251 微克/毫升。可以看出：茶水放置隔夜（甚至隔好几夜），没有亚硝酸盐超标，不会致癌。比起所谓的致癌物质，长时间放置的茶水，这几个问题或许更要注意。1. 敞口容易掉灰如果长时间敞口放，茶里可能会掉进去一些灰尘等脏东西；2. 变浑的水别喝有时放置一夜后，会发现茶水变得浑浊，特别是温暖潮湿的天气下，甚至会一夜就长出白毛（霉菌）；喝了这种茶水，是有可能造成胃肠炎等问题的。
反复冲泡过后的茶，口感也没那么好，大可不必非要省这一口茶水。从生活品质角度来说，敞开放置的隔夜茶，还是别喝啦。但如果真的喝了，也不是什么要紧事。一口茶水，大可不必纠结。喝茶还是对身体有很多好处的，很多茶都具有一定的药理作用。上火喝蒲公英茶冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助蒲公英茶。
冬季喝蒲公英茶不仅可以清热去火，还能提高机体免疫力，有利于身体更好地对抗流感的侵袭。同时，蒲公英茶还具有很好的消炎效果。患有治急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、急性咽炎、扁桃体炎等疾病的人可经常饮用，能起到缓解和治疗的效果。值得注意的是蒲公英性微寒，经期的女性不宜多饮，可用蒲公英玫瑰茶来替换，保留蒲公英的功效的同时，用玫瑰的性温来综合掉蒲公英的微寒，还能兼取玫瑰的暖胃舒肝、美容养颜等功效。
补气血喝红枣茶补起补血用红枣，这是一个不必多言的常识。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。红枣茶更大的作用是可以提高免疫力，可以预防过敏。冬季空气流通质量差，特别是在我国北方，所以冬季得过敏性鼻炎的朋友特别多。红枣茶即可让你远离鼻炎侵害。每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，是老少皆宜的良疗饮料。
隔夜的茶到底能不能喝？
谢谢邀请。对于“隔夜茶”和“隔夜水”的事情，已经和大家聊过很多遍了。很多人说隔夜茶水不可以喝，否则会给人身体带来危害。说到根本原因，主要是由于隔夜茶在放置的过程中容易滋生较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体之后会增加患癌的几率。但其实来说，事实并非如此，致癌并没有您想的那样简单。隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐？这是大家都在探讨的一个话题，主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。
大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质，这本身是大家的一个误区。之前的科学实验中已经证明：一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶，其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天，就算亚硝酸盐可以成倍增加，其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少，说到具体也就只有0.2毫克左右。
含量很小，对于身体来说并不存在多大影响。根据我国国标当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生江湖中所谓的致癌威胁。言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱。隔夜茶中的细菌会导致食物中毒？如果您盖着盖，其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少，蛋白质和糖类物质含量更少，根本不适合细菌存活。
另外，茶汤含有茶多酚等成分，虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果。隔夜茶容易存在的问题：相对而言，隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置，那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染，这就会增加您拉肚子的风险。
所以，对于隔夜茶来说，完全可以喝，只要您盖盖儿存放，只要您没有没有经过太长的时间。喝茶，需要健康为之：首先，饮茶建议喝淡茶水，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃，同时也不建议您空腹饮茶。其次，饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事，但也需适量，单日喝茶不超过2次。最后，喝茶，一件好事，请不要过分担忧；因人而异，适当调整。
如何判断隔夜茶能不能喝？
隔夜茶能不能喝？首先表示非常开心能够回答题主的问题不需要判断，因为可以喝，没问题。这里又要把“千年窦娥”亚硝酸盐再一次拎出来说。一般来说，茶叶冲泡后得到的茶汤中，的确是含有微量的亚硝酸盐，而且随着放置时间延长，特别是在没有密封保存的条件下，茶汤中亚硝酸盐的含量会继续上升，但是！强调！强调！强调！我国《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）中亚硝酸盐标准限值为1毫克/升，隔夜茶中的亚硝酸含量远远低于这个值。
2014年，一项关于普洱茶茶汤中亚硝酸盐含量变化的研究，结果显示，在25℃开放条件下存放60小时后，亚硝酸盐的含量达到最大值，为初始值的2.061倍，但仅为0.251毫克/升。虽说隔夜茶中亚硝酸盐的含量在安全范围内，但还是不鼓励经常去喝，放了一夜的茶，口感明显不如现冲的，而且如果没有密封冷藏保存的话，容易滋生细菌、灰尘等污染。
如果觉得隔夜茶倒掉浪费，不妨试试以下方法，充分利用茶叶的价值。1、去头屑、固齿、除口臭古法认为用隔夜茶洗头，可以生发和去除头屑。如果嫌眉毛稀少，每天还可以用刷子蘸隔夜茶刷眉，坚持一段时间可令眉毛变得浓密光亮。茶水中的氟会增强牙齿对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，清晨刷牙前后或是饭后，用隔夜茶漱口，可使口气清新。
2、明目、防晒茶叶中茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛疲劳，可用隔夜茶每天洗几次。皮肤被晒伤，也可用毛巾蘸点隔夜茶擦拭皮肤，有缓解皮肤晒伤的作用。3、杀菌治脚气茶叶里含有单宁酸，具有杀菌作用，用隔夜茶泡脚，对治疗脚气有效果。4去腥、去油腻隔夜茶有很强的去腥去油腻的功效，吃完海鲜用来洗手效果很好。5、浇花、驱蚊用隔夜茶浇花，可以保持土质中的水分，让花长得更好。
冲泡过的茶叶晒干，用火点燃也可以驱蚊虫，清香好闻，晒干的茶叶还可以做成枕头，也有助于醒脑驱蚊。6、止血、止痒隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素，可阻止毛细血管出血。对于口腔炎、湿疹、牙龈出血等，可以用隔夜茶漱口预防和治疗。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。其他关于隔夜饭、隔夜水、千滚水等精彩回答请看往期答案。
隔夜茶能喝吗，有什么作用？
(一):柔和甘美是隔夜茶的优势！进过厂矿工作的茶友老张说:我们上世纪八九十年代的产业工人都知道，当年在每一个厂矿，每一个车间，或者是每一个班组，都有一个茶水间，茶水桶中的茶水是必须的存在，并且还有专人专班从食堂送茶水来。如果断了茶水，食堂的送茶水的工人还有会被扣工资或奖金的可能。夏天还好，茶桶里面的茶水，当班的生产工人如果喝掉了一大部分，食堂会及时送来加满，茶桶里剩了隔夜茶的情况相应的也不多。
要是冬天，或天气凉爽的时候，喝茶水的工人少，大部分时间茶桶里会有剩茶，别说隔夜茶，只要茶桶里有茶水，一连几天茶水工不换茶水的情况就多得很，就是工人们喝了，也没有人说得病了或有不适的情况。很多时候，早班来的工人上工前，不管茶水新不新鲜，隔不隔了夜，只要茶桶里有茶水，就会拿出工具箱里自己的搪瓷把缸(杯)，美美的喝上一大杯才上班。
我也经常这样喝，那种柔和甘美，沁人心脾！当然，那时候的茶水缸大部分都是搪瓷大桶，有出水龙头，有盖的。为了防灰尘，蚊虫，以及脏东西进入，有些厂矿还把茶桶装了锁，只有送茶水的人才能打开。(二):柔情蜜意是隔夜茶的优点！修过三线铁路的茶友老曾说:隔夜茶就是甜！上世纪六七十年代，我正年轻，参加了三线铁路的建设。
那时候的人只要有饭吃有茶喝，就有干不完的劲。特别是那种茶叶放的多茶水比较浓的茶水，就是我们建设工地上的宝。有时候，我们做着做着饿了，又没有到饭点，马上就去找茶水桶喝一大杯茶，干劲又上来了，根本没有偷懒的思想。当时我们参加的三线建设，都是在恶劣的环境下的工作，茶水是必不可少的支持，除解渴消饥涨力之外，还有祛疫障和清创(小伤口)的作用。
那时候一般没有隔夜茶，就是有，第一时间会被建设者们用军用水壶，铝背壶装走，待休息时或者晚上享用。实际上，当年三线建设工地上的茶水大部分都是烧茶工人连夜烧好备用的，按现在的人来讲都是隔夜茶，如果喝不得，谁敢担责啊。(三):柔绵持久是隔夜茶的优异！用紫砂壶泡茶喝的茶友老王说:隔夜茶绵柔持久，很好喝！我喜欢用紫砂壶泡茶喝，不论早中晚，如果紫砂壶里面没有茶，肯定是我没在家里出差去了。
很多人对隔夜茶抵制，还说有亚硝酸盐等有害健康的物质，对身体不好，实际上我们小时候家家户户都有大陶瓷茶壶，家里人烧开水把茶叶往壶里一放，一喝就是好几天，没有人没有喝过这类隔夜茶。现在的人矫情，动不动讲科学，好象跟科学不搭边的事都是不科学的糟粕，对身体不好的行为。我现在天天早上起床就喝紫砂壶里面的隔夜茶，身体没有感觉到不好，也没有受过损害，反而因吃香喝辣引起的便秘，只要喝了一大杯隔夜茶后不久，就轻松解决问题了[捂脸][捂脸]。