这之后的政和大白茶被逐渐推广，到十年后（1890）终于制出政和白毫银针。白茶的工艺质朴，以萎凋和干燥为主，不炒制、不揉捻、不杀青。首先简单介绍下政和大白茶：政和的白毫银针，相传是在光绪六年（1880年），政和东城十余里外的铁山镇农民魏年家的老院中野生着一颗茶树（政和大白茶树），不料墙塌下来把树压倒后，竟然长出了新苗，当地人无意中发现了发明压条繁殖衍生茶苗的新方法。
白茶可煮酥油吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。无论是泡茶或煮茶，白茶以清饮为佳，不建议加任何调料。白茶的工艺质朴，以萎凋和干燥为主，不炒制、不揉捻、不杀青。这样做的好处有很多，一来不破坏多酚氧化酶的活性，为白茶的后期陈化提供基础。二来白茶的风味物质未受到破坏，保留了茶叶本身的原汁原味，所以白茶讲究“香清甘活”。
所以在品饮白茶时，为了追求其自然的风味，白茶讲究清饮，最好不要加入其它调料。否则茶汤的风味将会被其它调料所遮盖，无法感受白茶本身的香清甘活。也有一类白茶可以加调料，那就算劣质白茶。劣质白茶的内含物质少，无论是用盖碗冲泡，还是煮茶壶煮，都无法煮出足够的茶味。这时加入调料，反而能补足茶汤中缺失的茶味，算是一定程度上弥补了劣质白茶的一大缺陷。
临沧有白茶种植吗？
谢谢邀请，@乡村吕步 分享供参考，如果喜欢感谢关注后，获得更多私信交流。白茶具有芽头肥壮，满披银白毫、有清淡毫香的特点，白茶性清凉，有降火之功效。临沧有白茶种植。白茶的育苗种植白茶的种植一般采用扦插育苗移栽定植。扦插时间一般选择在秋季进行，在秋季扦插穗时成活率高，从母体上剪取的枝，最好当日扦插时剪取。
剪口平滑斜向，剪取的穗长在3厘米左右，穗上保留1个腋芽和1片真叶。选择在扦插当天的上午10点之前或下午4点之后进行。避开中午强光时扦插，苗床先浇水，渗干后，在土壤保持湿润时进行扦插入土压实，行株距8厘米左右，叶柄露出地面的深度为宜，扦插完之后及时的进行浇水，待生根后移栽定植。在秋末冬初时重施基肥，在夏秋时，薄施氮肥，同时要进行修剪。
关于政和白茶，你知道多少？
有一个古老的地方因茶得名叫政和。公元1115年，北苑白茶主产区（关隶县）因御供白茶 ，深得徽宗皇帝喜爱，著录《大观茶论》，并御赐年号“政和”为县名，昭告天下。从此，政和因茶得名，名垂千史!白茶是中国传统六大茶类之一，是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶叶，素为茶中珍品。成茶多为芽头，满披白毫，成茶如银似雪而得名，故称“白茶”。
政和白茶的制作工艺主要是采摘、萎凋、干燥等传统工艺。依采摘标准白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个品类。白毫银针，顾名思义是由芽头制作而成，芽头肥壮身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌。2017年头春白毫银针白牡丹采摘标准为一芽一二叶初展或一芽一二叶。白牡丹是白茶中的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名。
2017年头春白牡丹贡眉特指采用菜茶一芽二三叶嫩梢制成的白茶，其采摘标准跟白牡丹是相似的。贡眉茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，内质香气清纯。寿眉是由一芽二三叶或经“抽针”后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿或带褐色带黄，香气低带青气，滋味浓醇。
古树老枞寿眉日常饮用：白茶可根据共饮人数和泡茶用具而分为以下五种泡法杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法。今天给大家展示的是白牡丹盖碗冲泡方法：温杯洁具后置入8克茶以95-100度开水定点缓慢注水使茶叶浮在水面缓缓上升，让茶叶通过水的热气浸润慢慢苏醒过来，10-15秒后出汤品饮。（老茶可适当延长坐杯时间）看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。
中国真正意义上的白茶，始自白毫银针的创制。而白毫银针有福鼎产的“北路”和政和产的“南路”之分。福鼎的“银针”一开始是用当地的菜茶制作，但是效果不理想，所以一直到发现了茶树良种福鼎大白差和福鼎大毫茶后，才在光绪十二年（1886年）开始制作商品化的白毫银针。首先简单介绍下政和大白茶：政和的白毫银针，相传是在光绪六年（1880年），政和东城十余里外的铁山镇农民魏年家的老院中野生着一颗茶树（政和大白茶树），不料墙塌下来把树压倒后，竟然长出了新苗，当地人无意中发现了发明压条繁殖衍生茶苗的新方法。
这之后的政和大白茶被逐渐推广，到十年后（1890）终于制出政和白毫银针。和菜茶相比，政和大白茶的茶芽要肥壮数倍，而它属于迟芽种，是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。政和大白茶其特点：叶面隆起，数中叶、迟芽、无性系品种，抗逆性（包括抗寒、抗旱、抗病虫）强，能忍受寒冻，就是在零下3-4℃也少受冻害，所以在高山区多的政和县长势良好。
同时，政和大白茶的采摘主要集中在春季，由于其内含物质丰富，它的香气很浓。其品质优越，以芽肥、味鲜、香清、汤厚为最鲜明的特色。政和大白茶需在阴凉通风的环境下自然萎凋。在经过日光的轻晒烘干干。政和大白茶在摘采期要等到一芽两叶，芽针肥壮是摘取。此外，政和大白茶属紫芽种，酚类物质含量高，适制性很强，是生产白茶、绿茶、红茶的理想原料，具有清新、纯爽、毫香的品质特征。
我们再说福鼎白茶，前面政和大白茶介绍的很详细了。不得不说，现在福鼎白茶很受欢迎。大众了解的也比较多，所以简单说下福鼎白茶的特性、特征。“形状似针，白毫蜜被，白色如银”，这是大部分人对于福鼎白茶白毫银针的认识，这种在白茶品种中属于最高档的茶叶。在冲泡时福鼎产的白毫银针，汤色浅杏黄，味清鲜爽口；而政和产的白毫银针，一般汤味醇厚，香气清芳。
在采摘期，需在嫩梢长出一芽一叶时采摘，这时的白毫银针品质最佳。制作也与政和大白茶几乎相同，福鼎大白茶需放在茶架上在日光下轻晒，让其萎凋，也能在室内恒温下萎凋，最后经过日光轻晒烘干。实际上两种都属大白茶，真要分区别就从消费者的角度去理解，近年来福鼎大白茶投入较大，老白茶就是年份越久的白茶保健性更佳，当然市场上价格稍高。
首先要说明中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类按加工工艺和发酵程度的不同分为六大类，绿茶（不发酵），白茶（微发酵），黄茶（轻发酵），青茶（半发酵），红茶（全发酵），黑茶（后发酵）。其中白茶是其中一类，其初制工艺为鲜叶——萎凋——干燥，所以传统白茶是不炒不揉的，白茶原产于福建宁德市福鼎、政和一带，白茶耐储存，越陈越香，老白茶有明显枣香、药香，老白茶既败火消炎，又清心明目，在当地作为药用，民间有一年茶，三年药，七年宝的说法。
安吉白茶的加工工艺为鲜叶——杀青——揉捻——干燥，加工工艺为绿茶工艺，所以安吉白茶属于绿茶，与白茶品类就不一样，而且不能储存，只是由于叶子白化叫白茶。月光白是用云南大叶种，借鉴白茶工艺出现的新品类，是近十几年才出现的，它与传统白茶的选料不同，传统白茶是用福鼎大白茶，福鼎大毫茶，政和大白茶加工而成，属于中小叶种，福鼎白茶的萎凋为太阳下晾晒，阳光萎凋，而月光白为阴干，不见阳光，而且很多月光白有一定程度的揉捻，滋味较醇厚，新茶的鲜爽度没有传统白茶高，干茶叶面呈黑色，叶背呈白色，新茶汤色也比传统白茶深。
福鼎白茶和政和白茶的区分则更为细微，两者都算传统白茶，只是产地不同，白茶因原料等级不同分为白毫银针（纯芽），白牡丹（一芽两三叶），寿眉（叶子为主），福鼎白茶的银针和白牡丹的芽较政和白茶更为肥壮，绒毛厚，光泽度好，政和白茶芽瘦长，绒毛略薄，光泽度差，口感上福鼎白茶滋味鲜爽度高，香气淡雅，政和白茶滋味浓厚，香气略微发闷，朋友们在选茶的时候，可以注意看散茶的外形，两者在一起比较较为明显，政和白茶的银针和白牡丹价格比福鼎要低上不少，市场上以次冲好的商家很多，大家在选茶时要仔细观察，不能只看价格。
只能说福鼎白茶和政和白茶各有特色，福鼎白茶的品种是福鼎大白茶和福鼎大毫茶，这两种原料制作出来的白茶颜色是银白色，外形比较均匀，毫香比较显，鲜爽度高。政和白茶的品种主要是政和大白和福安大白，制作出来的白茶颜色没有那么白，偏暗一些，外形比较修长，滋味比较醇厚一些；还有福鼎白茶和政和白茶还有工艺有些差别，福鼎白茶偏室外萎凋，政和白茶偏室内萎凋。