除了黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片三种茶叶稳坐中国十大名茶榜,太平猴魁和屯溪绿茶也都是我国极品名茶。我们都经常会饮用六安瓜片,它为什么会叫瓜片呢?这其中的原因你是否知道呢?六安瓜片,又简称片茶,产于皖西大别山地区,其中以安徽省六安、金寨和霍山三县所产的最佳。
六安瓜片是什么?为什么叫这个名字?
我们都经常会饮用六安瓜片,但是它为什么会叫瓜片呢?这其中的原因你是否知道呢?六安瓜片,又简称片茶,产于皖西大别山地区,其中以安徽省六安、金寨 和霍山三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。因为六安瓜片于每年的春季进行采摘,经过加工之后便成了瓜子的形状,六安瓜片片状茶叶形似葵花籽,逐称“瓜子片”,以后即叫成了“瓜片”。
因为此而得名,颜色翠绿、颜色虽浅但是给人一种十分高傲的感觉,究其原因,是因为长相像瓜子所以被誉为六安瓜片。六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。六安瓜片每年春季采摘,成茶成瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。此茶不仅可以消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县,以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高,故又称“齐云名片”。
安徽除祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片这样十大名茶外还有什么名茶?
谢邀!!!安徽是产茶大省,尤其是绿茶,十大名茶中安徽茶叶十占其三,所以安徽茶叶品种繁多也是理所当然,但部分区域在皖南,皖西居多,比较有名除了你说的黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁。还有茗茶类如:霍山黄芽、岳西翠兰,地方性茗茶有:金寨翠眉、皖西白茶、敬亭绿雪、黄山野茶、金寨野茶、天柱弦月、舒城小兰花、桐城小花、屯溪绿茶、泾县特尖、涌溪火青,九华佛茶,顶谷大方、金山时雨、汀溪兰香、太极云毫、祁门安茶、古黟黑茶、天鹅云尖、九华佛茶、石台硒茶、绿牡丹等等。
安徽除了中国名茶榜榜上有名的黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片以外,还有哪些知名茶叶?
安徽省位于我国中东部地区,多山地丘陵,是我国最大的产茶省份之一,在全国占有重要地位。当代茶圣吴觉农《在祁场一年》道:“良以安徽之茶业,实系中国茶业中心;无论内销外销出品,以及出品之为红茶、绿茶,又各有其独特地位。”安徽省茶叶种植历史悠久。 “茶圣”陆羽写的世界上第一部有关茶的专著《茶经》中,就将我国产茶的地方划分为八大茶区,安徽也是茶区之一,产茶、制茶历史悠长,名茶众多。
除了黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片三种茶叶稳坐中国十大名茶榜,太平猴魁和屯溪绿茶也都是我国极品名茶。除了这些名茶,安徽还有不少出名的茶叶。霍山黄芽也是历史名茶,明代就被列为贡品。霍山黄芽鲜叶细嫩,外形条直微展,形似雀舌,主要产于霍山县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地。因山高地寒,一般在谷雨前3-5天开采。
涌溪火青是产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,也是中国独具特色的名茶之一,以腰圆紧结,味甘香浓的特点享誉全国。茶园海拔多在500米左右,鲜叶一般在清明到谷雨期间采摘。泾县特尖是安徽烘青绿茶中的一个特有品种,特尖是泾县尖茶中的精品,色泽翠绿、匀润显毫、滋味鲜醇。鲜叶一般在清明之后采摘,比市面上的新茶稍迟1-2周。
泾县东南部山区的爱民、南容、汀溪、铜山、晏公、陈村等地所产尖茶品质最好。岳西翠兰是生长在大别山区的优质云雾茶,是在地方名茶小兰花的传统基础上新创的一种名茶。岳西翠兰主要产于岳西县境内的主簿、头陀、来榜等乡镇,茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷中。外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,因形似兰花而得名。
桐城小花产于桐城市,主产于大别山余脉龙眠山一带。明清时期随着桐城文派的崛起,桐城小花被作为贡品特贡朝廷,也是历史名茶。桐城小花生长在400-1000米的环境之中,采摘于清明之后。因茶叶尖头细小,独具“兰韵”,有如兰花一样的美好香氛而得名。古往今来,安徽除了以上提到的名茶外,还有歙县老竹大方、祁门安茶、黄山绿牡丹、石台雾里青、贵池肖坑茶、宁国黄花云尖、郎溪瑞草魁、芜湖浮山翠珠、潮州西涧春雪、庐江白云春毫、潜山天柱剑毫、舒城兰花和金寨翠眉等一批名茶,它们如群星,闪烁在中华茶文化的璀璨天空。
安徽有很多地方出产茶叶,如猴魁、毛峰、瓜片、祁门红茶都比较有名,你们喜欢喝安徽茶叶吗,为什么?
安徽省很有趣 ,安徽的特点是散,从行政到茶叶都是一样,安徽省的来历是江南省拆分以后,以取安庆和徽州两字合成的安徽,但是安徽的省会却在江北的合肥 ,安徽的简称皖代表的皖山(天柱山)皖河又都在安庆。这种行政上的分裂是历史原因造成的,但是在茶叶上也是如此。皖南地区,尤其是黄山地区是中国现代茶叶工艺的起源地,各大茶类(除黑茶普洱这些落后工艺以外)都起源于绿茶炒青,休宁的松萝茶是炒青之祖,用一句话来说松萝茶划时代的意义,让茶叶脱离了产地的约束,可以通过工艺加工一样达到相同的品质和口味,这也形成了大家都学习松萝茶技法(婺源松萝 ,武夷松萝等等有很多),然后在偶然的变故下再改进技法,如青茶的诞生就是炒青过程中,青叶红掉微发酵,发现这样的工艺另有一种特色。
(不接受反驳,请参考陆廷灿的《续茶经》,因为武夷和普洱一样网上吹嘘的打手太多)从松萝以后得几百年间,经松萝技法学习再变异改进的名茶有龙井碧螺春大红袍铁观音小种红茶等各种工艺的茶叶,那在皖南当地自然也能衍生出各种工艺 ,先是屯溪绿茶再是祁门红茶然后是黄山毛峰太平猴魁,黄山毛峰虽然名气大,其实工艺形成于1875年,比祁门红茶晚了将近一百年,十七十八世纪,万里茶路,海上运输的时候,安徽出产最多的还是松萝茶,瑞典“哥德堡”号远洋货船1745年沉没,两百多以后在密闭船舱中打捞出来的茶叶是松萝茶,现在广州的茶叶博物馆有瑞典赠送的实物文物。
除了上述的皖南茶叶以外,其他地区有特色的茶叶六安瓜片,桐城小花,岳西翠兰,天柱剑豪等等,都是口味香味工艺有特色的小众茶,不是遇上黑良心的茶商,不被宰客的话,几百块钱的芽级茶叶价格都可以尝尝。其实我在头条微信等平台一直是提倡抵制天价茶的,一般情况下避免和云南普洱武夷这些以天价吹嘘忽悠的交流接触,天下好茶叶很多,选择的余地很多,尤其是普洱那种劣质低档过期的边销茶。